Bio nipponeries
Mélange de haute technologie et de tradition, le Japon est un pays fascinant.
A défaut de pouvoir y aller, nous pouvons nous régaler de sa cuisine si raffinée et aux grandes vertus pour la santé. Alors enfilez votre kimono et découvrez notre sélection pour un repas comme au Pays du Soleil Levant.
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Ume Su – Lima
Ce produit est obtenu par fermentation naturelle du jus des prunes rouges umebosi mises en saumure. Son goût acidulé permet de l’utiliser comme un vinaigre. Peu acide, titré à 2,4° il favorise en plus la digestion. Cependant, étant très salé, il est inutile de saler la préparation dans laquelle il est ajouté : vinaigrette, mayonnaise, pickles, sur des légumes sautés, du riz, des pâtes, du tofu nature.
Bouteille de 250 ml – Environ 4€ en magasins bio.
Sélection intéressante ! J’adore manger japonais et j’utilise couramment la sauce soja, le miso, les algues, etc.