Green lectures de Janvier 2014
Si, parmi vos bonnes résolutions de ce début d’année, vous avez décidé de cuisiner végétarien, de réhabiliter les huiles végétales dans votre assiette, de mieux connaître les huiles essentielles, de faire un tour de France du bio…., alors cette sélection de livres devrait vous plaire !
Desserts sains et gourmands de Valérie Cupillard
On ne présente plus Valérie Cupillard, spécialiste de la gastronomie bio, auteur de plusieurs ouvrages sur la cuisine bio et végétarienne. Ici, elle nous propose 40 recettes inédites de tartes, clafoutis, entremets, crumbles, crêpes et autres gâteaux fruités ou chocolatés, tous plus gourmands les uns que les autres...
On aime: les conseils très pratiques pour réduire les quantités de sucre et de matières grasses, éviter les aliments responsables d'intolérances (gluten, lait, œufs...), la priorité donnée aux ingrédients d'origine végétale.
Editions Prat - 12€
Je l’ai acheté sur les conseils d’une amie, c’est genial!
Bravo à l’auteur car c’est un boulot énorme. Je m’en sers tout le temps pour mes enfants et mon mari. On devrait tous l’avoir à la maison! Je le recomande vraiment