Une coups de coeur food

5 coups de coeur food bio

Après la beauté, voici à présent le temps venu de vous faire découvrir nos 5 produits alimentaires bio préférés de l’année 2015.
Car oui, manger sain, bio, dans le respect de l’environnement, mais, surtout, sans oublier de se faire plaisir est essentiel !
Vous allez, à coup sûr, vous aussi devenir addict à ces produits…

 etoile-01LES JARDINS DE GAIA, Thé « Aux racines du calme » bio
Ce mélange certifié bio associe un  thé vert coréen à la racine de ginseng, célèbre plante adaptogène asiatique, reconnue depuis la nuit des temps pour augmenter la résistance de l’organisme et aider à (re)trouver l’équilibre intérieur.
Une fois infusé, ce thé donne une liqueur jaune citron particulièrement éclatante, libère de subtils arômes végétaux évoquant la cosse de petits pois, mais aussi terreux.
Grâce à ses effets naturellement détox, il est parfait après une période festive et chaque fois que le besoin de s’alléger se fait sentir.
Très frais et digeste, ce mélange peu théiné est parfait en journée. Pour en tirer le meilleur, il convient de verser sur ce thé une eau à 80-85° et de laisser infuser 3 min.

Pourquoi vous allez, comme moi, l’adorer ? Pour son nom si poétique et évocateur à la fois, pour l’alliance originale et bien trouvée de thé vert et de ginseng, pour ses vertus dépuratives.

Sachet de 100 g : 8,50€ – En magasins bio et sur le site Les jardins de Gaïa

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JEAN HERVE, Pâte de pistache bio
Cette nouveauté dans la gamme Jean Hervé est une aide culinaire très généreuse et gourmande qui permet de réaliser toutes sortes de desserts : macarons, truffes, financiers, cookies, mousses, cakes… Elle se compose de 40% de pistaches, auxquelles la marque a ajouté des amandes blanches, du sucre de canne roux et des amandes amères (le tout en bio) pour en relever le goût. Très facile à utiliser, saine et riche en saveurs, elle remplace avantageusement le beurre dans les préparations auxquelles elle apporte une texture et des arômes uniques.

Pourquoi vous allez, comme moi, l’adorer ? Pour son goût authentique et franc de pistaches et d’amandes, pour la jolie couleur verte qu’elle donnera à vos préparations sucrées. Parce que si vous aimez déjà, comme moi, les purées d’amandes, de noix de cajou et de sésame de la marque, vous êtes obligés de succomber !

Pot de 350 g : environ 15€ – En magasins de produits bio et diététiques et sur le site Jean Hervé

Compo coups de coeur food

etoile-03HAPPY CRULTURE, Chips de kale et granola crus bio
Chez Happy Crulture, le cru est à l’honneur ! Tous les produits de la gamme, chips de kale et granola, sont en effet déshydratés entre 39 et 42° afin de préserver les précieuses enzymes et tous les nutriments indispensables à notre bien-être et notre santé. Cette méthode de fabrication permet en plus de garantir, voire d’optimiser, toutes les qualités gustatives des produits puisqu’elles ne sont pas détruites par une haute température.
Par ailleurs, le kale sélectionné par Happy Crulture provient d’une exploitation bio basée à quelques kilomètres du site de la marque, en Seine et Marne : il est donc local !

Quant au granola, lui aussi cru et bio, il est 100% activé grâce à un procédé bien spécifique : toutes les graines et oléagineux qui le composent (sarrasin, amandes, noisettes, noix de cajou) sont trempées plusieurs heures (pour les débarrasser de leurs inhibiteurs d’enzymes et de l’acide phytique qui empêchent la bonne absorption des précieux minéraux) puis pré-germés (activés), pour une digestibilité et une assimilation nutritionnelle optimales ! Résultat : un granola unique, très digeste, joyeux, bourré d’énergie vitale et de bienfaits parfait pour bien aborder la journée, ou encore comme collation dans l’après-midi.

