ARIA The healthy book

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The healthy book d’Aria Crescendo

Icône de Nike Yoga, Aria Crescendo séduit par son énergie et son équilibre. Elle a construit son hygiène de vie sur une symbiose corps et esprit qu’elle révèle dans ce livre.
Avec un parcours atypique, Aria Crescendo, née en Transylvanie, tout près du château de Dracula, avait tout en elle pour devenir une super woman du XXIe siècle. Avant de devenir la yogiste d’aujourd’hui, elle a tout mis en oeuvre pour monter sur scène dès son plus jeune âge. Déterminée, elle prend des cours de piano, de théâtre et de danse à quinze ans, elle chante déjà dans les piano-bar pour gagner sa vie avant d’être repérée par une agence de mannequin. Plus tard elle devient, à 17 ans seulement, danseuse solo au Crazy Horse. C’est lors d’une tournée mondiale à Las Vegas, qu’elle découvre le yoga, qui va changer sa vie.
Pour elle, le puzzle constitué par le yoga est incomplet s’il n’est pas suivi d’une philosophie de vie et d’habitudes alimentaires saines. Car l’esprit ne saurait être épanoui si le corps n’est pas en pleine santé.
Son souhait ? Faire prendre conscience que santé corporelle et spirituelle ne font qu’un, et donner quelques clés pour unir corps et esprit dans le bien-être.
Véritable life-coach au quotidien, Aria ouvre de nouvelles perspectives rayonnantes de clarté, d’harmonie et de bien-être à envisager pour soi-même.

On aime : les photos qui détaillent les postures de yoga et permettent de les reproduire très facilement chez soi. La sélection de super aliments qui vient en complément pour prendre soin de sa santé dans une démarche holistique.

Editions Solar – 19,90€

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BELVAS - Chocolat cassé N'ayez pas peur du noir bio

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BELVAS, Chocolat cassé N’ayez pas peur du noir bio

Pour changer des traditionnelles tablettes de chocolat, Belvas, chocolatier belge a imaginé du chocolat... cassé ! Cette gourmandise se présente sous forme de fines brisures de chocolat noir bio à 85% de cacao, avec des inclusions d’éclats de fèves de cacao et une pointe de sel de Guérande.
Sans gluten, aux saveurs authentiques grâce au cacao issu de grandes origines (Pérou, Equateur, Saint Domingue).
Certifié bio et équitable, pour goûter au doux parfum de ce cacao traçable depuis les planteurs jusqu’au sachet et au consommateur.
Pratique à transporter dans son étui doypack.

Sachet de 120 g : 4,99 € - En magasins bio (Les Nouveaux Robinson, Bio Génération) et surwww.belvas.be

 

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Consommant nous-mêmes depuis très longtemps des produits de qualité, non transformés, issus de l’Agriculture Biologique, il nous semble donc tout à fait logique de nourrir nos animaux de produits sains, 100% naturels et respectueux de leur santé comme de l’environnement.
Aussi, les nouvelles croquettes YARRAH « Grain free », sans graines ni céréales donc sans gluten, nous ont immédiatement séduites.
Ces croquettes, pour chiens ou pour chats, sont des aliments complets à base de poulet, de poisson certifié MSC, avec, en complément des pois verts et jaunes, de la fécule de pomme de terre, des écorces de graines de tournesol, de la graisse de poulet, des algues marines, des minéraux (zinc, fer, manganèse, cuivre, iode et sélénium), des vitamines (A, D3 et E) et du foie hydrolysé.

Les croquettes et pâtés pour chats, Grain free également, sont donc sans céréales, et avec du bÅ“uf ou du poulet, du poisson certifié MSC (Marine Stewardship Council), des légumes…

L’idée de donner à nos chiens et nos chats des produits sans gluten nous est donc apparu comme une excellente idée !
Car, à vivre à nos côtés, nos animaux, par mimétisme et par affection, finissent en effet par développer les mêmes goûts alimentaires que nous, mais peuvent aussi connaître les mêmes troubles de santé ou intolérances.

