J’ai toujours adoré le riz au lait… pour son côté réconfortant et régressant… Alors, pour une version 100% végétale, je n’ai pas hésité bien longtemps… Testé et approuvé !

Type de Recette : Dessert Temps de préparation : 30 minutes Coût : Peu coûteux / Moyennement coûteux / Coûteux Facilité de réalisation : Facile / Moyennement facile / Difficile Ingrédients pour 6 personnes : – 70 cl de lait d’avoine bio – 150 g de riz rond ou riz pour risotto – 70 g de sucre de canne bio – 40 cl de lait de coco bio – 4 fèves tonka

Préparation :
1- Faire bouillir les deux laits végétaux dans une casserole avec les fèves tonka.
2- Quand la préparation bout, retirer les fèves tonka, puis baisser le feu au minimum et verser le riz et le sucre. Remuer régulièrement.
3- Quand le riz est cuit et la préparation suffisamment compacte, retirer du feu.
4- Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur.

Idée d’accompagnement :
Des morceaux de mangue fraîche