Au détour d’un virage, la brume environnante se déchire pour laisser place à un paysage grandiose : je découvre le Geirangerfjord. Et me voici plongée au cœur de la Norvège, ce pays où la côte découpée abrite des fjords de toute beauté…

Les fjords : entre mer et montagne

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La Norvège compte deux sites magnifiques par leur taille et l’atmosphère qu’ils dégagent : le Geirangerfjord et le Lysefjord, tous deux classés au patrimoine mondial de l’UNESCO. Le premier sillonne entre les montagnes, accessible seulement par deux routes sinueuses, et abritant des fermes de montagne, où, jusqu’aux années 60, des hommes et des femmes ont construit des maisons et cultivé fruits et légumes sur les flancs escarpés. Le deuxième, tout aussi majestueux, s’étend au pied de falaises en à pic hautes de plusieurs centaines de mètres. Du haut du Prekestolen, rocher plat qui surplombe le fjord, vous embrassez une vue qui vaut le détour…

Dans ce pays vaste comme la moitié de la France pour 14 fois moins d’habitants, la nature est partout, à portée de main. Il suffit de fermer les yeux pour écouter le vent dans les arbres, le pépiement des oiseaux ou le grondement d’une cascade. De très nombreuses randonnées de tous niveaux sont possibles, toutes très gratifiantes pour les vues exceptionnelles une fois arrivé au sommet. Des sentiers perdus permettent de sillonner tout le pays, parfois sans croiser âme qui vive de toute la journée… Personnellement, je ne regrette pas d’avoir escaladé un mur de pierres pour contempler sans fin le Geirangerfjord !

Pour profiter pleinement de ce retour aux sources, rien de mieux que… le camping ! Eh oui, la Norvège est malheureusement un pays excessivement cher, et le moyen le plus économique de se loger est finalement la bonne vieille tente Décathlon… Gros avantage : il y a de très nombreux campings dans le pays, et il est également possible de faire du camping sauvage n’importe où, à partir du moment où l’on ne laisse pas de traces derrière soi. C’est ce que les norvégiens appellent le « libre accès à la nature »…

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Patrimoine mondial de l’UNESCO : entre nature et culture

En plus de ces deux fjords, d’autres sites du Sud de la Norvège sont classés au patrimoine mondial de l’UNESCO, au titre de la culture : l’église en bois debout d’Urnes et le quartier Bryggen de Bergen. Découvrez ces constructions en bois qui donnent tant de charme, au milieu d’un cimetière fleuri ou le long d’un quai animé. N’hésitez pas non plus à apprécier les spécialités régionales telles que le renne (excellent !) et le poisson, en particulier le saumon, qui, lorsqu’il arrive rosé et fumant avec ses petits légumes croquants, fond sur la langue et régale les papilles. Rien à voir avec notre saumon de supermarché…

Quant au steak de baleine, une des rares choses qui m’aient dérangées dans ce pays, j’ai personnellement évité d’y toucher…

Pour en savoir plus : www.visitnorway.com

Pour découvrir le Nord de la Norvège, voir aussi notre article sur Mehamn, l’aventure arctique.

Votre beauté est désormais à portée de placards grâce au Blender/Mixer Kitchenaid, qui mixera au gré de vos envies et de vos humeurs, des recettes de beauté ou de cuisine, pour se sentir bien dans sa tête et dans son corps ! Que demander de plus…

Imaginez-vous en train d’ouvrir votre réfrigérateur et de vous questionner sur ce que vous pourriez bien vous badigeonner comme crème ce soir… Plus besoin de crèmes qui coûtent les yeux de la tête, fini les casse-têtes et « Bonjour » fruits, légumes, yaourts, miel… Tout est dans la simplicité et la créativité ! D’ailleurs, ne dit-on pas que les choses les plus simples sont les meilleures !

