Green lectures de Février 2015
Au programme ce mois-ci : reprendre le jogging, cuisiner gourmand mais sans gluten, sans lait, sans sucre…., se régaler avec le kalé, s’initier au do in ou au massage ayurvédique, lever le pied au bureau, gérer son stress et améliorer son sommeil…
Chou kalé
Chou kale d’Amelia Wasiliev
Le chou kale est décidément hyper tendance ! Et ce livre nous le prouve encore. C’est une véritable bible de 71 recettes antioxydantes et riches en vitamines pour mieux apprendre à découvrir ce chou frisé bourré d’atouts.
Les recettes proposées permettent d’accommoder le kale sous toutes les formes : cru en jus ou en smoothies, mijoté dans des soupes et plats en sauce, croustillant au four, ou encore sauté à la poêle à déguster en snack.
Extraordinairement riche en nutriments, le kale renferme de très nombreuses vitamines, des antioxydants, des acides gras Oméga 3, des fibres et des minéraux.
Plein de saveurs, c’est aussi un aliment détox et il contribue à la perte de poids.
On aime: les recettes classiques ou plus inédites, salées ou sucrées-salées (kale, nectarine et burrata, smoothie cacao / amande…) et les jolies photos.
Editions Marabout – 10,90€