Green lectures d’octobre 2016
Au programme en ce premier mois d’automne : 24 nouveaux ouvrages tout aussi passionnants pour prendre sa santé en main en pratiquant des automassages ou du Gi Qong pour en finir avec le mal de dos, en gérant ses émotions avec les Fleurs de Bach, en faisant confiance à l’homéopathie, en mangeant vegan et sans gluten, en faisant du yoga, en sublimant sa beauté avec les cosmétiques DIY…
Vegan et sans gluten
Vegan et sans gluten d'Angélique Roussel
Saine, diversifiée et éthique, la cuisine vegan et sans gluten est idéale lorsque l’on cherche à se nourrir autrement.
Gaufres salées, houmous de châtaigne, caramel de coco… dans cette sélection d’entrées, plats et desserts vous trouverez à coup sûr vos recettes préférées, celles qui reviendront régulièrement régaler vos convives.Â
Les deux grandes tendances de la cuisine d’aujourd’hui et de demain : une cuisine végétale qui milite pour la diversité, y compris pour les céréales !
• Entrées et amuse-bouches : blinis de pomme de terre et caviar au citron, houmous de châtaigne, velouté de chou-fleur et granola, beignets d’aubergine & sauce yaourt...
• Plats : burgers de betterave, gaufres salées à la provençale, gnocchis de panais sauce aux noix, sarrasin façon risotto...
• Un peu de douceur : moelleux au chocolat et quinoa, cookies amandes-coco, cannelés Bordelais, cheesecake aux fruits rouges...
On aime: se faire confirmer que l'on peut être vegan et éviter le gluten. La gourmandise et l'originalité des recettes.
Editions La Plage - 12€