L’avis de Brooklyn, un cocker bleu rouan de bientôt 7 ans, sur ces nouvelles croquettes :
« Depuis que je suis arrivé chez Claire, il y a plus de 2 ans, après avoir passé 1 mois à la SPA suite à mon sauvetage sur la voie publique, je suis nourri de croquettes bio Yarrah : au poulet la plupart du temps (1 bol le matin et 1 bol le soir, toujours avec des haricots), mais j’apprécie aussi la recette vegan qu’elle m’a fait découvrir récemment, pour changer un peu. Claire veille d’autant plus à la qualité de mon alimentation que lorsqu’elle m’a recueilli, je souffrais d’une teigne qui m’avait causé de terribles démangeaisons et m’avait fait perdre des poils sur la tête et le flanc droit à force de me gratter. Comme elle, j’apprécie les végétaux et tout ce qui est sain, aussi les  nouvelles croquettes Yarrah sans graines me conviennent parfaitement, toujours avec des haricots, pour équilibrer mon assiette ! ». 

L’avis de Myrtille et Praline, deux chattes européennes qui découvraient les pâtés  Yarrah et les croquettes pour la première fois  :
 » Nous venons de passer un week-end inoubliable… Non seulement la douceur automnale accompagnée d’un soleil radieux nous a permis de gambader dans le jardin, mais notre maîtresse nous a apporté un festin des plus succulents pour notre déjeuner dominical, que nous avons eu la chance de déguster sur la terrasse : des croquettes poisson (pêche durable !) et poulet, ainsi qu’un délicieux pâté au saumon (également pêche durable !) que nous ne sommes pas prêtes d’oublier. Bien évidemment, comme nous n’avons pas tout mangé, ils nous en reste pour le souper ! De quoi nous en lécher à nouveau les babines. Miam, miam ! « 

A propos de Yarrah
Créé en 1992, la société néerlandaise YARRAH a été la première à proposer une gamme européenne de produits 100% bio pour chiens et chats.
Depuis 20 ans, elle est une marque de renom et de référence dans le domaine de l’alimentation bio pour chiens et chats et respecte rigoureusement les directives biologiques les plus strictes en sélectionnant les meilleurs ingrédients disponibles pour les chiens et les chats.
Les croquettes Yarrah ne contiennent pas d’additifs chimiques, d’hormones, d’OGM ou de conservateurs. Elles sont sans sucres et sont composées des meilleurs ingrédients. La plupart des matières premières mises en œuvre sont 100 % biologiques (donc sans OGM, hormones, herbicides, pesticides…), à l’exception des produits à base de poisson qui sont certifiés MSC pêche durable.

Les produits Yarrah bénéficient du label biologique néerlandais (EKO) délivré par Skal, lequel garantit l’origine et la fabrication biologiques des produits. Seuls des conservateurs naturels sont utilisés : vitamine E et extrait de romarin.

Yarrah veille aussi au respect de l’équilibre nutritionnel et tous ses produits apportent aux chiens et aux chats les vitamines et minéraux, protéines et acides aminés essentiels qui leur sont indispensables.

Yarrah propose aussi une très intéressante gamme de pâtés en barquettes de 150 g : au poulet, au bœuf avec du persil et du thym, au poulet à l’aloe vera, vegan, au poulet avec des légumes et de la chicorée… On trouve aussi dans ces recettes de la spiruline, des algues marines, de la baie d’églantier…
Quand on est adepte comme nous de la phytothérapie, on dit oui et on n’hésite pas une seconde à nourrir nos chères boules de poils avec ces aliments qui nous apportent tant de garanties.

