CEREALPES - Galettes de Polenta Ricotta, Ail et Fines herbes bio

◄ Back

Next ►

Picture 1 of 13

CEREALPES - Galettes de Polenta Ricotta, Ail et Fines herbes bio
Très moelleuses, ces nouvelles galettes sont un mélange très réussi qui mettent à l’honneur la douceur de la ricotta, harmonieusement mêlée aux notes aromatiques de l’ail et des fines herbes. La recette ainsi obtenue est à la fois gourmande et légère. Elle contient de l'huile d'olive et est sans huile de palme. Comme tous les produits Céréalpes, ces galettes sont fabriquées en Haute-Provence.
Pour préparer ces galettes, il suffit de les réchauffer 6 minutes à la poêle.

On aime: ce mélange aux notes méditerranéennes qui sent bon l’été. Et la texture très tendre de cette galette.

Barquette de 2 galettes de 80 g - 2,70 € - Au rayon frais des magasins bio
Pour en savoir plus, rendez-vous sur le siteCéréalpes

Cet article Bio gourmandises de Juillet 2016 est apparu en premier sur Forevergreen.

BELVAS - Chocolat cassé N'ayez pas peur du noir bio

◄ Back

Next ►

Picture 1 of 10

BELVAS, Chocolat cassé N’ayez pas peur du noir bio

Pour changer des traditionnelles tablettes de chocolat, Belvas, chocolatier belge a imaginé du chocolat... cassé ! Cette gourmandise se présente sous forme de fines brisures de chocolat noir bio à 85% de cacao, avec des inclusions d’éclats de fèves de cacao et une pointe de sel de Guérande.
Sans gluten, aux saveurs authentiques grâce au cacao issu de grandes origines (Pérou, Equateur, Saint Domingue).
Certifié bio et équitable, pour goûter au doux parfum de ce cacao traçable depuis les planteurs jusqu’au sachet et au consommateur.
Pratique à transporter dans son étui doypack.

Sachet de 120 g : 4,99 € - En magasins bio (Les Nouveaux Robinson, Bio Génération) et surwww.belvas.be

 

Cet article Nouveautés bio et gourmandes de février est apparu en premier sur Forevergreen.

 LES JARDINS DE GAIA, Thé « Aux racines du calme » bio
Ce mélange certifié bio associe un  thé vert coréen à la racine de ginseng, célèbre plante adaptogène asiatique, reconnue depuis la nuit des temps pour augmenter la résistance de l’organisme et aider à (re)trouver l’équilibre intérieur.
Une fois infusé, ce thé donne une liqueur jaune citron particulièrement éclatante, libère de subtils arômes végétaux évoquant la cosse de petits pois, mais aussi terreux.
Grâce à ses effets naturellement détox, il est parfait après une période festive et chaque fois que le besoin de s’alléger se fait sentir.
Très frais et digeste, ce mélange peu théiné est parfait en journée. Pour en tirer le meilleur, il convient de verser sur ce thé une eau à 80-85° et de laisser infuser 3 min.

Pourquoi vous allez, comme moi, l’adorer ? Pour son nom si poétique et évocateur à la fois, pour l’alliance originale et bien trouvée de thé vert et de ginseng, pour ses vertus dépuratives.

Sachet de 100 g : 8,50€ – En magasins bio et sur le site Les jardins de Gaïa

JEAN HERVE, Pâte de pistache bio
Cette nouveauté dans la gamme Jean Hervé est une aide culinaire très généreuse et gourmande qui permet de réaliser toutes sortes de desserts : macarons, truffes, financiers, cookies, mousses, cakes… Elle se compose de 40% de pistaches, auxquelles la marque a ajouté des amandes blanches, du sucre de canne roux et des amandes amères (le tout en bio) pour en relever le goût. Très facile à utiliser, saine et riche en saveurs, elle remplace avantageusement le beurre dans les préparations auxquelles elle apporte une texture et des arômes uniques.

Pourquoi vous allez, comme moi, l’adorer ? Pour son goût authentique et franc de pistaches et d’amandes, pour la jolie couleur verte qu’elle donnera à vos préparations sucrées. Parce que si vous aimez déjà, comme moi, les purées d’amandes, de noix de cajou et de sésame de la marque, vous êtes obligés de succomber !