Alors, ouvrons nos placards et laissons jouer notre imagination… Tout d’abord, petite évaluation de santé… Mmmm, je crois bien que je suis un peu épuisée, mon teint grisé et mes yeux fatigués trahissent mon manque de sommeil… Il me suffit donc d’un petit coup de fouet pour redonner pep’s et vitalité à mon visage fatigué… Voyons voir ma caverne d’Ali Baba… Des kiwis, des yaourts à la grecque, de l’huile d’argan, et le tour est joué… Pour celles qui ne sauraient pas fabriquer leurs propres recettes, inutile de paniquer ou de laisser tomber… Faites comme moi, trichez un petit peu et rendez-vous sur www.recettes-cosmetique-bio.com, pour dénicher des petits secrets qui vous rendront irrésistiblement belle tout naturellement…

Mais revenons à nos moutons, que faire maintenant que j’ai mes ingrédients ? Pour 3 à 4 masques faciaux, il vous faut 2 kiwis, 5 cuillères à soupe de yaourt à la grecque épais et 1 cuillère à café d’huile d’argan, rien de bien compliqué ! Pourquoi avoir fait ce choix ? Simple et rapide, ce masque coup de fouet va apporter à ma peau tous les bienfaits et les vitamines dont elle a besoin : Le kiwi, connu pour ses propriétés exfoliantes et antioxydantes, l’huile d’argan, revitalisante et l’acide lactique du yaourt, efficace pour éliminer les peaux mortes et révéler ma seconde peau…

Ensuite, il suffit de mélanger tous les ingrédients dans votre Blender/Mixer Kitchenaid, excepté une cuillère à soupe de yaourt jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène, puis rajoutez la cuillère manquante. Quand ceci est réalisé, conservez au réfrigérateur pendant une bonne demi-heure, puis appliquez le masque sur votre visage nettoyé, en évitant le contour des yeux et de la bouche. Laissez agir 10 à 15 minutes ! Vous trouvez que c’est un peu long… Pour patienter, profitez-en pour réaliser un smoothie, c’est à coup sûr une dose de vitamines qui saura vous redonner force et vitalité à votre corps, mais aussi à votre beauté… Car il ne faut pas l’oublier, les deux sont liés !  Petit plus, le Blender/Mixer Kitchenaid donne également de la glace pilée pour les réaliser frais ! Puis, quand le temps de pose est terminé, rincez votre visage à l’eau fraîche et séchez-le à l’aide d’une serviette. Vous n’avez plus qu’à admirer, votre peau est douce et lumineuse, elle rayonne de santé !

Pour profiter au maximum de tous ces bienfaits, vous pouvez conserver ce masque maximum 3 jours, au frais dans un récipient hermétiquement fermé…

Et maintenant  il ne reste plus qu’à nettoyer… Pour gagner du temps, le Blender/Mixer Kitchenaid propose ainsi un bol en verre facile d’entretien, ainsi qu’une fonction auto-nettoyage ! Il suffit juste d’appuyer sur un bouton !  De plus, contrairement à d’autres, les aliments ne restent pas coincés dans les lames ! Qui a dit que le ménage était une corvée…

N’hésitez plus, même si vous vous trompez, testez votre créativité au fil des expériences et des découvertes, afin de créer vos propres secrets de beauté… Car ce qui est sûr, c’est que la nature nous donne une infinité de possibilités…

Retrouvez le blender/Mixer sur www.kitchenaid.fr et choisissez sa couleur en fonction de votre humeur : rose, bleu, rouge et bien d’autre encore, habilleront avec goût et subtilité les cuisines de son originalité !

En plus d’être bonne pour votre santé, cette ortie vous piquera de son originalité pour faire exploser les saveurs sur votre palet.

Pour 10 biscuits

Cookies à l'ortie - copyright Gaël Sitzia

Recette pour Dessert Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 15 min de cuisson Coût : Peu coûteux / Moyennement coûteux / Coûteux Facilité de réalisation : Facile / Moyennement facile / Difficile Ingrédients : – 200 g de farine – 100 g de beurre – 100 g de sucre de canne bio – 30 g de feuilles d’orties fraiches ou de poudre d’ortie – deux oeufs – une gousse de vanille – quelques éclats de cacao (ou de noisette)

Mode opératoire :
1- Dans une petite casserole, mettre le beurre coupé en morceaux avec la gousse de vanille coupée dans sa longueur. Faire chauffer le mélange au bain-marie pour permettre la diffusion de la vanille dans le beurre.
2- Dans un bol, mélanger le beurre vanillé fondu avec l’oeuf.
3- Dans un saladier, mélanger le sucre, la farine et les petits éclats de cacao. Ciseler les feuilles d’orties dans le saladier et mélanger le tout.
4- Ajouter le beurre vanillé fondu dans le saladier et mélanger le tout.

5- Mettre 10 boules de pâtes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

6- Faire cuire dans un four à thermostat 7 (200°C) pendant 15 minutes.

