J’ai découvert ce restaurant où créativité, jovialité et qualité cohabitent avec brio !

Le concept : 97% des produits sont issus de l’agriculture biologique.
Un soin tout particulier est apporté à la fraîcheur des produits ainsi qu’à la façon de les cuisiner.
Chaque jour, des suggestions sont proposées au gré des saisons et de la créativité du chef de ce restaurant parisien.

Mes coups de coeur :

• le gâteau d’aubergines (un soupçon caramélisé avec un coeur surprenant de quinoa aux petits légumes)
• la purée de patates douces à la vanille. Miam miam !!!!

La formule du midi est des plus alléchantes : 16€ pour un plat, un dessert et un café ou une entrée, un plat et un café. Qui a dit que le bio n’est pas abordable ?

Bio 97 devrait ouvrir ses portes le soir à partir de janvier. On s’en réjouit d’avance !

Les bonus de 97 Bio :

• Un brunch ultra gourmand le dimanche (sur Réservation – 48h minimum à l’avance)
  Adulte : 25€
  Enfant : 15€
• Des cours de cuisine pour petits chefs en herbe tous les mercredis et samedis de 15h à 17h – Tarif par enfant : 20€
• La privatisation du restaurant pour soirées privées ou professionnelles

Pour en savoir plus : www.97bio.fr

Passionnée par la mode éthique, je ne pouvais pas manquer cette 6^ème édition du seul salon entièrement dédié à la mode éthique (pour être à la pointe de la « branchitude », dites « Slow Wear »). Cet événement se déroulait à Paris, du 1^er au 4 octobre dernier, dans le surprenant lieu du TAPIS ROUGE (67 rue du Faubourg Saint Martin). Dès l’arrivée nous sommes totalement transportés dans une autre dimension, légèrement décalée mais tellement agréable, que l’on ne souhaite plus en repartir.

Un coin bar avec des musiciens tout droit sortis d’un album de Tom Waits et des escaliers majestueux, que je gravis d’un pas vif, impatiente de découvrir toutes ces marques émergentes, au talent prometteur.

Des bijoux, des sacs et accessoires et des vêtements à tomber. En l’espace de quelques minutes, je ne savais déjà plus où donner de la tête….

Voici mon palmarès

Coup de cœur bijoux

Deux marques que je n’arrive pas à départager :

• Atypik, une marque de bijoux Colombiens, façonnés à partir de Tagua, surnommé l’ivoire végétal. Je suis cette marque, de très prés, depuis un an et je suis déjà une vraie fan, à en juger par ma collection (déjà conséquente !)

Pour en savoir plus : www.a-typik.com

• Cruselita, mix de culture et d’imaginaire, synergie entre créateurs et artisans, Cruselita propose des collections de bijoux et d’accessoires éthiques haut de gamme. Issue de matière naturelle ou recyclée, chaque pièce est unique et entièrement fabriquée à la main.

Cruselita participe au développement économique et social des artisans en transformant localement les matières premières, dans le respect de l’environnement. Par ailleurs, cette marque travaille depuis 5 ans avec des groupes d’artisans à Madagascar et au Niger.

A découvrir : la collection en corne de zébu, la collection faite à partir d’emballages métalliques recyclés et la toute nouvelle collection (sortie prévue en novembre) en crochet.

Pour en savoir plus : www.cruselita.com

Coup de cœur Slow Wear

Là aussi, deux coups de coeur à découvrir absolument:

• Jaël a des ailes, une marque sublime, qui réinvente l’élégance féminine, sans fioritures. L’essentiel au naturel…

Découvrez le portrait de la créatrice Johanna Richard

Pour en savoir plus : www.jaeladesailes.com

• Pampa et Pop, une marque argentine, dont je suis tombée « raide dingue » (si, si je vous assure..). Pampa représente la tradition argentine et Pop la fantaisie. Des vestes en cuir, des sacs et des accessoires aux couleurs pétillantes.

Pour en savoir plus : www.pampapop.com

Sans oublier les marques  à la notoriété déjà bien installée :

• Nu, www.le-jeans-nu.com
• Ethos, www.ethosparis.com
  
• Sobosibio, www.sobosibio.com
• La vie devant soie, www.laviedevantsoie.com
• Zaza factory, www.zazafactory.com
• Kamakala, www.kamakala.fr
• Les fées de Bengale, www.lesfeesdebengale.fr
• Kolam, www.kolamcollection.com
• Article 23, www.article-23.com

Pour celles et ceux qui ne pourraient pas attendre la 7^ème édition de 2010, vous pouvez toujours participer aux versions étrangères : à Rio du 6 au 8 novembre 2009, à Milan en mars 2010 et à Barcelone en avril 2010 !

Fichier à télécharger

Une boutique comme les autres ? Pas tout à fait…

Dès le perron franchi, le temps semble comme suspendu. Une fois arrivée dans la pépinière, la beauté engagée prend vie. Rien n’a été laissé au hasard… Eco-conception, grâce à des peintures écologiques, des matériaux naturels, un éclairage à 99% de LED, le gainage de tous les fils électriques. Eco-design, grâce à des accessoires sélectionnés avec le plus grand soin chez des green créateurs comme Ekobo et Bilum.

L’empreinte écologique a été minimisée en privilégiant les matériaux écologiques et locaux (parquet en chêne de Troyes…) et le matériel électrique peu énergivore. « L’espace MADEMOISELLE BIO consomme ainsi 70% d’électricité de moins qu’un magasin classique », expliquer Jean-François Broggio, l’éco-entrepreneur de la boutique.

Cette ravissante pépinière, où vous retrouverez un grand nombre de marques bio-cosmétiques émergentes comme Ainy, Shantara ou Pomarium, ne devrait pas avoir de mal à prendre racine.