Pot de 350 g : environ 15€ – En magasins de produits bio et diététiques et sur le site Jean Hervé

HAPPY CRULTURE, Chips de kale et granola crus bio
Chez Happy Crulture, le cru est à l’honneur ! Tous les produits de la gamme, chips de kale et granola, sont en effet déshydratés entre 39 et 42° afin de préserver les précieuses enzymes et tous les nutriments indispensables à notre bien-être et notre santé. Cette méthode de fabrication permet en plus de garantir, voire d’optimiser, toutes les qualités gustatives des produits puisqu’elles ne sont pas détruites par une haute température.
Par ailleurs, le kale sélectionné par Happy Crulture provient d’une exploitation bio basée à quelques kilomètres du site de la marque, en Seine et Marne : il est donc local !

Quant au granola, lui aussi cru et bio, il est 100% activé grâce à un procédé bien spécifique : toutes les graines et oléagineux qui le composent (sarrasin, amandes, noisettes, noix de cajou) sont trempées plusieurs heures (pour les débarrasser de leurs inhibiteurs d’enzymes et de l’acide phytique qui empêchent la bonne absorption des précieux minéraux) puis pré-germés (activés), pour une digestibilité et une assimilation nutritionnelle optimales ! Résultat : un granola unique, très digeste, joyeux, bourré d’énergie vitale et de bienfaits parfait pour bien aborder la journée, ou encore comme collation dans l’après-midi.

Pourquoi vous allez, comme moi, les adorer ? Pour la philosophie et les principes de la marque qui propose des produits bio, sains et crus : tout ce qu’on aime et qu’on recherche !!  Pour la qualité des produits. Parce qu’on est déjà fan du kale, et que sous forme de chips, qui plus est, déclinées en version nature, ranch, sweet mustard piment ou red cheezy, c’est encore mieux ! Et enfin, parce que le granola nous rappelle nos séjours à New York…

Chips de Kale crues nature / ranch / red cheezy / sweet mustard & piment – Sachet de 35g : 4,90€
Chips de kale box découverte carton de 4 parfums « Nature »/ »Ranch »/ »Red Cheezy » et « Sweet Mustard Piment » : 18,60€
Granola Cru Activé en sachet de 50 g : 4,90€
Granola Cru Activé en sachet de 250 g : 12,90€

A commander sur le site Chips de kale - Egalement disponibles dans quelques magasins bio et à la Grande Epicerie de Paris

  

MARCEL  BIO, nouvelles soupes de légumes
De cette marque, nous avions déjà beaucoup apprécié les premières références des soupes aux saveurs authentiques et originales (potimarron, poire, piment ; carotte, orange, gingembre ; petits pois, concombre, menthe).
Les 3 nouveautés (carotte, curry et coco ; butternut et patate douce ; 7 légumes) sont toujours fabriquées avec plus de 55 % de fruits et légumes issus de l’agriculture biologique et sélectionnés dans le respect du terroir et des producteurs bio réunis autour de la marque.
Ces soupes sont embouteillées manuellement en Provence dans une conserverie.

Pourquoi vous allez, comme moi, les adorer ? Pour  la touche artisanale, le made in terroirs. Pour les mélanges qui changent de ce qu’on trouve habituellement. Et parce qu’en 2016, les spécialistes des tendances l’affirment, le « souping » sera incontournable !

Bouteilles de 48 cl : environ 3,90€ – En magasins bio, à La Grande Epicerie de Paris… Pour en savoir plus sur Marcel Bio, c’est par ici  

 

FOOD4GOOD, Noix de saint Jacques du Canada sans corail, certifiées MSC
Food4Good est la première marque française à proposer des produits de la mer exclusivement surgelés, éco-certifiés (MSC ou bio). Les noix de saint Jacques sont un de ses produits phares : de belle taille, généreuses, elles offrent des saveurs sucrées et acidulées, et une texture à la fois ferme et fondante.
Vous pourrez les consommer sans aucune mauvaise conscience : elles sont issues d’une pêche durable en Nouvelle-Ecosse au Nord-est du Canada (la pêcherie d’où elles proviennent a obtenu l’éco-certification «pêche durable» par le Marine Stewardship Council en 2010). Pour préserver toute leur fraîcheur et leurs qualités, elles sont surgelées en mer moins d’une heure après la pêche, une fois le corail soigneusement retiré.
Pour les préparer, il suffit de les laisser décongeler tranquillement quelques heures au réfrigérateur, puis de les passer à la poêle ou à la plancha dans une noisette de beurre ou un peu d’huile d’olive, ou encore de les préparer en papillote avec des zestes de citron et une julienne de carottes et poireaux.

Pourquoi vous allez, comme moi, les adorer ? Pour leur chair tendre, nullement caoutchouteuse comme celle de certaines saint Jacques en conventionnel. Parce qu’elles sont surgelées, ce qui est bien pratique pour en avoir toujours en réserve au congélateur pour les occasions festives et éviter tout gaspillage puisqu’elles se conservent jusqu’à 24 mois.