7- Sortir les biscuits du four et les déguster avec une tisane d’ortie.

Pour 6-8 bio-épicuriens

Recette pour Dessert Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 40 min de cuisson Coût : Peu coûteux / Moyennement coûteux / Coûteux Facilité de réalisation : Facile / Moyennement facile / Difficile Ingrédients : – 4 fèves tonka – 2 cuillères à soupe d’huile d’argan – 150g de farine bio – 80g d’amandes en poudre bio – 2 cuillères à soupe de purée d’amandes bio – ½ sachet de levure de boulanger – 10cl de lait d’amandes + 2 cuillères à soupe pour délayer dans la levure – 80g de sucre de canne bio – 2 œufs bio – 2 poires

Mode opératoire :

1- Faire chauffer le lait d’amandes jusqu’à ébullition avec les fèves Tonka
2- Retirer du feu, recouvrir et laisser infuser 10 minutes
3- Peler et couper les poires en petits morceaux, les ajouter au lait et laisser reposer
4- Pendant ce temps, mettre dans un récipient la farine et la poudre d’amande
5- Délayer la levure dans 2 cuillères à soupe de lait tiède puis verser dans la préparation précédente
6- Dans un autre récipient, battre le sucre avec les oeufs. Ajouter l’huile d’argan et la purée d’amandes
7- Incorporer petit à petit le mélange farine-poudre d’amande et bien mélanger
8- Retirer du mélange lait-poires les fèves tonka et verser sur la préparation
9- Bien mélanger puis verser dans un moule à cake
10- Enfourner pendant 40 minutes à thermostat 7

Monsieur le potimarron est vraiment trop bon !

Pour 6 bio-épicuriens

Recette pour Entrée Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 min de cuisson + 25 min au four Coût : Peu coûteux / Moyennement coûteux / Coûteux Facilité de réalisation : Facile / Moyennement facile / Difficile Ingrédients : – 50 cl de lait d’amandes – 3 cuillères à soupe de crème de soja – 1 petit potimarron – 4 oeufs – 70g de parmesan – Quelques graines de courges (3 par flan) – Curcuma – Gingembre – Sel, poivre

Mode opératoire :
1- Mettre dans une casserole le lait d’amandes et porter à ébullition.
2- Pendant ce temps, couper le potimarron en morceaux, incorporer au lait d’amandes et laisser cuire à feu doux.
3- Quand le potimarron est cuit, retirer du feu, ajouter les 3 cuillères à soupe de crème de soja, mixer au blender et réserver.
4- Mettre le four à préchauffer à 220°C
5- Dans un saladier, battre les 4 œufs avec le parmesan, puis incorporer à l’appareil lait d’amandes-potiron.
6- Rajouter 1 pointe de couteau de curcuma et 2 pointes de gingembre.
7- Saler, poivrer et remixer quelques secondes.
8- Répartir dans des petits moules en silicone à l’aide d’une louche, puis mettre au four pendant 25 minutes à 220°C
9- Placer 3 graines de courge pour la décoration

Parce qu’il est prouvé que la beauté vient de l’intérieur, cet ouvrage nous fait découvrir, autour de 40 ingrédients naturels phares, 40 recettes de cuisine et 40 recettes de beauté pour profiter des bienfaits de la nature sous toutes ses formes. Acérola, agar-agar, agave, argan, arrow root, badiane, cacao, café, cameline, camomille, cassis, coco, curcuma, érable, fleur d’oranger, géranium rosat, guarana, hibiscus, inca inchi, lavande, mandarine, matcha, menthe poivrée, menthe verte, miel, ortie, pimprenelle, romarin, rose, sarriette des montagnes, spiruline, stévia, sucre de canne, thym, urucum, vanille, verveine, violette, ylang ylang: pour chacun de ces produits naturels, ce livre propose un court historique, fait le point sur les utilisations possibles et offre une recette de beauté et une recette de cuisine. Faisant appel à tous les sens, aussi bien le goût avec ses plats originaux que l’odorat et le toucher avec ses formules bien-être, mais aussi la vue avec ses illustrations soignées, c’est un livre cadeau au concept innovant, qui ravira les amatrices, de plus en plus nombreuses, de beauté et de gourmandise au naturel.

Auteur : Sophie MACHETEAU

Editeur : Vigot

Date de parution : 05/10/2009

144 pages

Prix public : 19.00 €