Pour répondre à cette nouvelle demande, les fabricants ne cessent de lancer de nouveaux produits, des plus basiques au plus originaux. Mais ces produits sans gluten tiennent-ils tous leurs promesses ? Parmi les nouveaux produits sans gluten récemment lancés sur le marché, nous avons sélectionné pour vous :

 GENIUS – Viennoiseries sans gluten
Genius Foods est une marque originaire du Royaume Uni (basée à Edimbourg) où elle est leader dans la catégorie des produits sans gluten.
Déjà installée en France et proposant des produits pour le petit déjeuner (pains, muffins et brioches), Genius élargit son offre à 3 nouvelles références, à savoir des viennoiseries : croissants, pains au chocolat et briochettes aux pépites de chocolat.
Toujours à l’écoute de ses clients et souhaitant innover, Genius a consacré plusieurs mois à leur élaboration afin de garantir aux consommateurs des produits moelleux et légers à la fois, tout en restant fidèle à ses exigences de qualité.
Si elles ont été pensées pour le petit déjeuner, ces viennoiseries conviennent aussi pour une collation gourmande et très réconfortante.

Ces produits sont disponibles dans la plupart des enseignes de la grande distribution au rayon boulangerie-pâtisserie et non au rayon diététique : Carrefour, Auchan, Casino, Leclerc, Cora, Système U, et Monoprix. La liste des enseignes est disponible sur le site Genius

Prix indicatifs selon les enseignes :
- Croissants (vendus par 2) : entre 2,90 et 3,10€
- Pains au chocolat : (vendus par 2) : entre 2,90 et 3,10€
- Briochettes aux pépites de chocolat : (vendus par 2) : entre 2,90 et 3,10€

 LA VIE CLAIRE – Mix pour préparations bio sans gluten
Enseigne de référence, incontournable dans le milieu du bio, La Vie Claire propose déjà depuis longtemps des produits sans gluten.
Pour faciliter le quotidien de ses clients, La Vie Claire a développé 3 nouveaux produits sans gluten et bio : des mix de falafels, pizza et brownie, tous élaborés à partir d’ingrédients issus de l’Agriculture Biologique certifiés bio.

Mix pour falafels bio : pour préparer rapidement et très facilement ces boulettes traditionnelles du Moyen Orient. Elles présentent l’avantage d’être naturellement riches en protéines. A déguster, par exemple, avec une salade verte ou des tomates anciennes.
Boîte de 160 g : 1,89 €
On a testé….. et on a aimé : la rapidité de réalisation de ces falafels que nous avons faits au four et non à la poêle. Le résultat obtenu ne ressemble pas forcément à ce que l’on trouve dans les restaurants libanais, mais le goût est là et la note épicée de cumin est réussie. A découvrir…

Mix pour pâte à pizza bio
Pour inciter ses clients à fabriquer leur propre pizza, La Vie Claire propose une préparation sans gluten. A garnir selon ses goûts et ses envies.
Boîte de 350 g : 2,95€

Mix pour brownies bio
Le brownie est un de ces desserts qui font toujours l’unanimité ! Voici de quoi le préparer en version sans gluten, mais non moins gourmande.
On a testé….. et on a adoré ! Pour être très honnête, nous avons été vraiment bluffés par ce brownie très moelleux, généreux, richement chocolaté, comme il faut et peu sucré. Pour un mix pâtisserie, c’est vraiment une belle réussite, prêt top chrono en moins de 10 minutes. 
Il peut bien évidemment être agrémenté, au choix, de noix de Grenoble, de pécan, de macadamia… Ou être simplement dégusté nature, avec une tasse de thé.
Boîte de 400 g : 3,99€

La Vie Claire propose aussi des flocons d’avoine certifiés sans gluten, cultivés et transformés selon des règles très strictes. Contrairement à une idée reçue, l’avoine ne contient pas de gluten, mais des protéines proches qui sont, elles, bien tolérées. Par contre, cette céréale peut être contaminée par du blé, du seigle ou de l’orge lors de la récolte, du transport, de l’entreposage ou du traitement des céréales.  Pour ces flocons d’avoine, La Vie Claire a veillé à éviter toute contamination avec des céréales contenant du gluten.
Sachet de 475 g : 2.95€

Disponibles dans les boutiques La Vie Claire et sur le site La vie claire.