Boîte de 300 g (soit 10 à 15 belles noix) : 17,50 €- Exclusivement au rayon surgelé des magasins bio.
Pour en savoir plus sur les engagements de cette marque et découvrir les autres produits de sa gamme, rendez-vous sur le site Food4Good

 

 

Cet article 5 coups de coeur food bio est apparu en premier sur Forevergreen.

Bio Planète - Huile de coco désodorisée bio

◄ Back

Next ►

Picture 1 of 7

BIO PLANETE – Huile de coco désodorisée bio

Bio Planète, déjà bien connu pour la qualité de ses huiles bio, confirme aujourd’hui son savoir-faire avec sa nouvelle huile de coco désodorisée bio.
Au goût neutre, cette huile est parfaite pour les cuissons à haute température (fritures, wok), elle améliore le croustillant des préparations. En bouche, elle présente l’avantage de ne pas dénaturer les saveurs originelles des aliments. Cette huile de coco désodorisée est riche en acides gras saturés à chaîne moyenne qui ne sont pas stockés sous forme de graisse, mais qui accélèrent le métabolisme et procurent de l’énergie immédiate à l’organisme. De plus, l’acide laurique, majoritaire dans cette huile, est doté de propriétés anti-bactériennes, antivirales et anti-fongiques.
Si elle est bonne pour tous, elle est tout spécialement idéale pour les personnes vegan, en remplacement du beurre.

On aime...tous les atouts nutritionnels de cette huile santé. Et le fait qu'elle se prête à de nombreuses utilisations, à chaud ou simplement tartinée sur une belle tranche de pain bio ou une galette de riz.

Pot en verre de 400 ml : 6,49€ - En magasins bio

Plus d’infos surhttp://www.bioplanete.com/Entreprise

Cet article Nouveautés bio de juin 2015 est apparu en premier sur Forevergreen.

1. Riche en acides gras (insaturés) essentiels, il protège le système cardio-vasculaire et est bénéfique pour le bon fonctionnement des cellules, du cerveau et du cœur.

2. C’est une bonne source de fer, de phosphore, de zinc, de manganèse et surtout de calcium (une info intéressante quand on a banni les produits laitiers de son alimentation).

3. Il fournit des protéines en quantité (17,7 g / 100 g de graines).

4. Il est antioxydant car il contient de la vitamine E en bonne quantité, mais aussi des lignanes qui diminuent l’inflammation, normalisent la pression sanguine, améliorent les taux de lipides dans le sang et sont aussi bénéfiques pour réduire les troubles de la ménopause.

5. Il se décline sous de multiples formes : entier (décortiqué ou non, blanc ou noir, grillé ou nature), en tahin (une purée, nature ou aux fruits secs), en boisson, en condiment (gomasio) en huile, dans du pain…

6. Il stimule en douceur le transit grâce à sa richesse en fibres.

7. Sous forme de gomasio, il permet de réduire sa consommation de sel, bien souvent supérieure aux recommandations nutritionnelles.

8. Il se prête à la réalisation de recettes salées comme sucrées aux notes orientales.

9. Son huile est aussi très intéressante côté beauté : dotée de propriétés assouplissantes, régénérantes et anti-âge, elle est parfaite pour le soin des peaux sèches, irritées et des peaux matures.

10. L’huile de sésame est un des produits phares de l’Ayurvéda qui la préconise chaude (elle est ainsi encore plus efficace et bienfaisante) pour des massages tonifiants, tranquilisants ou purifiants.

Pour achever de vous convaincre et vous guider dans vos achats, voici ma sélection tout sésame et 100 % bio : 

LA VIE CLAIRE
Graines de sésame complet bio
Un basique incontournable des placards pour pouvoir en mettre partout : dans des salades composées, du riz, une salade d’algues au vinaigre de riz, des soupes, grillées en toping sur une boule de glace, dans une salade de fruits, dans des maki maison… Et pourquoi pas dans une pâte à tarte pour innover et surprendre les papilles par le croquant qu’elles apporteront.
Sachet de 500 g : 3,55€

Purée de sésame bio 
Cette purée est préparée dans les Alpes de Haute-Provence à partir de graines de sésame décortiquées bio qui  sont broyées à froid et affinées sur meule de pierre, sans chauffage. Cette méthode de fabrication traditionnelle permet à cette purée de conserver tous les bienfaits nutritionnels du sésame. Cette purée remplace avantageusement le beurre sur des tartines ou des biscottes. Elle permet aussi de réaliser des recettes salées comme sucrée en version vegan ou non : clafoutis, sauces, caviar d’aubergines, biscuits…
Pot de 300 g : 4,85€
Disponibles dans les magasins de l’enseigne La vie claire et sur le site http://www.lavieclaire.com/

