Bio 97, le nouveau repère des bio-gourmands !

Il est une belle histoire que j’aimerais vous conter : il était une fois et  Claudie et Géraldine qui travaillaient toutes deux à la Bourse de Paris.  L’une était chargée de clientèle voyage et l’autre responsable DRH. Un beau jour, elles décidèrent, accompagnée de Jacqueline , la maman de Claudie, de partir à la découverte de nouveaux horizons et prirent le pari d’ouvrir un restaurant tout bio dans le 17ème. Leur voeu fut exaucé et le 29 septembre 2008 s’ouvrirent enfin les portes du 97 Bio.

J’ai découvert ce restaurant où créativité, jovialité et qualité cohabitent avec brio !

Le concept : 97% des produits sont issus de l’agriculture biologique.
Un soin tout particulier est apporté à la fraîcheur des produits ainsi qu’à la façon de les cuisiner.
Chaque jour, des suggestions sont proposées au gré des saisons et de la créativité du chef de ce restaurant parisien.

Mes coups de coeur :

• le gâteau d’aubergines (un soupçon caramélisé avec un coeur surprenant de quinoa aux petits légumes)
• la purée de patates douces à la vanille. Miam miam !!!!

La formule du midi est des plus alléchantes : 16€ pour un plat, un dessert et un café ou une entrée, un plat et un café. Qui a dit que le bio n’est pas abordable ?

Bio 97 devrait ouvrir ses portes le soir à partir de janvier. On s’en réjouit d’avance !

Les bonus de 97 Bio :

• Un brunch ultra gourmand le dimanche (sur Réservation – 48h minimum à l’avance)
  Adulte : 25€
  Enfant : 15€
• Des cours de cuisine pour petits chefs en herbe tous les mercredis et samedis de 15h à 17h – Tarif par enfant : 20€
• La privatisation du restaurant pour soirées privées ou professionnelles

 

Pour en savoir plus : www.97bio.fr