Tous les articles tagués avec "recette"
Cake à la Poire et Fèves Tonka
La fève tonka étant l’un de mes ingrédients fétiches, le voici théâtralisé dans une version « poiresque » de cake sans Å“uf et sans beurre. Le tester c’est l’adopter ! Pour 6-8 bio-épicuriens Recette pour Dessert Temps de préparation : […]
Petits flans de potimarron encanaillé
Saison oblige, le potiron fait son grand retour, pour le plus grand plaisir de nos mirettes et de nos papilles. Pour varier les plaisirs, je vous conseille d’adoptez ASAP ces petites douceurs automnales (à déguster chaudes afin d’exhaler tous les […]
Mon gâteau à la carotte épicée
J’ai le lointain mais agréable souvenir d’avoir jadis adoré un gâteau aux carottes dans un charmant salon de thé parisien. Quelques années plus tard, voici qu’à mon tour je me lance dans la confection de ce surprenant gâteau avec une […]
Velouté de betterave au géranium bourbon
Cette recette me réconcilie définitivement avec la betterave. Ayant depuis ma tendre enfance une aversion (merci la cantine !!!) pour ce légume automnal, je découvre enfin ses qualités gustatives. N’aimant cependant pas sa texture, j’ai préféré vous concocter un velouté […]
Délice chocolat & mandarine (sans gluten)
Je ne me lasse pas de faire des cakes : salés, sucrés, végétaliens, marbrés, sans gluten, aux huiles essentielles… En voici une version sans gluten et sans beurre. RDV très prochainement pour une version 100% végétale, sans beurre, ni Å“uf […]
Mes délices végétaux de tapioca
A mes heures perdues (en ai-je vraiment ?), j’aime concocter de nouvelles saveurs en mariant épices, plantes et fleurs, au gré de mon imagination et de mes humeurs. Partir d’un ingrédient simple, comme le tapioca, et le sublimer avec des […]
Gratin de figues au lait végétal de lavande
La simplicité a bien souvent du bon… une préparation ultra rapide, une cuisson supersonique, pour un résultat des plus succulents en bouche. Improviser un dessert va être désormais un jeu d’enfant… Pour 2 personnes Recette pour Dessert Temps de préparation : […]
Velouté végétal courgette & curcuma
Une belle rencontre entre la force du curcuma et la douceur de la courgette. A déguster chaud ou froid, accompagné d’une salade de jeunes pousses. Pour 4 personnes Recette pour Entrée Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson […]
Filets de limande marinés et légumes grillés
Marinés dans l’huile d’olive et de pépins de raisin, les filets de limandes et les légumes gorgés de soleil vous apporteront acides gras essentiels et vitamines, pour le bon fonctionnement du système cardio-vasculaire et la prévention du vieillissement. Pour 4 […]
Ma soupe miso
Je raffole des soupes miso… Non seulement j’adore leur saveur, mais j’ai vraiment la sensation de faire du bien à mon corps. Malheureusement, la qualité n’est pas toujours au rdv et bien souvent certaines sont d’ailleurs tellement fades et diluées […]