Les produits Yarrah sont disponibles dans les magasins bio (La Vie Claire, Naturalia, NaturéO, Biocoop…) et sur des sites tels que ZooPlus.fr, Greenweez.com et Biofan.fr

• Pâtés et bouchées pour chats : à partir de 0,73€ la barquette de 150 g
• Pâtés et bouchées pour chiens : à partir de 0,93€ la barquette de 150 g
• Croquettes sans céréales pour chats : à partir de 6,96€ le sac de 2 kg
• Croquettes sans céréales pour chiens adultes : à partir de 11,62€ le sac de 2 kg

 Pour en savoir plus sur la marque Yarrah et sa gamme de produits, découvrez son site

 

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Nous avons eu le privilège de goûter à quelques gourmandises (un régal !) et à poser quelques questions à son créateur  fort sympathique, Francis Gogué :

Bonjour Francis, avant de partir à la découverte de votre marque, pourriez-vous nous dire quelques mots sur vous et sur votre parcours ?
Je suis arrière-petit-fils d’une famille de boulangers pâtissiers. Né sur le pétrin en 1946, j’ai commencé à aider mon père dès 9 ans à la fabrication du PAIN en semaine et à la PÂTISSERIE le samedi et dimanche. A 14 ANS, je suis parti en apprentissage de CHARCUTERIE TRAITEUR et j’ai obtenu mon CAP avec mention, ce qui m’a permis de partir travailler dans une très belle affaire de PARIS dès 17 ANS.

Suite à un accident de la route, je suis devenu représentant de commerce à 25 ans et me suis spécialisé dans la fourniture de matières premières pour la pâtisserie. J’ai eu  ainsi l’occasion  de faire connaître et de créer de très bons produits aux meilleurs PÂTISSIERS  et de collaborer régulièrement avec  les meilleurs ouvriers de France.

Comment vous est venue l’idée de créer FRANCIS BONHEUR ?
Étant remarié en 2004 à une CAMEROUNAISE, j’ai découvert un pays merveilleux où les fruits, les légumes et les épices sont d’une qualité exceptionnelle. Cela m’a donné l’idée de transformer ces récoltes en produits finis. 

Pourquoi avoir choisi ce nom de marque ?
Un jour, la sÅ“ur d’un ami me dit   »AVEC FRANCIS,  CE NE SERA QUE TRÈS BON ET QUE DU BONHEUR »…. FRANCIS BONHEUR était née !

Quel type de produits proposez-vous ? 
Nous sommes partis d’un constat simple : aucun produit alimentaire sur le marché n’était enrichi en BAOBAB. Nous avons donc décidé de créer toute une gamme de biscuits enrichis en baobab, mais aussi des barres nutritionnelles, des produits pour le petit déjeuner (pâte à tartiner et poudre de cacao) ainsi que des jus de fruits bio. 

Pourquoi avoir choisi de référencer des produits bio et sans gluten ?
C’est dans notre idée de défendre la bonne bouffe, de respecter la nature, de respecter le monde. Par conséquent, être BIO, SANS SUCRE AJOUTÉS, SANS GLUTEN, VEGAN ET SANS ALLERGÈNES était une évidence.

J’ai également créé une  association  qui s’appelle « APPA » (Aide aux Paysans Planteurs d’Afrique) pour aider à transformer les produits agricoles mais aussi pour mener une action de reboisement de BAOBAB en AFRIQUE.

Quelles sont la valeur ajoutée et l’originalité de vos produits ?
L’originalité est incontestablement l’apport du BAOBAB qui ne change en rien le côté gustatif de nos recettes mais qui sur le plan nutrition, apporte un véritable plus à notre santé grâce à la présence de vitamines, antioxydants et  fibres.

Vous avez reçu le prix SIAL INNOVATION concernant l’intégration du baobab dans vos produits. Pourriez-vous s’il vous plaît nous en dire quelques mots ?
Tout est parti d’un accident : nous souhaitions présenter au SIAL une tarte à l’ananas sur une compotée de papaye au citron vert. Or, Lorsque nous avons préparé la compotée de papaye, celle-ci était beaucoup trop liquide et il fallait absolument l’épaissir grâce à un gélifiant. C’est alors que je me suis rappelé que la poudre de BAOBAB avait un côté gélifiant. Nous avons donc fait des tests qui se sont révélés être très concluants.

Nous avons ensuite créé d’autres recettes à base de BABOAB en mettant cet argument en avant.

Parmi tous les produits que vous proposez, quels sont vos deux produits coup de coeur ? Pourquoi ?
Tout d’abord LA POUDRE DE CACAO (5 allégations) et la PATE A TARTINER (6 allégations). Bref, QUE DU BONHEUR et une forte concentration en vitamines et nutriments pour bien commencer la journée !

