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Trio de carpaccio fenouil, mangue et mandarine

Adorant le fenouil et la mangue j’ai eu envie, un jour ensoleillé de septembre, d’unir culinairement ces deux ingrédients. Une touche peps, la mandarine et l’huile d’argan vinrent sublimer cet heureux mariage. Dès la première cuillerée, le plaisir est intense […]

Cake aux tomates séchées & sarriette.

Voici un délice, simple à réaliser, dont je ne me lasse pas…. Pour l’apéro ou pour un brunch c’est une valeur sûre qui ne devrait pas décevoir vos proches. Pour 6 à 8 personnes Recette pour Apéritif ou Entrée Temps […]

Dessert – Verrines douces de pêche et de grenade

Ce n’est pas le tout de trouver des grenades, il faut savoir aussi s’en servir. Trés simple et rapide à faire, cette recette vous permettra de découvrir les saveurs variées de la grenade et d’accéder à ses bienfaits.

La Grenade – Punica Granatum L.

  La grenade est un fruit aux multiples propriétés, d’abord utilisée en gastronomie. Mais elle a de nombreux autres intérêts, de la cosmétique à la médecine. Petit tour d’horizon de ce fruit encore méconnu.   Histoire et géographie Discrète mais […]

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