 LIMA - Crunchy Sweet Tahini nature, dattes ou raisin bio
Très gourmandes et originales, voici 3 recettes revisitées du tahin de base en version croustillante. Lima nous propose en effet un tahini nature riche en graines de sésame qui donnent un croquant fort sympathique. Et 2 autres références contenant  25 % de dattes ou de raisins et sans sucre ajouté puisque ces fruits secs sucrent naturellement.. Elles sont en plus de bonnes sources de protéines et de fibres. Elles sont parfaites au petit déjeuner ou au goûter sur du pain et s’invitent aussi dans des recettes sucrées. A conseiller tout spécialement aux sportifs, aux enfants, aux femmes enceintes et à tous ceux qui souhaitent entretenir leur forme et leur vitalité sainement et sans négliger la notion de plaisir.
Pots de 250 g : environ 5€ – En magasins bio. Pour plus d’infos sur Lima : http://fr.limafood.com/fr

JEAN HERVE
Crème de sésame noir bio
Je vous invite à vous laisser tenter par cette pâte végétale noire comme de l’encre : elle va vous étonner et stimuler votre créativité en cuisine ! Très douce et onctueuse, elle est fabriquée à partir d’une variété de sésame noir complet sélectionnée avec beaucoup de soin par Jean Hervé pour sa qualité et ses saveurs. Son toastage est réalisé au feu de bois puis les graines sont broyées à la meule de pierre. Ces 2 procédés traditionnels préservent parfaitement les saveurs et les qualités nutritionnelles des graines de sésame noir qui contiennent notamment beaucoup de cuivre et de calcium.
Comment l’utiliser en cuisine ? Dans une sauce sur des crudités, un pesto, des crêpes, des tartes, une glace, ou simplement tartinée sur du pain ou des galettes de riz au petit déjeuner.
Pot de 350 g : 5,30€

Gomasio bio
Ce condiment contient des graines de sésame et du sel toastés au feu de bois et broyés à la meule de pierre pour restituer toute la saveur de ce mélange riche en lipides, en lécithine et en oligo-éléments. Il s’utilise dans des salades, des poêlées de légumes, des soupes, des plats en sauce… Existe aussi en version de la mer, avec des algues.
1,80€ le pot de 150 g et 3,10€ le pot de 300 g – En magasin bio et sur le site http://www.jeanherve.com/

BIO PLANETE РHuile de s̩same grill̩ bio
Cette huile de très grande qualité est obtenue à partir de grai­nes de sésame bio­ issues du projet Unis et Bio* au Burkina Faso. Certifiée bio, elle bénéficie en plus de la label­li­sa­tion offi­­cielle Ecocert Equitable. Bio Planète a défini pour son procédé de toastage une durée et une tem­pé­ra­ture idéa­les afin d’accen­tuer son arôme spé­ci­fi­que tout en pré­ser­vant les éléments nutri­tifs. C’est un pur délice dans une salade composée, mais aussi dans les recettes asiatiques et bien sûr dans l’incontournable houmous dont voici la recette de Bio Planète (pour 4 personnes) :    
500 gr de pois chiches en boite (égouttés)  
2 gousses d’ail  
4 c. à s. d’huile de sésame grillé Bio Planète   
3 c. à s. de jus de citron  
1Ž2 c. à c. de cumin en poudre  
2 c. à c. de coriandre finement haché

Préparation : Hacher l’ail et la coriandre. Incorporer les pois chiches, l’huile de sésame grillé, le jus de citron et mixer le tout jusqu’à obtenir une pâte bien lisse. A servir en apéritif avec des crudités coupées en bâtonnets.

* Bio Planète a mis en place une démar­che soli­daire et pérenne avec ses par­te­nai­res par­tout dans le monde. Grâce à des enga­ge­ments contrac­tuels et des prix fixés en col­la­bo­ra­tion avec les agri­culteurs, son hui­le­rie contri­bue au déve­lop­pe­ment dura­ble dans dif­fé­ren­tes régions du monde favo­ri­sant ainsi la prise de cons­cience de l’exis­tence des liens écologiques et économiques. Ses pro­duits répon­dant plus par­ti­cu­liè­re­ment à ses exi­gen­ces en matière de com­merce soli­daire et de res­pect social affi­chent sur leur bou­teille le logo Unis & Bio.

