Green lectures de Juin 2014
Pour célébrer le retour du soleil et des chaudes températures, nous vous invitons à faire germer votre vitalité en passant au vegan et au cru, mais aussi à vous ressourcer grâce aux pierres tout en dégustant un bon vin bio. Et enfin à découvrir tous les bienfaits du thé, de la lavande, du chocolat, du citron, du miel, de la menthe et de l’huile d’olive grâce à 200 recettes à faire vous-même !
Le paradoxe du vin bio
Le paradoxe du vin bio de Béatrice Cointreau
Ce livre revient sur ce paradoxe que les étrangers ont tant de mal à comprendre et nous envient tant.
Et il s'adresse à tous ceux qui souhaitent produire du vin bio, en importer, en exporter ou tout simplement en déguster !
Il aide à s'y retrouver parmi les différents labels présents sur les étiquettes pour choisir son vin à bon escient.
Bien plus qu'un simple phénomène de mode, l'émergence du vin bio reflète une évolution des modes de vie et de consommation qu'il convient de saluer et de soutenir.
Ce livre propose une description des grands enjeux du bio avec un éclairage sur les éco-labels utilisés en Europe et aux Etats-Unis. Illustré d'exemples détaillés et concrets, il constitue une analyse de la production mondiale ainsi qu'une observation pointue des coûts et du goût des vins biologiques
On aime: l'analyse comparative des marchés du vin bio en France et aux Etats-Unis.
Editions Féret - 39€