Green lectures de Juillet – Août 2015
Un des multiples avantages des vacances d’été est de disposer de davantage de temps pour lire. C’est pourquoi nous vous proposons ici une sélection de 21 livres pour apprendre à vous masser ; à cuisiner sans sel, sans sucre, sans gluten, 100 % nature ; découvrir tous les mystères de l’intestin ; adopter la philosophie du coquelicot ; vous entraîner à moins gaspiller…. Bel été !
Sans gluten naturellement
Sans gluten naturellement de Valérie Cupillard
Ce livre nous montre comment prendre plaisir à cuisiner sans gluten, en utilisant des produits naturels.
17 chapitres comme une invitation à découvrir 17 ingrédients de substitution faciles à trouver pour remplacer la farine de blé : amandes, châtaigne, millet, manioc, noisettes, patate douce, quinoa, riz, sarrasin.... Au total, plus d’une centaine de recettes, illustrées par un photographe culinaire, pour mettre en valeur la gourmandise de Valérie : crème anglaise à la farine de châtaigne, beignets de légumes à la farine de pois chiche, clafoutis à la farine de riz, fond de tarte à la poudre d’amande ... Bref, un livre essentiel pour s’initier au sans gluten.
On aime: les très belles photos, toute la créativité et l’expertise de Valérie Cupillard dont on a déjà apprécié plusieurs des ouvrages.
Editions la plage - 19,50 €