Green lectures d’Avril 2014
Au sommaire de cette sélection : se perfectionner en yoga, se mettre au jardinage bio, cuisiner des boulettes en version végétarienne, croire au chocolat cru, voyager dans le monde merveilleux des abeilles, découvrir ses super pouvoirs pour avoir la patate….
Bonne lecture !
Chocolat cru de Laurence Alemanno
Le chocolat cru, parce qu’il n’a pas été traité à haute température, conserve toutes les propriétés nutritionnelles du cacao. Il est bourré d’antioxydants, de vitamines, de minéraux…
Attention, son goût n’a pas grand-chose à voir avec le chocolat conventionnel à base de fèves de cacao torréfiées, chargées de sucre et de graisses ! On en profite pour lui trouver de nouveaux usages, il va même jusqu’à épicer les plats salés.
Grâce à ce livre, vous saurez tout sur le chocolat cru : ses différents crus, sa composition. Vous apprendrez à confectionner vos propres chocolats et desserts, mais aussi des soupes et crackers cacaotés, des smoothies…
On aime: s’initier avec gourmandise et originalité à la cuisine crue et végétalienne.
Editions La Plage - 12€