Ensuite les BARRES NUTRITIONELLES pour plus de tonus et les BARRES ÉNERGÉTIQUES davantage réservées aux sportifs avec 7 allégations. Très sincèrement, je ne pense pas avoir vu sur le marché des barres aussi qualitatives, à un prix aussi attractif.

Vers quels circuits de distribution souhaitez-vous aller ?
Vers la vente en magasins spécialisés, notamment les magasins bio, en FRANCE et à l’EXPORT.

Le mot de la fin ? 
Les superfruits sont excellents pour un bon équilibre au quotidien et il est bon d’en consommer mais le BAOBAB est véritablement le plus riche et mérite amplement son statut de ROI DES SUPERFRUITS !

Pour découvrir toutes les gourmandises saines de la marque FRANCIS BONHEUR, c’est par ici 

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Pour répondre à cette nouvelle demande, les fabricants ne cessent de lancer de nouveaux produits, des plus basiques au plus originaux. Mais ces produits sans gluten tiennent-ils tous leurs promesses ? Parmi les nouveaux produits sans gluten récemment lancés sur le marché, nous avons sélectionné pour vous :

 GENIUS – Viennoiseries sans gluten
Genius Foods est une marque originaire du Royaume Uni (basée à Edimbourg) où elle est leader dans la catégorie des produits sans gluten.
Déjà installée en France et proposant des produits pour le petit déjeuner (pains, muffins et brioches), Genius élargit son offre à 3 nouvelles références, à savoir des viennoiseries : croissants, pains au chocolat et briochettes aux pépites de chocolat.
Toujours à l’écoute de ses clients et souhaitant innover, Genius a consacré plusieurs mois à leur élaboration afin de garantir aux consommateurs des produits moelleux et légers à la fois, tout en restant fidèle à ses exigences de qualité.
Si elles ont été pensées pour le petit déjeuner, ces viennoiseries conviennent aussi pour une collation gourmande et très réconfortante.

Ces produits sont disponibles dans la plupart des enseignes de la grande distribution au rayon boulangerie-pâtisserie et non au rayon diététique : Carrefour, Auchan, Casino, Leclerc, Cora, Système U, et Monoprix. La liste des enseignes est disponible sur le site Genius

Prix indicatifs selon les enseignes :
- Croissants (vendus par 2) : entre 2,90 et 3,10€
- Pains au chocolat : (vendus par 2) : entre 2,90 et 3,10€
- Briochettes aux pépites de chocolat : (vendus par 2) : entre 2,90 et 3,10€

 LA VIE CLAIRE – Mix pour préparations bio sans gluten
Enseigne de référence, incontournable dans le milieu du bio, La Vie Claire propose déjà depuis longtemps des produits sans gluten.
Pour faciliter le quotidien de ses clients, La Vie Claire a développé 3 nouveaux produits sans gluten et bio : des mix de falafels, pizza et brownie, tous élaborés à partir d’ingrédients issus de l’Agriculture Biologique certifiés bio.

Mix pour falafels bio : pour préparer rapidement et très facilement ces boulettes traditionnelles du Moyen Orient. Elles présentent l’avantage d’être naturellement riches en protéines. A déguster, par exemple, avec une salade verte ou des tomates anciennes.
Boîte de 160 g : 1,89 €
On a testé….. et on a aimé : la rapidité de réalisation de ces falafels que nous avons faits au four et non à la poêle. Le résultat obtenu ne ressemble pas forcément à ce que l’on trouve dans les restaurants libanais, mais le goût est là et la note épicée de cumin est réussie. A découvrir…

Mix pour pâte à pizza bio
Pour inciter ses clients à fabriquer leur propre pizza, La Vie Claire propose une préparation sans gluten. A garnir selon ses goûts et ses envies.
Boîte de 350 g : 2,95€