MARKS & SPENCER – Produits sans gluten  
Les magasins Marks & Spencer avaient disparu pendant quelques années… Mais ils font un retour en force et se lancent eux aussi dans le sans gluten. L’enseigne propose ainsi une gamme de produits très originaux et très savoureux parmi lesquels :

- pour le breakfast : des crumpets à faire griller et à tartiner de beurre, et des pains à toaster avant de déguster avec une bonne marmelade d’orange…
- Pour le tea time : le Victoria Sandwich, un cake ultra moelleux garni de confiture de fraises et de crème au beurre, ou encore les shortbreads au citron…
De quoi se régaler en toute bonne conscience tout au long de la journée, tout en révisant son anglais !

Orange polenta biscuit : 3,69€
Lentil crackers : 2,49€
Crumpets : 2,59€
White loaf : 4,25€
Lemon Shortbread : 3,69€
Mini cheese crackers : 2,99€
Millionaire caramel mini bites : 4,50€
Victoria sandwich : 4,99€
Brown bloomer slices : 4,25€

Dans les magasins Marks & Spencer. Pour connaître les adresses : Trouver un magasin

FRANCIS BONHEUR – Produits au baobab sans gluten
Avec un nom pareil, on a tout de suite envie de découvrir les produits… et de les goûter sans plus attendre !
La marque, basée dans la région Centre, a été créée par Francis Gogue, lequel a choisi le nom de Francis Bonheur, car sa bonne humeur naturelle porte bonheur aux gens qu’il croise !

La spécificité de Francis Bonheur : des recettes bio sans gluten, sans sucres ajoutés, sans colorants et  vegan et enrichies au Baobab.
On trouve ainsi des  gâteaux, des sablés  des cookies, des macarons, des pâtes à tartiner.

Pourquoi le baobab ? Arbre emblématique de l’Afrique, le baobab donne des fruits étonnants, au goût légèrement acidulé, composés de pulpe et de graines aux propriétés bénéfiques qui protègent du stress, favorisent le renforcement des os, permettent un rééquilibrage de la flore intestinale… Fort de toutes ces vertus, le baobab est considéré comme un super fruit.

Sablés coco – cacao : boîte de 125 g - 3,90€
Boîte de 6 barres énergétiques (Amande, Banane, Datte, Baobab) de 34gr : 8,95€
Boîte de 6 Barres nutritionnelles (Amande, Cranberries, Baobab) de 34gr : 8,95€
Cookies caramel beurre salé et baobab : sachet de 150gr : 3,95€
Bâtonnets aubergine, thym et baobab : boîte de 65gr – 4,95€
Bâtonnets café, noisette et baobab : boîte de 65gr – 4,95€
Coeur fourré Praliné Cacao, sans sucre ajoutés : étui de 100gr – 6,95€
Pâte à tartiner noisette, cacao, baobab pour le petit déjeuner : pot de 220 g – 4,45€

Macarons aux amandes - Boîte de 100 g : 4,95€
On a testé….. et on a adoré !
Dès l’ouverture du paquet, on comprend vite, à l’odeur gourmande et vanillée qui s’en dégage, que la marque n’a pas transigé avec le goût. La dégustation nous le confirme très vite…. Les macarons amandes Francis Bonheur sont d’un moelleux incomparable. Fabriqués avec plus de 40% de belles amandes, du bon miel de Provence, de vanille bourbon (de la vraie !!!!) et du baobab pour davantage de vitamines et de nutrition, on se dit très vite qu’en reprendre un 2ème n’est pas vraiment un péché de gourmandise…