Pourquoi vous allez, comme moi, les adorer ? Pour la philosophie et les principes de la marque qui propose des produits bio, sains et crus : tout ce qu’on aime et qu’on recherche !!  Pour la qualité des produits. Parce qu’on est déjà fan du kale, et que sous forme de chips, qui plus est, déclinées en version nature, ranch, sweet mustard piment ou red cheezy, c’est encore mieux ! Et enfin, parce que le granola nous rappelle nos séjours à New York…

Chips de Kale crues nature / ranch / red cheezy / sweet mustard & piment – Sachet de 35g : 4,90€
Chips de kale box découverte carton de 4 parfums « Nature »/ »Ranch »/ »Red Cheezy » et « Sweet Mustard Piment » : 18,60€
Granola Cru Activé en sachet de 50 g : 4,90€
Granola Cru Activé en sachet de 250 g : 12,90€

A commander sur le site Chips de kale - Egalement disponibles dans quelques magasins bio et à la Grande Epicerie de Paris

  

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MARCEL  BIO, nouvelles soupes de légumes
De cette marque, nous avions déjà beaucoup apprécié les premières références des soupes aux saveurs authentiques et originales (potimarron, poire, piment ; carotte, orange, gingembre ; petits pois, concombre, menthe).
Les 3 nouveautés (carotte, curry et coco ; butternut et patate douce ; 7 légumes) sont toujours fabriquées avec plus de 55 % de fruits et légumes issus de l’agriculture biologique et sélectionnés dans le respect du terroir et des producteurs bio réunis autour de la marque.
Ces soupes sont embouteillées manuellement en Provence dans une conserverie.

Pourquoi vous allez, comme moi, les adorer ? Pour  la touche artisanale, le made in terroirs. Pour les mélanges qui changent de ce qu’on trouve habituellement. Et parce qu’en 2016, les spécialistes des tendances l’affirment, le « souping » sera incontournable !

Bouteilles de 48 cl : environ 3,90€ – En magasins bio, à La Grande Epicerie de Paris… Pour en savoir plus sur Marcel Bio, c’est par ici  

 

etoile-05FOOD4GOOD, Noix de saint Jacques du Canada sans corail, certifiées MSC
Food4Good est la première marque française à proposer des produits de la mer exclusivement surgelés, éco-certifiés (MSC ou bio). Les noix de saint Jacques sont un de ses produits phares : de belle taille, généreuses, elles offrent des saveurs sucrées et acidulées, et une texture à la fois ferme et fondante.
Vous pourrez les consommer sans aucune mauvaise conscience : elles sont issues d’une pêche durable en Nouvelle-Ecosse au Nord-est du Canada (la pêcherie d’où elles proviennent a obtenu l’éco-certification «pêche durable» par le Marine Stewardship Council en 2010). Pour préserver toute leur fraîcheur et leurs qualités, elles sont surgelées en mer moins d’une heure après la pêche, une fois le corail soigneusement retiré.
Pour les préparer, il suffit de les laisser décongeler tranquillement quelques heures au réfrigérateur, puis de les passer à la poêle ou à la plancha dans une noisette de beurre ou un peu d’huile d’olive, ou encore de les préparer en papillote avec des zestes de citron et une julienne de carottes et poireaux.

Pourquoi vous allez, comme moi, les adorer ? Pour leur chair tendre, nullement caoutchouteuse comme celle de certaines saint Jacques en conventionnel. Parce qu’elles sont surgelées, ce qui est bien pratique pour en avoir toujours en réserve au congélateur pour les occasions festives et éviter tout gaspillage puisqu’elles se conservent jusqu’à 24 mois.

Boîte de 300 g (soit 10 à 15 belles noix) : 17,50 €- Exclusivement au rayon surgelé des magasins bio.
Pour en savoir plus sur les engagements de cette marque et découvrir les autres produits de sa gamme, rendez-vous sur le site Food4Good

 

 

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