Par ici la BIOnne soupe !
Diététiquement correcte, la soupe permet de compléter sa consommation de légumes (pour atteindre les 5 conseillés par jour !), de s’hydrater et de favoriser la satiété par le volume qu’elle apporte dans l’estomac : elle a tout bon, alors invitons-la à notre table le plus souvent possible !
Et pour faire encore mieux, à défaut d’avoir le temps (ou l’envie) de la préparer soi-même, autant la choisir en version bio parmi le grand choix de délicieuses recettes mises à notre disposition.
Petite sélection pour réchauffer les froides soirées.
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Soupe potagère au quinoa – Lima
Une bonne alliance de légumes (45%) et de quinoa, ce "riz des Incas" qui n'est pas exactement une céréale et qui fournit une exceptionnelle quantité de protéines d'origine végétale, équilibrées et très digestes.
Pour relever le tout, Lima y a associé du miso, pâte fermentée de soja et d'orge, qui remplace avantageusement le sel et apporte une touche nippone à l'ensemble.
Une recette pauvres en lipides (1,2 g pour 100 g) avec un apport de 33 kcal / 100 g
Brique de 1 litre – 4€
En magasins bio
J’adore la soupe !