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GREEN LECTURES HEALTHY FOOD

Le moins que l’on puisse dire, c’est que ce printemps 2017 ne manque pas de créativité côté livres culinaires. Au menu : une cuisine haute en couleurs 100% naturelles, des pois chiches aux vertus insoupçonnées, des desserts gourmands et totalement healthy, des légumes réinventés, de la food qui met de bonne humeur… What else ?

60 desserts vegan healthy de Rabiat Combet

60 desserts vegan healthy de Rabiat Combet
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La gourmandise un vilain défaut ? Pas si sûr…

Quand une créatrice, styliste et photographe culinaire révolutionne l’univers de la gourmandise, cela donne naissance à une vraie pépite culinaire.

Championne de l’alternative saine, l’auteur nous apprend à remplacer les œufs, le beurre, la crème et nous emmène aussi à la découverte de nouvelles textures et saveurs. De quoi fondre de plaisir avec des desserts originaux : tarte au citron meringuée, fingers briochés au chocolat, croissant marbré, madeleines à l’orange, cheesecake chocolat-cajou, panna cotta orange-abricot, bouchées chocolat-fruits rouges…  

On aime…ce livre ultra décomplexant qui nous apprend à manier avec brio une multitude d’ingrédients magiques tels que l’agar-agar, le tofu ou des purées d’oléagineux, pour réaliser des recettes saines mais non moins gourmandes.

Editions Thierry Souccar – 13,50€

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