Illu-Livre

Green lectures de septembre 2014

A l’heure de la rentrée littéraire, et de la rentrée scolaire évidemment, nous vous proposons ici 10 nouveaux ouvrages pour (re)prendre votre santé en main : en vous détoxifiant peu à peu du sucre, en chouchoutant vos émotions grâce aux fleurs de Bach, en vous supplémentant à bon escient en vitamines et minéraux et en cuisinant de bons petits plats bio et sains !

Cuisinez les légumes de la tête aux pieds

Cuisinez les légumes de la tête aux pieds
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Cuisinez les légumes de la tête… aux pieds de l’Association Côté Jardins

Rien ne se jette, tout se déguste ! Et ce livre très gourmand nous en fait une belle démonstration avec 40 légumes, 192 recettes et 0 gâchis
192 recettes pour cuisiner 40 légumes « de la tête aux pieds ». Originales, ces recettes ont été créées et testées par des jardiniers-cuisiniers soucieux de ne rien gaspiller de leur récolte. Elles permettent d'accommoder et conserver des légumes parfois très prolifiques mais aussi de cuisiner les adventices (orties, pourpier, sureau, ail des ours...). Pour savourer au fil des saisons, des légumes à foison !

On aime: cette idée de tout utiliser pour ne rien perdre. Et de contribuer à réduire l’inacceptable gaspillage alimentaire.

Editions Terre Vivante : 16€

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