Green lectures de mars 2016
Avant le prochain retour du printemps, pour occuper les journées grises et pluvieuses,  voici une sélection de 21 beaux livres pour… cuisiner vegan, à l’huile de coco ou sans lait, limiter sa production de déchets, faire soi-même ses cosmétiques, apprendre à décrypter les message envoyés par le corps, se mettre au tricot, prendre soin naturellement de son chien ou de son chat…
Cuisiner sans lait
Cuisiner sans lait de Marie Chioca
Comment supprimer les produits laitiers sans créer de carences en calcium ? Très rassurant, ce livre nous fait oublier nos craintes en présentant en introduction les bienfaits de ce régime alimentaire et les apports en calcium des différents aliments.
Il associe l’expertise en nutrition de Brigitte Fichaux, diététicienne, et de Marie Chioca, auteure, créatrice et photographe culinaire, qui nous propose 100 recettes salées et sucrées, du petit-déjeuner au dîner, y compris les classiques revisités (flans, quiches, pizzas, gratins, sauces, « fromages » végétaux…) avec des ingrédients alternatifs.
On aime: le grand choix de recettes, le mémo des 10 secrets pour une alimentation riche sans produits laitiers, le récapitulatif de toutes les autres sources de calcium.
Editions Terre vivante – 22€