Disponibles en magasins bio et sur le site Francis bonheur

 THIRIET – Produits surgelés sans gluten
Intervenant réputé dans le domaine du surgelé, Thiriet a aussi développé une gamme de produits sans gluten composée de plus d’une dizaine de références. Pour ce faire, il a fait appel à des fabricants spécialisés tels que Amy’s Kitchen, Schär ou Valpibio. Parmi ses 5 nouveautés, on trouve : 

- un risotto aux champignons bio : un plat cuisiné gourmand à base de riz, champignons de Paris, petits pois, oignons et fromage. Pour les végétariens…. et tous ceux qui apprécient le risotto ! Plat de 265 g - Prix maximum conseillé : 4,99€

- un curry thaï aux légumes et riz au jasmin : une délicieuse recette composée de riz au jasmin de légumes et de tofu. Le tout rehaussé par une savoureuse sauce au lait de coco et curry. Plat de 285 g – Prix maximum conseillé : 6,45€

- un choco-cake : un gâteau au chocolat à base de génoise au cacao, d’une compotée d’abricot au coeur du produit et d’un glaçage cacao. Pour 2 personnes. Plat de 220 g – Prix maximum conseillé : 6,75€

Thiriet est une entreprise familiale, implantée dans les Vosges, à Eloyes, aux valeurs profondément ancrées dans la tradition et le savoir-faire artisanal. Pour la deuxième fois consécutive, Thiriet a été élue 2ème enseigne préférée des Français en alimentaire.
Thiriet compte 178 magasins répartis dans toute la France, la Suisse, la Belgique. Et 90 centres de livraison à domicile.

Pour en savoir plus et commander : http://www.thiriet.com/ 

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Bio Planète - Huile de coco désodorisée bio

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BIO PLANETE – Huile de coco désodorisée bio

Bio Planète, déjà bien connu pour la qualité de ses huiles bio, confirme aujourd’hui son savoir-faire avec sa nouvelle huile de coco désodorisée bio.
Au goût neutre, cette huile est parfaite pour les cuissons à haute température (fritures, wok), elle améliore le croustillant des préparations. En bouche, elle présente l’avantage de ne pas dénaturer les saveurs originelles des aliments. Cette huile de coco désodorisée est riche en acides gras saturés à chaîne moyenne qui ne sont pas stockés sous forme de graisse, mais qui accélèrent le métabolisme et procurent de l’énergie immédiate à l’organisme. De plus, l’acide laurique, majoritaire dans cette huile, est doté de propriétés anti-bactériennes, antivirales et anti-fongiques.
Si elle est bonne pour tous, elle est tout spécialement idéale pour les personnes vegan, en remplacement du beurre.

On aime...tous les atouts nutritionnels de cette huile santé. Et le fait qu'elle se prête à de nombreuses utilisations, à chaud ou simplement tartinée sur une belle tranche de pain bio ou une galette de riz.

Pot en verre de 400 ml : 6,49€ - En magasins bio

Plus d’infos surhttp://www.bioplanete.com/Entreprise

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1. Riche en acides gras (insaturés) essentiels, il protège le système cardio-vasculaire et est bénéfique pour le bon fonctionnement des cellules, du cerveau et du cœur.

2. C’est une bonne source de fer, de phosphore, de zinc, de manganèse et surtout de calcium (une info intéressante quand on a banni les produits laitiers de son alimentation).

3. Il fournit des protéines en quantité (17,7 g / 100 g de graines).

4. Il est antioxydant car il contient de la vitamine E en bonne quantité, mais aussi des lignanes qui diminuent l’inflammation, normalisent la pression sanguine, améliorent les taux de lipides dans le sang et sont aussi bénéfiques pour réduire les troubles de la ménopause.

