La valse des flocons me donne des envies prématurées de douceurs de février. Des gaufres, oui, mais pas n’importe lesquelles ! Je les voulais 100% végétales avec une pointe de fantaisie de saison. Tiens, pourquoi pas la noisette ?

Recette pour le Goûter Temps de préparation : 20 minutes Coût : Peu coûteux / Moyennement coûteux / Coûteux Facilité de réalisation : Facile / Moyennement facile / Difficile - 150 g de farine de riz complet bio – 50 g de farine de noisette bio – 1/2 sachet de levure de boulanger – 40 cl de lait d’amande bio – 10 cl d’eau – 2 cuillères à soupe de purée de noisette bio – 2 cuillères à soupe d’huile végétale de noisette bio – 50 g de sucre de canne bio

Préparation :
1- Dans un saladier, mélanger les deux farines et la levure de boulanger.
2- Dans un 2ème saladier, mélanger le lait végétal, l’eau, le sucre et la purée de noisette.
3- Rajouter petit à petit l’appareil ci-dessus au mélange farines + levure en mélangeant soigneusement à l’aide d’un fouet.
4- Laisser reposer une 1h avant de procéder à la cuisson dans un gaufrier.

Dégustez tel que ou avec un peu de sirop d’agave ou de sucre de canne complet.