Mix pour brownies bio
Le brownie est un de ces desserts qui font toujours l’unanimité ! Voici de quoi le préparer en version sans gluten, mais non moins gourmande.
On a testé….. et on a adoré ! Pour être très honnête, nous avons été vraiment bluffés par ce brownie très moelleux, généreux, richement chocolaté, comme il faut et peu sucré. Pour un mix pâtisserie, c’est vraiment une belle réussite, prêt top chrono en moins de 10 minutes. 
Il peut bien évidemment être agrémenté, au choix, de noix de Grenoble, de pécan, de macadamia… Ou être simplement dégusté nature, avec une tasse de thé.
Boîte de 400 g : 3,99€

La Vie Claire propose aussi des flocons d’avoine certifiés sans gluten, cultivés et transformés selon des règles très strictes. Contrairement à une idée reçue, l’avoine ne contient pas de gluten, mais des protéines proches qui sont, elles, bien tolérées. Par contre, cette céréale peut être contaminée par du blé, du seigle ou de l’orge lors de la récolte, du transport, de l’entreposage ou du traitement des céréales.  Pour ces flocons d’avoine, La Vie Claire a veillé à éviter toute contamination avec des céréales contenant du gluten.
Sachet de 475 g : 2.95€

Disponibles dans les boutiques La Vie Claire et sur le site La vie claire.

MARKS & SPENCER – Produits sans gluten  
Les magasins Marks & Spencer avaient disparu pendant quelques années… Mais ils font un retour en force et se lancent eux aussi dans le sans gluten. L’enseigne propose ainsi une gamme de produits très originaux et très savoureux parmi lesquels :

- pour le breakfast : des crumpets à faire griller et à tartiner de beurre, et des pains à toaster avant de déguster avec une bonne marmelade d’orange…
- Pour le tea time : le Victoria Sandwich, un cake ultra moelleux garni de confiture de fraises et de crème au beurre, ou encore les shortbreads au citron…
De quoi se régaler en toute bonne conscience tout au long de la journée, tout en révisant son anglais !

Orange polenta biscuit : 3,69€
Lentil crackers : 2,49€
Crumpets : 2,59€
White loaf : 4,25€
Lemon Shortbread : 3,69€
Mini cheese crackers : 2,99€
Millionaire caramel mini bites : 4,50€
Victoria sandwich : 4,99€
Brown bloomer slices : 4,25€

Dans les magasins Marks & Spencer. Pour connaître les adresses : Trouver un magasin

FRANCIS BONHEUR – Produits au baobab sans gluten
Avec un nom pareil, on a tout de suite envie de découvrir les produits… et de les goûter sans plus attendre !
La marque, basée dans la région Centre, a été créée par Francis Gogue, lequel a choisi le nom de Francis Bonheur, car sa bonne humeur naturelle porte bonheur aux gens qu’il croise !

La spécificité de Francis Bonheur : des recettes bio sans gluten, sans sucres ajoutés, sans colorants et  vegan et enrichies au Baobab.
On trouve ainsi des  gâteaux, des sablés  des cookies, des macarons, des pâtes à tartiner.

Pourquoi le baobab ? Arbre emblématique de l’Afrique, le baobab donne des fruits étonnants, au goût légèrement acidulé, composés de pulpe et de graines aux propriétés bénéfiques qui protègent du stress, favorisent le renforcement des os, permettent un rééquilibrage de la flore intestinale… Fort de toutes ces vertus, le baobab est considéré comme un super fruit.

Sablés coco – cacao : boîte de 125 g - 3,90€
Boîte de 6 barres énergétiques (Amande, Banane, Datte, Baobab) de 34gr : 8,95€
Boîte de 6 Barres nutritionnelles (Amande, Cranberries, Baobab) de 34gr : 8,95€
Cookies caramel beurre salé et baobab : sachet de 150gr : 3,95€
Bâtonnets aubergine, thym et baobab : boîte de 65gr – 4,95€
Bâtonnets café, noisette et baobab : boîte de 65gr – 4,95€
Coeur fourré Praliné Cacao, sans sucre ajoutés : étui de 100gr – 6,95€
Pâte à tartiner noisette, cacao, baobab pour le petit déjeuner : pot de 220 g – 4,45€