5. Il se décline sous de multiples formes : entier (décortiqué ou non, blanc ou noir, grillé ou nature), en tahin (une purée, nature ou aux fruits secs), en boisson, en condiment (gomasio) en huile, dans du pain…

6. Il stimule en douceur le transit grâce à sa richesse en fibres.

7. Sous forme de gomasio, il permet de réduire sa consommation de sel, bien souvent supérieure aux recommandations nutritionnelles.

8. Il se prête à la réalisation de recettes salées comme sucrées aux notes orientales.

9. Son huile est aussi très intéressante côté beauté : dotée de propriétés assouplissantes, régénérantes et anti-âge, elle est parfaite pour le soin des peaux sèches, irritées et des peaux matures.

10. L’huile de sésame est un des produits phares de l’Ayurvéda qui la préconise chaude (elle est ainsi encore plus efficace et bienfaisante) pour des massages tonifiants, tranquilisants ou purifiants.

Pour achever de vous convaincre et vous guider dans vos achats, voici ma sélection tout sésame et 100 % bio : 

LA VIE CLAIRE
Graines de sésame complet bio
Un basique incontournable des placards pour pouvoir en mettre partout : dans des salades composées, du riz, une salade d’algues au vinaigre de riz, des soupes, grillées en toping sur une boule de glace, dans une salade de fruits, dans des maki maison… Et pourquoi pas dans une pâte à tarte pour innover et surprendre les papilles par le croquant qu’elles apporteront.
Sachet de 500 g : 3,55€

Purée de sésame bio 
Cette purée est préparée dans les Alpes de Haute-Provence à partir de graines de sésame décortiquées bio qui  sont broyées à froid et affinées sur meule de pierre, sans chauffage. Cette méthode de fabrication traditionnelle permet à cette purée de conserver tous les bienfaits nutritionnels du sésame. Cette purée remplace avantageusement le beurre sur des tartines ou des biscottes. Elle permet aussi de réaliser des recettes salées comme sucrée en version vegan ou non : clafoutis, sauces, caviar d’aubergines, biscuits…
Pot de 300 g : 4,85€
Disponibles dans les magasins de l’enseigne La vie claire et sur le site http://www.lavieclaire.com/

 LIMA - Crunchy Sweet Tahini nature, dattes ou raisin bio
Très gourmandes et originales, voici 3 recettes revisitées du tahin de base en version croustillante. Lima nous propose en effet un tahini nature riche en graines de sésame qui donnent un croquant fort sympathique. Et 2 autres références contenant  25 % de dattes ou de raisins et sans sucre ajouté puisque ces fruits secs sucrent naturellement.. Elles sont en plus de bonnes sources de protéines et de fibres. Elles sont parfaites au petit déjeuner ou au goûter sur du pain et s’invitent aussi dans des recettes sucrées. A conseiller tout spécialement aux sportifs, aux enfants, aux femmes enceintes et à tous ceux qui souhaitent entretenir leur forme et leur vitalité sainement et sans négliger la notion de plaisir.
Pots de 250 g : environ 5€ – En magasins bio. Pour plus d’infos sur Lima : http://fr.limafood.com/fr

JEAN HERVE
Crème de sésame noir bio
Je vous invite à vous laisser tenter par cette pâte végétale noire comme de l’encre : elle va vous étonner et stimuler votre créativité en cuisine ! Très douce et onctueuse, elle est fabriquée à partir d’une variété de sésame noir complet sélectionnée avec beaucoup de soin par Jean Hervé pour sa qualité et ses saveurs. Son toastage est réalisé au feu de bois puis les graines sont broyées à la meule de pierre. Ces 2 procédés traditionnels préservent parfaitement les saveurs et les qualités nutritionnelles des graines de sésame noir qui contiennent notamment beaucoup de cuivre et de calcium.
Comment l’utiliser en cuisine ? Dans une sauce sur des crudités, un pesto, des crêpes, des tartes, une glace, ou simplement tartinée sur du pain ou des galettes de riz au petit déjeuner.
Pot de 350 g : 5,30€

