Green lectures de Mai 2013
Pour ce joli mois de Mai riche en jours fériés, découvrez notre sélection de belles lectures.
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Les algues au naturel de Marie Calmon et Olivier Picard
Même si manger des algues n’est pas vraiment dans nos habitudes, pourquoi nous priver de ces légumes de la mer aux multiples atouts nutritionnels et bienfaits pour la santé ? Vous découvrirez dans ce livre une quinzaine d’algues dont la plupart pousse sur les rochers des côtes françaises et apprendrez comment les conserver et comment les cuisiner fraîches ou séchées dans des recettes végétariennes riches en saveurs.
On aime: apprendre que les algues sont bonnes pour la digestion, le coeur, la circulation du sang, l'immunité... A nous les tartares et les maki !
Editions Alternatives - 13,50€