Macarons aux amandes - Boîte de 100 g : 4,95€
On a testé….. et on a adoré !
Dès l’ouverture du paquet, on comprend vite, à l’odeur gourmande et vanillée qui s’en dégage, que la marque n’a pas transigé avec le goût. La dégustation nous le confirme très vite…. Les macarons amandes Francis Bonheur sont d’un moelleux incomparable. Fabriqués avec plus de 40% de belles amandes, du bon miel de Provence, de vanille bourbon (de la vraie !!!!) et du baobab pour davantage de vitamines et de nutrition, on se dit très vite qu’en reprendre un 2ème n’est pas vraiment un péché de gourmandise…

Disponibles en magasins bio et sur le site Francis bonheur

 THIRIET – Produits surgelés sans gluten
Intervenant réputé dans le domaine du surgelé, Thiriet a aussi développé une gamme de produits sans gluten composée de plus d’une dizaine de références. Pour ce faire, il a fait appel à des fabricants spécialisés tels que Amy’s Kitchen, Schär ou Valpibio. Parmi ses 5 nouveautés, on trouve : 

- un risotto aux champignons bio : un plat cuisiné gourmand à base de riz, champignons de Paris, petits pois, oignons et fromage. Pour les végétariens…. et tous ceux qui apprécient le risotto ! Plat de 265 g - Prix maximum conseillé : 4,99€

- un curry thaï aux légumes et riz au jasmin : une délicieuse recette composée de riz au jasmin de légumes et de tofu. Le tout rehaussé par une savoureuse sauce au lait de coco et curry. Plat de 285 g – Prix maximum conseillé : 6,45€

- un choco-cake : un gâteau au chocolat à base de génoise au cacao, d’une compotée d’abricot au coeur du produit et d’un glaçage cacao. Pour 2 personnes. Plat de 220 g – Prix maximum conseillé : 6,75€

Thiriet est une entreprise familiale, implantée dans les Vosges, à Eloyes, aux valeurs profondément ancrées dans la tradition et le savoir-faire artisanal. Pour la deuxième fois consécutive, Thiriet a été élue 2ème enseigne préférée des Français en alimentaire.
Thiriet compte 178 magasins répartis dans toute la France, la Suisse, la Belgique. Et 90 centres de livraison à domicile.

Pour en savoir plus et commander : http://www.thiriet.com/ 

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60 massages minute

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60 massages minute de Joël Savatofski

Un guide astucieux et novateur qui propose 60 massages « pour tous », faciles et rapides, à pratiquer partout, en famille, avec des collègues de bureau, en voyage, entre amis…

Les 5 parties regroupent 60 massages présentés et illustrés, à partager ou seul, pour toutes les situations et toutes les parties du corps : à la maison, en famille, au bureau, pendant les transports, en vacances, en soirée, entre amis…

On aime: la description précise de chaque massage et les conseils pour pratiquer au mieux et se faire du bien.

Editions Larousse - 12,90€

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Et parmi les réjouissance automnales, je place en première ligne 2 aliments phares de cette saison : le potimarron et la châtaigne dont je me régale chaque année sans jamais m’en lasser.

Ces 2 produits ont en commun leur rondeur et leur douceur. Et, en plus, ils s’accomodent à merveille, pour notre plus grand plaisir gustatif.

Pour moi, la châtaigne est une petite madeleine de Proust : elle a le goût des balades en forêt, des feux de cheminée où on la faisait griller, des fêtes foraines…

Elle est certes énergétique (100 g de châtaignes fournissent 180 kcal) car elle est majortairement constituée de glucides (amidon et saccharose principalement), mais elle est par contre pauvre en lipides et en protides. Côté minéraux, c’est une bonne source de potassium et de magnésium.

