Green lectures d’Octobre 2013
L’Automne est connue pour ses feuilles mortes qui volent au vent… Voici d’autres belles feuilles, encore vertes et bien vivantes, et qui sauront, pour certaines, vous régaler !
Comment manger moins de viande du Docteur Jérôme Bernard-Pellet et de Garance Leureux
Une part croissante de la population souhaite réduire sa consommation de viande, voire cesser totalement d’en manger, mais comment procéder quand on est imprégné par une forte culture carnivore ? C’est tout le propos de ce petit livre qui nous apprend que haricots rouges, amandes et autres noix, céréales et légumineuses sont d’excellentes sources de protéines.
Ses 2 auteurs proposent ici des conseils nutritionnels pour préserver son équilibre alimentaire et accommoder facilement ces ingrédients dans des sandwichs, des soupes, des croque-monsieur végétaux….
A conseiller à …tous ceux qui sont convaincus que l’avenir est au végétal !
Editions La Plage – 6,50€