Cette analogie n’a rien de si étonnant en soi : après tout, nous sommes nous aussi des mammifères, certes pas de petits rongeurs sauvages, mais notre organisme est cependant, comme le leur, soumis aux rythmes et lois de la Nature.

Dormir comme une marmotte

En effet, nous ressentons tous (plus ou moins selon notre tempérament) en Hiver un besoin accru en sommeil et, sans entrer en hibernation comme une marmotte (elle y consacre quand même 6 mois de l’année (!!), en réduisant au strict minimum toutes ses fonctions vitales) parce que notre mode de vie est quand même bien différent, nous devrions passer plus de temps au lit.

A la fois parce que le manque de lumière et le froid nous y incitent, mais aussi pour favoriser le bon déroulement de certaines fonctions essentielles comme la régénération de la peau, le renforcement du système immunitaire, la consolidation des fonctions cognitives et de la mémoire… Et tout simplement car il n’est pas de meilleur moyen pour recharger ses batteries et récupérer (un peu de…) l’énergie dépensée au cours de la journée !

(S’)Epargner comme un écureuil

Nous nous comportons aussi comme un écureuil quand nous constituons des réserves dans notre « grenier » intérieur en prévision de la saison froide, en prenant du poids au cours de l’hiver car notre alimentation est plus riche et notre activité physique réduite. Et, enfin,en consommant des fruits secs.

Mais nous pouvons assumer sans honte notre coté marmotte ou écureuil, il n’y a aucun mal à cela !

Vous êtes plutôt marmotte ?

Efforcez-vous de vous mettre au lit au moins une fois par semaine à 22h30 au plus tard. Les heures de sommeil avant minuit comptent en effet double en termes de régénération. Si vous appréciez les siestes et que votre emploi du temps vous le permet, accordez-vous des pauses de 15 à 10 minutes, mais pas plus pour ne pas perturber vos cycles naturels de sommeil.

Ou plutôt écureuil ?

Il a tout bon quand il grignote des noix ou noistttes, alors suivez son exemple en consommant chaque jour des fruits oléagineux, à choisir selon vos goûts mais aussi vos besoins.

Bien sûr, vous allez penser qu’ils sont énergétiques (avec de 50 à 70% de lipides) et qu’il convient de ne pas en abuser. Je suis bien d’accord, mais à condition de les choisir bio (ou ramassés directement dans la Nature en Automne), non salés et de limiter leur quantité à 10 à 15 par jour, nulle raison de s’en priver tant ils sont riches en nutriments indispensables à notre bien-être : protéines, « bons » acides gras, phytostérols, flavonoïdes, vitamines E et du groupe B, minéraux et oligo-éléments, fibres…

Comment les consommer ? En « lait » sur des céréales bio et non sucrées (flocons d’avoine, pétales d’épeautre…), en purée à tartiner sur des galettes de riz ou de kamut…, à croquer en guise de goûter vers 17h, entiers dans une salade composée ou une poêlée de légumes…

Faites amande honorable

Les amandes fournissent plus de 20 g de protéines pour 100 g, soit autant que la viande rouge. Alcalinisantes, elles sont parfaites quand on a un terrain acide et déminéralisé (caractérisé par des cheveux ternes et cassants, des ongles mous, une prédisposition aux caries, une fragilité osseuse, une tendance aux entorses, une fatigue chronique… ). Elles constituent aussi une excellente source de calcium quand on a banni de son alimentation les produits à base de lait de vache.

L’Alpha et l’Oméga

Les noix figurent parmi les meilleures sources végétales d’acides gras essentiels de la série des Oméga 3. Leur acide alpha-linolénique est un bon protecteur du système cardio-vasculaire. Elles contiennent aussi de la mélatonine, célèbre antioxydant, et des substances phénoliques (contenues dans leur peau brune et amère) protectrices commes les acides gallique et ellagique.

On évitera les noix si on est sujet aux aphtes.

La vie en vert

Les pistaches contiennent de bonnes quantités de cuivre (cofacteur enzymatique, indispensable à la fabrication de l’hémoglobine, du collagène…), vitamine B6, resvératrol (une substance antioxydante protectrice contre les maladies cardio-vasculaires), de phytostérols qui abaissent le taux de mauvais cholestérol…

A essayer en « pesto » sur des pâtes fraîches…

A la coque…

Invitées incontournables de tous les apéritifs, les noix de cajou sont une excellente source de zinc, oligo-élément indispensable à la croissance, la perception du goût, la cicatrisation, la reproduction, l’immunité…, de magnésium (pour l’équilibre nerveux, contre les crampes), acide pantothénique ou vitamine B5 (pour les cheveux et les ongles, les neurotransmetteurs…), folates (vitamine B9) anti-anémiques et indispensables aux futures Mamans…

Do Brasil !

En forme de demi-lune, les noix du Brésil sont une mine de sélénium, oligo-élément anti-âge par excellence, protecteur contre les cancers de la prostate, du poumon et du côlon. L’action de ce sélénium est optimisée par la présence de vitamine E dans cette même noix.  1 seule noix du Brésil suffit à couvrir les besoins en sélénium, ce qui tombe bien car ces noix sont aussi les plus riches en lipides.