Mais la châtaigne présente 2 atouts diététiques majeurs :

1. Elle est dépourvue de gluten d’où son intérêt pour les personnes intolérantes et ceux qui veulent éviter la consommation des céréales les plus courantes.
2. Elle est alcalinisante : une information bien utile quand on sait que la majorité d’entre nous ont un terrain trop acide entraînant fatigue, déminéralisation du squelette et des dents, rougeurs, prédisposition aux foulures et entorses, fragilité des ongles et des cheveux…

Vous trouverez en boutiques bio et en grandes surfaces la châtaigne sous différentes formes : farine, boisson prête à boire ou en poudre à reconstituer, entière, en brisures,  purée, crème dessert, pâte à tartiner, flocons, pain…
Mais le mieux (et le plus agréable), si vous en avez la possibilité est de chausser vos bottes, d’enfiler une parka et de partir en forêt ou à la campagne ramasser vous-même vos châtaignes, en ayant pris la précaution de vous munir de gants car aïe ! elle ne manque pas de piquant. Rapportez en plus de votre escapade quelques feuilles dentelées pour un herbier ou une déco à l’esprit automnal.

J’ai découvert plus récemment le potimarron que je place bien au-dessus du potiron, nettement moins savoureux et plus aqueux. De la famille des cucurbitacées, ce fruit a une forme de poire ou de toupie. On en trouve le plus souvent d’une belle couleur orange soutenu, mais il en existe aussi des verts à la chair jaune-vert.

Le potimarron est riche en bétacarotène (d’où sa couleur orange), en vitamines B, C, D, E, en phosphore, magnésium… Par sa richesse en fibres douces, il est l’ami des intestins paresseux.

C’est un vrai délice en soupe, purée, gratin… Mais je vous invite aussi à le goûter cru, râpé à la grille moyenne et assaisonné de vinaigre de cidre et huile d’olive, ou, mieux, d’argan. Il est désormais facile à trouver sur les étals des marchés et en boutiques bio. Si vous avez un jardin, il est facile à cultiver, sans même s’en préoccuper. Il a juste besoin de soleil et d’un sol suffisamment riche.
Chez moi, pour la 4e année consécutive, un pied démarre chaque été sur le tas de compost, à partir des graines de l’année précédente pour m’offrir ses sublimes fruits oranges et verts en Automne. Je m’émerveille à chaque fois de le voir repousser, fidèle au rendez-vous.

Pour finir, voici une recette express et réconfortante pour les soirées d’Octobre.
Il vous faut : 1 potimarron de taille moyenne, 250 g de chataîgnes cuites, 1 cm de racine de gingembre, 1 brique de 25 cl de crème d’avoine.

• Coupez le potimarron en cubes. Si vous avez du mal à l’éplucher, vous pouvez laisser sa peau qui va s’attendrir à la cuison et se mixer sans mal, sans laisser d’amertume.
• Mettez-le à cuire dans 500 ml d’eau bouillante (salée sans excès)  avec le morceau de racine de gingembre épluchée et coupée en petits morceaux, pendant 20 à 30 minutes, en piquant régulièrement les cubes pour vérifier leur cuisson.
• Quand le potimarron est bien tendre, mixez-le dans son eau de cuisson en laissant le gingembre, ajoutez la crème d’avoine (ou encore d’épeautre ou de soja, selon votre goût).
• Emiettez grossièrement dans cette soupe les châtaignes et mélangez.
• Servez bien chaud et régalez-vous !

Très bel Automne et à bientôt.

Claire DESVAUX
Diététicienne & Naturopathe

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Pour se régaler, même sans gluten, et apprendre à s’aimer et à être heureux, une bonne fois pour toutes !

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Du temps pour soi, du bonheur pour les autres de Pascale de Lomas

Savoir rendre les autres heureux commence par être heureux soi-même.

Partant de ce constat, ce livre nous guide dans notre quête du bonheur.

Pour cela, il suffit de transformer son quotidien en adoptant de nouvelles habitudes très simples à mettre en place.

Prenant en considération les petits tracas de la vie de tous les jours, ce livre nous indique la marche à suivre pour y faire face.

Du réveil dans la bonne humeur, aux habitudes alimentaires en passant par l’activité physique, nos relations aux autres (et à soi), le stress au travail, Du temps pour soi, du bonheur pour les autres nous apprend comment booster son moral, sa forme, ses réseaux, sa créativité… et entrer dans le cercle vertueux du bonheur !

Coup de cœur pour…. sa couverture fuschia, résolument optimiste !

Editions Flammarion – 15€

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