Gomasio bio
Ce condiment contient des graines de sésame et du sel toastés au feu de bois et broyés à la meule de pierre pour restituer toute la saveur de ce mélange riche en lipides, en lécithine et en oligo-éléments. Il s’utilise dans des salades, des poêlées de légumes, des soupes, des plats en sauce… Existe aussi en version de la mer, avec des algues.
1,80€ le pot de 150 g et 3,10€ le pot de 300 g – En magasin bio et sur le site http://www.jeanherve.com/

BIO PLANETE РHuile de s̩same grill̩ bio
Cette huile de très grande qualité est obtenue à partir de grai­nes de sésame bio­ issues du projet Unis et Bio* au Burkina Faso. Certifiée bio, elle bénéficie en plus de la label­li­sa­tion offi­­cielle Ecocert Equitable. Bio Planète a défini pour son procédé de toastage une durée et une tem­pé­ra­ture idéa­les afin d’accen­tuer son arôme spé­ci­fi­que tout en pré­ser­vant les éléments nutri­tifs. C’est un pur délice dans une salade composée, mais aussi dans les recettes asiatiques et bien sûr dans l’incontournable houmous dont voici la recette de Bio Planète (pour 4 personnes) :    
500 gr de pois chiches en boite (égouttés)  
2 gousses d’ail  
4 c. à s. d’huile de sésame grillé Bio Planète   
3 c. à s. de jus de citron  
1Ž2 c. à c. de cumin en poudre  
2 c. à c. de coriandre finement haché

Préparation : Hacher l’ail et la coriandre. Incorporer les pois chiches, l’huile de sésame grillé, le jus de citron et mixer le tout jusqu’à obtenir une pâte bien lisse. A servir en apéritif avec des crudités coupées en bâtonnets.

* Bio Planète a mis en place une démar­che soli­daire et pérenne avec ses par­te­nai­res par­tout dans le monde. Grâce à des enga­ge­ments contrac­tuels et des prix fixés en col­la­bo­ra­tion avec les agri­culteurs, son hui­le­rie contri­bue au déve­lop­pe­ment dura­ble dans dif­fé­ren­tes régions du monde favo­ri­sant ainsi la prise de cons­cience de l’exis­tence des liens écologiques et économiques. Ses pro­duits répon­dant plus par­ti­cu­liè­re­ment à ses exi­gen­ces en matière de com­merce soli­daire et de res­pect social affi­chent sur leur bou­teille le logo Unis & Bio.

Bouteille de 250 ml : environ 6,80€ – En magasins bio. Pour en savoir plus sur Bio Planète : http://www.bioplanete.com 

Je vous recommande enfin la « Sésamine », un pain bio vendu à la coupe au rayon boulangerie des Biocoop qui donne de grandes et belles tranches généreuses garnies de graines de sésame. Un pur délice légèrement grillées au petit déjeuner avec du beurre demi sel et / ou une bonne confiture maison….

Alors, ouvrez-vous au sésame !

 

 

 

 

 

 

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Les plus hydratantes
Après un lancement remarqué en 2011, Annemarie Börlind complète sa ligne AQUANATURE, idéale pour les peaux assoiffées, en quête d’hydratation, avec deux soins visage experts à l’acide hyaluronique :
• Un soin hyaluronique contour des yeux
• Un masque hyaluronique hydratant

Les actifs phares :l'acide hyaluronique + des cellules de papyrus qui améliorent la formation et la protection de la barrière cutanée et diminuent ainsi le vieillissement prématuré provoqué par les effets de l'environnement.

Le petit +++: La texture à la fois rafraîchissante, pénétrante et très confortable - un divin parfum aquatique

Certification:BDIH - Prix : 24,50 / 27 €

Où les trouver?En Instituts et magasins bio

Pour en savoir plus:www.boerlind.com

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