Bouteille de 250 ml : environ 6,80€ – En magasins bio. Pour en savoir plus sur Bio Planète : http://www.bioplanete.com 

Je vous recommande enfin la « Sésamine », un pain bio vendu à la coupe au rayon boulangerie des Biocoop qui donne de grandes et belles tranches généreuses garnies de graines de sésame. Un pur délice légèrement grillées au petit déjeuner avec du beurre demi sel et / ou une bonne confiture maison….

Alors, ouvrez-vous au sésame !

 

 

 

 

 

 

Cet article Un précieux sésame pour le bien-être est apparu en premier sur Forevergreen.

LIMA – Boisson aux noisettes bio

Cette boisson est une alternative 100% végétale au lait de vache, au bon goût de noisettes grillées, adoucie avec du sirop de maïs.
Légère (elle apporte 57 kcal pour 100 ml), elle est facile à digérer, d’autant qu’elle est sans lactose et sans gluten, et par contre riche en acides gras insaturés, indispensables notamment pour les membranes cellulaires.

A consommer…. au petit déjeuner, froide, sur des céréales ou chaude pour un chocolat gourmand. Ou encore, toute seule, pour combler une petite faim dans la matinée ou l’après-midi.

En bonus, une recette gourmande pour cet été : Glace noisette & amande

Il vous faut :
-1 litre de Boisson noisette Lima
- 400 ml de crème de soja bio
- 75 ml de sirop de riz
- 3 jaunes d’œufs
- 4 c. à soupe de purée d’amandes

Mode de préparation :
- Mettre dans un saladier les jaunes d’œufs et le sirop de riz et bien mélanger l’ensemble.
- Ajouter la crème de soja, la boisson noisette et la purée d’amandes tout en remuant.
- Chauffer cette pâte dans une casserole (entre 70 et 80°C) sans vraiment la cuire, en mélangeant régulièrement.
- Laisser refroidir et verser le contenu dans une sorbetière ou un plat peu profond à placer au réfrigérateur.
- Mélanger toutes les deux heures afin d’obtenir une consistance bien crémeuse.
- Servir avec des éclats de noisette et / ou des amandes effilées.

Brique de 1 L : 2,95€ – En magasins de produits bio et diététiques.

  SOY – Crémeux Tartine & Cuisine concombre et menthe bio

 La saison des pique-nique et des apéritifs en plein air s’annonce ! Ces crémeux à tartiner tombent don à point nommé.
Ces nouvelles spécialités 100% végétales à base de tofu bio, légères, douces et très onctueuses se tartinent sur du pain et peuvent aussi être utilisées en cuisine pour réaliser des recettes faciles et originales.
Soy les a déclinées en 3 recettes : ail & fines herbes, curry, concombre et menthe.
Nous, on a une préférence pour celle au concombre qui rappelle le tzatsiki grec, si frais et délicieux.

A consommer…. sur des toasts à l’apéritif,  dans des verrines, des roulés de courgette ou des pâtes et légumes poêlés par exemple.

2 portions de 100g : 2,90€ – En magasins bio

 

 

 JEAN HERVE – Goma-Sio de la mer bio

Cette nouveauté aux algues marines est une variante originale du traditionnel sel de sésame originaire du Japon.
Jean Hervé a ici développé un subtil mélange de graines de sésames grillées, de sel marin et d’algues marines.
Les plus fins palais y percevront un délicat arôme de noisettes associé à la saveur unique et iodée de l’algue nori.

Ce mélange permet de consommer moins de sel, et en plus, grâce à la richesse naturelle en calcium, magnésium et phosphore et acides gras insaturés du sésame,  il fortifie le système nerveux et neutralise l’acidité et à celle en protéines, minéraux et oligo-éléments du nori, il stimule naturellement le métabolisme et s’avère être très antioxydant.

A consommer…. sur des plats froids (salades de crudités) ou chauds (riz, céréales, soupes…).

Pot de 150 g : 2,30€ / Pot de 300 g : 4€ – En magasins bio

 

 SOY – Croc Tofou curry et pavot bio

Les « Croc Tofou » sont des galettes moelleuses 100% végétales, à base de tofu frais (plus de 72% par galette).
Pour y apporter une touche d’exotisme, Soy lance une nouveauté à l’esprit indien associant du curry et des graines de pavot, mais aussi des légumes (courgettes, oignons, poivrons rouges) et des champignons noirs déshydratés.
On aime particulièrement cette saveur curry et le croquant des graines de pavot.
Cette recette est sans huile de palme, avec du soja cultivé dans le Sud Ouest et certifié Bio Solidaire.

