Green lectures de Février 2015
Au programme ce mois-ci : reprendre le jogging, cuisiner gourmand mais sans gluten, sans lait, sans sucre…., se régaler avec le kalé, s’initier au do in ou au massage ayurvédique, lever le pied au bureau, gérer son stress et améliorer son sommeil…
Zero gluten
Zéro gluten, la cuisine de Jeanne B
Jeanne B., jeune photographe, coeliaque depuis son plus jeune âge nous démontre avec ce très bel ouvrage que l’on peut concilier « sans gluten » et « plaisir gourmand ». Pour notre plus grand plaisir, elle ne veut plus se priver aujourd’hui de crêpes, de cakes, de tartes, de fritures… bref de toutes ces bonnes choses qui fleurent bon la farine !
Dans cet ouvrage très bien écrit et aux photos sublimes, l’auteur nous livre 80 recettes créatives, gourmandes et généreuses, à base de farines alternatives. Cuisiner sans gluten, sans perdre ni volume, ni élasticité, tout en gardant un goût intense, c’est possible.
On aime: les très belles photos de recettes. Le témoignage de l’auteur qui nous livre son vécu.
Éditions de la Martinière – 19,90 €