Mon gâteau à la carotte épicée
J’ai le lointain mais agréable souvenir d’avoir jadis adoré un gâteau aux carottes dans un charmant salon de thé parisien. Quelques années plus tard, voici qu’à mon tour je me lance dans la confection de ce surprenant gâteau avec une petite touche perso et épicée (curcuma, cannelle et gingembre)…
Pour 6 bio-épicuriens
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Recette pour Dessert Ingrédients : |
Mode opératoire :
1- Dans un saladier, mettre la farine, la levure, le sucre, les épices. Râper dessus les carottes puis mélanger à nouveau.
2- Ajouter les œufs et bien mélanger.
3- Verser dans un moule en silicone.
4- Enfourner Thermostat 6-7 pendant 40 min.
Surprenant mélange pour moi. J’aime la cannelle dans un chocolat chaud, dans des biscuits comme le spéculoos, quant au gingembre, c’est dans un repas japonais que je le consomme notamment avec des préparations à base de poissons crus.