A consommer…. chaude, avec une belle salade verte aux herbes aromatiques ou coupée en dés (après avoir été légèrement grillée dans une sauteuse) dans une salade composée de légumes de saison.

Boîte de 2 galettes de 100 g chacune : 3,30€ – En magasins bio

 3,30 €

CEREALPES Galettes indiennes bio

Céréalpes aussi a choisi de se mettre à l’heure indienne avec ses galettes de céréales complètes (riz, blé, avoine)  aux parfums d’Orient où curry, lentilles vertes, coco et ananas sont à l’honneur.
On aimait déjà beaucoup ses galettes, parfaites pour le soir avec une salade, on a un coup de cœur pour cette nouvelle recette !

A consommer…. réchauffées dans un peu d’huile d’olive, dans une poêle, avec en accompagnement une salade verte ou des légumes sautés au wok.

Barquette de 2 galettes de 90 g chacune : 2,95€ – En magasins bio

Cet article Menu végétal de juin est apparu en premier sur Forevergreen.

 
LIMA – Crunchy tahins bio

Lima a choisi de le revisiter le tahin en lançant 3 nouvelles références originales, gourmandes et nutritionnellement correctes : des « crunchy tahins » nature, aux raisins et aux dattes, à base de sésame entier et décortiqué.

On réservera la version nature à des préparation culinaires traditionnelles tandis que les recettes aux fruits secs seront bienvenues pour le goûter ou en snack pour les sportifs. 

J’ai testé…. le tahin aux dattes sur des galettes de riz et dans un yaourt au lait de brebis. De quoi changer des incontournables beurre et confiture du petit déjeuner.

Le + nutritionnel : du calcium, des protéines et des fibres. Et l’énergie fournie par les dattes.

Pots de 250 g : environ 5€ – En magasins bio.

Plus d’infos sur : www.limafood.com

JEAN HERVE – Pâtes d’amande bio

Fan de pâte d’amande depuis toujours, et adepte des produits de  Jean Hervé, je ne pouvais évidemment pas passer à côté de ces nouvelles pâtes d’amande bio aromatisées.
Jean Hervé en propose 4 au format de 50 g : café, raisins secs et épices, abricot sec et gingembre confit.
Sans additif ni colorant, elles sont parfaites à emporter pour un snack au bureau, avant le sport…

J’ai testé…. la pâte d’amande au gingembre confit, avec une infusion bio pour finir un repas trop léger sur une note sucrée. 

1,50€ l a barre de 50 g/ Environ 5€ pour 250 g – En magasins bio.

Plus d’infos sur http://www.jeanherve.fr/

RIGONI DI ASIAGO – Pâte à tartiner Nocciolata bio

Avec un nom pareil, on est assuré de faire voyager ses papilles ! Nocciolata est une pâte à tartiner au cacao et aux noisettes, mais bien loin d’une autre très célèbre dont commence par aussi par un N et se termine aussi par un a…. Nocciolata, est non seulement la pâte à tartiner préférée des italiens, mais elle est aussi sans huile de palme, sans arôme de synthèse, sans conservateur, sans graisse hydrogénée, sans gluten et sans OGM.
recette unique composée des meilleurs ingrédients (noisettes italiennes, cacao maigre de Saint Domingue…) donne une pâte très onctueuse, très facile à étaler.

J’ai testé…. sur une belle tranche de pain au levain bio, avec un bol de lait d’avoine chaud.

Coup de cœur pour ce produit et pour le petit écureuil qui est son emblème 

De 2,99€ le pot de 250 g à 7,50€ environ le pot de 700g. En GMS, magasins spécialisés et sur Internet.

Plus d’infos sur http://www.rigonidiasiago.fr

VITABIO – Barres Cranberry, pistache et cajou bio

Nul besoin de vanter les vertus nutritionnelles des fruits secs. Et quelle bonne idée de les associer dans ces barres bio à des cranberries pour une touche de rouge et une note acidulée. Le tout sublimé par du chocolat noir légèrement amer et des billes de riz soufflé….

Cette recette originale et non moins très très gourmande est parfaite pour un petit déjeuner pris sur le pouce avec une boisson chaude ou un snack parfaitement équilibré.

J’ai testé… cette nouveauté avant d’aller à mon cours de gym le soir. De quoi éviter le coup de barre !

Boîte de 3 barres de 30 g : 3,20€ – En GMS, magasins bio et sur Internet.