 

Voilà, vous avez le feu vert pour vous coucher tôt et pour manger des fruits secs en toute bonne conscience, juste pour aller bien et tenir bon jusqu’à l’arrivée du Printemps (dans moins d’un mois !!). Il sera alors temps de s’alléger des surcharges de l’hiver pour retrouver vitalité, légèreté et éclat du teint.

Ce sera l’objet de mon prochain billet « Green Naturo ».

A très vite

Claire DESVAUX

Diététicienne & Naturopathe

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Copyright © 2010 Bioscens Type de recette : soin des mains Durée de préparation : 30 minutes Coût : Peu coûteux / Moyennement coûteux / Coûteux Facilité de réalisation : Facile / Moyennement facile / Difficile

Contenant : Tube de 50 ml Matériel nécessaire : ‒ Une casserole ‒ Un bol ‒ Un verre ‒ Deux éprouvettes graduées ‒ Un mini-fouet manuel ou électrique ‒ Une balance de précision Ingrédients : ‒ 5 ml d’huile végétale d’avocat ‒ 5 ml d’huile végétale d’amande douce ‒ 3 g de Cetearyl olivate et Sorbitan olivate (vendu sous le nom Olivem 1000) ‒ 1 g de phytostérols d’avocat ‒ 17 ml d’hydrolat aromatique de lavande ‒ 17 ml d’hydrolat aromatique de fleur d’oranger ‒ 15 gouttes d’huile essentielle de géranium rosat ‒ 10 gouttes d’huile essentielle d’ylang ylang ‒ 5 gouttes d’huile essentielle de néroli ‒ 4 gouttes de vitamine E naturelle ‒ 8 gouttes de Naticide

Mode opératoire :
1- Dans un bol, verser les huiles d’avocat et d’amande douce, et peser l’émulsionnant et les phytostérols d’avocat. Faire fondre au bain-marie.
2- Dans un verre, verser les hydrolats aromatiques de lavande et de fleur d’oranger. Faire chauffer au bain-marie.
3- Une fois la phase huileuse fondue, et la phase aqueuse frémissante, verser lentement, mais régulièrement la phase aqueuse dans la phase huileuse, tout en effectuant un huit au fond du bol avec le fouet.
4- Une fois toute la phase aqueuse versée, mélanger énergiquement au fouet afin de former l’émulsion. Continuer de fouetter jusqu’à refroidissement de la crème et prise en masse.
5- Lorsque la crème a suffisamment refroidie et s’est épaissie, ajouter un à un, en homogénéisant entre chaque ingrédient, les huiles essentielles de géranium rosat, d’ylang-ylang et de néroli, la vitamine E et le Naticide.

Conseil d’utilisation :

Appliquer une noisette sur les mains, les pieds, les jambes, les coudes, ou toutes autres zones sèches et rugueuses, et masser jusqu’à complète pénétration. Onctueuse, légère, mais nourrissante, cette crème réparera votre peau tout en douceur. Son doux parfum floral vous fera fondre… Envolées les angoisses du qu’en dira-t-on sur la plage !

Conservation :
Fabriquée et stockée dans des conditions d’hygiène optimales, votre crème se conservera au moins un mois. A conserver à l’abri de la chaleur et de la lumière.

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Copyright © 2010 Bioscens Type de recette : soin du corps Durée de préparation : 15 minutes Coût : Peu coûteux / Moyennement coûteux / Coûteux Facilité de réalisation : Facile / Moyennement facile / Difficile

Contenant : Moule à savon – 100 g Matériel nécessaire : ‒ Une casserole ‒ Un bol ‒ Un mortier ‒ Un mini-fouet manuel ‒ Une balance de précision Ingrédients : ‒ 87 g de base Melt and Pour blanche aux huiles végétales ‒ 3 g d’huile végétale d’amande douce ‒ 2 g de miel de fleurs sauvages ‒ 5 g d’amandes entières ‒ 60 gouttes d’extrait aromatique de nougat ‒ 30 gouttes d’extrait aromatique de caramel

Mode opératoire :
1- Dans un bol, peser la base Melt and Pour et l’huile végétale d’amande douce, et faire fondre doucement au bain-marie.
2- Dans un mortier, concasser les amandes.
3-Une fois le mélange fondu, retirer du feu et ajouter un à un le miel et les extraits aromatiques de nougat et de caramel. Bien mélanger entre chaque ajout.
4- Juste avant de couler le savon, ajouter les amandes concassées et bien mélanger.
5- Couler dans un moule à savon préalablement huilé. Chasser les bulles d’air en vaporisant un peu d’alcool dessus.
6- Laisser refroidir et durcir pendant au moins 5 heures, avant de démouler.

Conseil d’utilisation :

Ces petits savons sont à utiliser partout ! Dans la cuisine, la salle de bain, sous la douche… Pour garder des mains propres et douces, tout en succombant à une tentation gourmande !

Conservation :
Fabriqué et stocké dans des conditions d’hygiène optimales, votre savon se conservera au moins trois mois. A conserver à l’abri de la chaleur et de la lumière.

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