Plus d’infos sur : http://www.vitabio.fr

 

DANIVAL – Chili con seitan bio

Tout en restant fidèle à sa région Sud-Ouest, Danival, le leader des plats cuisinés bio, nous invite à une escapade gourmande Tex Mex.
Ici, en version végétarienne avec un Chili con seitan et un Chili con tofu.
Ces 2 références très saines sont sans cholestérol et pauvres en graisses contrairement à la recette d’origine au bÅ“uf.
Avec pour base des haricots du Sud Ouest, on y retrouve des poivrons verts, des oignons et la juste dose d’épices.

J’ai testé…. le Chili con seitan, en plat unique le soir. Parfait quand il fait froid dehors et que le temps ou l’envie de cuisiner ne sont pas au rendez-vous.

Pots de 525 g : environ 4,50€ – En magasins bio.

Plus d’infos sur www.danival.fr

 

 

Cet article Mes courses bio de Février est apparu en premier sur Forevergreen.

PURASANA – Super food

◄ Back

Next ►

Picture 1 of 8

Société belge, Purasana distribue des produits choisis en fonction de la qualité de leurs nutriments, de leurs principes actifs et de leurs bienfaits pour le métabolisme.

Dans sa gamme, elle propose de la « super food » présentée en sachets souples, sous forme de poudre n’ayant subi aucun traitement ou transformation par la chaleur pour préserver tous les précieux nutriments. Cette gamme de Super Food comprend de la poudre et des éclats de fèves de cacao, de la poudre de camu-camu, d’açaï, de maca, de lucuma, de guarana, de graines de chia, de la spiruline, de la poudre d’herbe d’orge, un green mix…

A consommer…à raison d’une à deux doses de poudres à mélanger à une boisson végétale, un jus de fruits, un yaourt, pour faire le plein d’énergie et de nutriments essentiels.

Sachets de 200 g - De 8 à 18€ environ, selon les références.

En magasins bio et sur Internet

Cet article Bio gourmandises de Novembre 2013 est apparu en premier sur Forevergreen.

Au petit déjeuner :

Boisson végétale Amande-Epeautre bio Lima
Déjà riche de plusieurs références de « laits végétaux », Lima propose une nouvelle alternative au lait de vache : la boisson Amande-Epeautre. Pleine de douceur, sans sucre ajouté,  très digeste, elle est idéale pour un petit déjeuner gourmand et sain : sur des flocons d’avoine ou un muesli maison…. Ou chaude en remplacement du traditionnel chocolat au lait.
L’épeautre est une céréale naturellement bien pourvue en vitamines B1 et B2, en protéines, fibres et magnésium. L’amande apporte en complément de la vitamine E, du calcium et aussi des protéines.

En cas de fringale dans la matinée et en attendant le déjeuner, je me verse un verre de cette boisson. 100 ml apportent 59 kcal.

Le+ nutritionnel : elle est sans cholestérol.

Brique de 1 litre : environ 3€ – En magasins bio – http://www.limafood.com/

Crème de sésame noir Jean Hervé
Si sa couleur noire comme de l’encre peut d’abord surprendre, on retrouve rapidement les saveurs du sésame dès la première dégustation. Cette crème est obtenue à partir de graines de sésame noir (variété de sésame ne pouvant être dépelliculée) toastées au feu de bois puis broyées à la meule de pierre : arôme et richesse nutritionnelle sont ainsi intégralement préservés grâce à cette méthode traditionnelle qui offre en plus une texture granuleuse très spécifique.

Je la consomme…. Tartinée sur des galettes de riz, sur une tranche de pain au levain grillé. Ou encore, en version salée,  dans des pâtes au pesto noir ou des galettes de sarrasin, en version sucrée dans une glace avec des fruits rouges…

Le + nutritionnel : le sésame noir est une excellent source de cuivre, de calcium, de magnésium, fer…

Pot de 350g : 5,30€ et de 700 g : 10,30€ – En magasins bio – www.jeanherve.fr

 
Au déjeuner ou au dîner

Seitan en tranches Soy
Les récents scandales alimentaires touchant l’industrie agro-alimentaire me confortent dans mon choix de délaisser les protéines animales au profit de celles d’origine végétale. Aussi, je me compose une assiette comportant une tranche de seitan accompagnée d’une belle salade composée. Originaire de Chine, le seitan est constituée de gluten, protéine contenant notamment dans le blé, pétri longuement dans de l’eau puis cuit très doucement dans un bouillon aromatisé avec du soja et des herbes aromatiques. Résultat : une pâte évoquant de la viande cuite, mais 100% végétale.

Le + nutritionnel : 1 tranche de 100g de seitan Soy apporte 124 kcal et plus de 19g de protéines (autant voire plus que la même quantité de viande ! Pour un très faible apport en matières grasses : 1,5 g.

Boîte de 2 x 125 g : environ 2€ – En magasins bio - http://www.soy.fr/

Tofu soyeux Soy
Connu comme alternative végétale à la viande, le tofu se fait ici soyeux, onctueux et très doux et peut, grâce à sa faible teneur en matières grasses (moins de 3%), remplacer avantageusement la crème.

Je le consomme…. dans un tzaziki maison où tremper des bâtonnets de carotte ou des fleurettes de chou-fleur ; ou encore en mousse de thon.

Barquettes de 2 x 120 g : environ 2€ – En magasins bio

 

Dans l’après-midi, pour toutes les soifs de fraîcheur

Pétillant Juliet
On ne présente plus la pomme Juliet, un régal au  goût sucré, doux et fruité. Juliet nous invite aujourd’hui à buller en dégustant son nouveau pétillant, désaltérant et gourmand. Sans sucre ajouté, légèrement gazeux, il rappelle le cidre mais est exempt d’alcool. Il fera la joie des petits et des grands pour les goûters estivaux ou les apéritifs.

Les pommes Juliet sont produites selon les règles de l’Agriculture Biologique par l’Association les Amis de Juliet composée de 116 agriculteurs français. Le pétillant est obtenu grâce à un procédé naturel de gazéification qui respecte les arômes et les qualités nutritionnelles des pommes Juliet.

Bouteille de 75 cl : 3,50 € – En magasins bio – www.juliet.euIn/Fusion
Revisitant la traditionnelle infusion de grand-mère, cette boisson se veut moderne, urbaine et nomade. Présentée en briquette de 330 ml, In Fusion associe des plantes, des fruits et de l’eau, sans sucre ajouté. Le plaisir d’une boisson saine dans un format moderne et nouvelle génération. Arty, les packagings In Fusion ont été designés par l’artiste et graffeur anglais Billie Jean. Les 4 premières références de la gamme rendent hommage à 4 villes : Paris (pêche, verveine et citron), Berlin (grenade, cassis et menthe poivrée), Londres ((pomme, poire, bardane, pissenlit, origan et citron vert) et Los Angeles (ananas, gingembre, romarin, bruyère et reine des prés). Des boissons qu’on a envie de montrer et de garder !

Brique de 330 ml – En vente chez Cojean, Bert’s, à la Grande Epicerie,  dans les Monop et Daily Monop….

Kit Karma Kombucha
Même si on semble le « découvrir » aujourd’hui, il faut savoir que le kombucha existe depuis plus de 2000 ans… Cette boisson fermentée naturellement gazeuse se compose de thé, sucre et mère de kombucha.
La marque Karma Kombucha qui nous régalait déjà de sa gamme de bouteilles de kombucha aromatisé, a eu l’ingénieuse idée de lancer un kit pour -faire soi-même son kombucha.Dans la tendance forte du home-made, ce kit contient tous les ingrédients nécessaires pour réaliser facilement cette boisson détox, tonifiante et désaltérante.

Une formule ludique et économique puisque la mère de kombucha est réutilisable à vie ! Certifié bio et équitable, ce kit est fabriqué en Bretagne et conditionné par des personnes handicapées. Saluons l’engagement de la marque qui va jusqu’au bout de sa démarche eco-friendly.

5 parfums pour régaler les papilles : original, jasmin, coco, pomme-fraise, rose-fruits rouges.

Environ 16€ le kit en magasins bio – www.kombucha.fr

 

Cet article Mon menu bio d’Avril est apparu en premier sur Forevergreen.

1-cubes-curry-coco-300

◄ Back

Next ►

Picture 1 of 7

SOY – Tofou’ cubes Curry coco bio

Que ce soit à picorer lors de d’un apéritif ou d’un pique-nique, pour agrémenter une salade ou encore un plat chaud, ces nouveaux cubes de tofu, marinés dans des sauces délicatement relevées, sont prêts à l’emploi et permettent de compléter ses apports en protéines végétales et en calcium.

Soy en propose 3 recettes : curry-coco, escabèche et épices douces (cumin, paprika doux, coriandre, cannelle),

En plus de la certification bio, ces nouveautés bénéficient du label Bio Solidaire garantissant un produit local de qualité via un engagement de proximité avec des agriculteurs régionaux français.

On aime: le fait de pouvoir réaliser en un rien de temps avec ces cubes des brochettes créatives et gourmandes.

En magasins bio - Barquette refermable de 150 g : 2,95 €

Plus d’infos surhttp://www.soy.fr/

Cet article Des nouveautés bio gourmandes et riches en goût est apparu en premier sur Forevergreen.