Oui au miel de manuka !

 

Les maoris le savaient depuis des siècles, la science moderne l’a prouvé : certains miels de manuka possèdent des propriétés antiseptiques uniques et un goût ultra gourmand !

Laissez-moi vous conter une histoire : Il y a 1000 ans, les Maoris quittent Hawaiki, leur terre natale située au coeur de la Polynésie tropicale à la recherche de terres nouvelles. Après plus de 3000 km de traversée épique, ils découvrent les côtes d’une terre qu’ils baptisent Aotearoa, long nuage blanc. Ils viennent d’accoster en Nouvelle Zélande. A leur arrivée, les maoris apprivoisent progressivement leur environnement, plus particulièrement les végétaux que le Tohunga (guérisseur Maori) observe, goûte et utilise peu à peu dans la Rongoa Maori, la médecine traditionnelle. Plusieurs espèces, inconnues jusqu’alors, s’offrent à lui. Il les étudie et les met à l’épreuve. Certaines s’avèrent très efficaces et révèlent un grand potentiel curatif. Elles sont alors intégrées à sa médecine traditionnelle. Parmi elles, un arbuste aux feuilles odorantes et aux petites fleurs blanches et roses très parfumées, qui abonde sur ces îles. Les Maoris le nomment Manuka ou Kahikatea.

 

Le manuka est un arbrisseau de la famille des Myrtacées qui pousse à l’état sauvage sur les terres vierges de Nouvelle Zélande dans des conditions climatiques difficiles. Sa courte fleuraison (6 semaines) ne laisse que peu de temps aux abeilles pour prélever le précieux pollen..

Le Tohunga observe que le manuka est efficace contre un nombre étonnament important de maladies. Il utilise les feuilles et l’écorce pour soigner fièvres, problèmes urinaires, bronchites et asthme. Appliquées sur la peau, les feuilles ont des propriétés cicatrisantes et une action bénéfique contre plusieurs types de problèmes comme l’eczéma, les mycoses, ou des irritations chroniques. Les jeunes pousses sont machées pour lutter contre la dysenterie. Bouillies et ingérées en décoctions, les feuilles de manuka aident à combattre les rhumatismes ou encore à soigner les entorses.

C’est au retour de violents combats contre une tribu ennemie que le manuka joue son rôle le plus bénéfique. Le Tohunga dispense alors ses soins sur les guerriers épuisés et blessés. Il utilise largement le manuka pour rétablir ces hommes usés mais fiers d’avoir défendu corps et âme l’honneur de la tribu. Les guérisseurs ne pouvaient expliquer scientifiquement les raisons de son efficacité. Ils ont néanmois constaté que le manuka possédait des propriétés exceptionnelles, faisant de lui un véritable don de la nature dont ils savaient tirer partie.

 

James Cook est le premier européen à explorer et cartographier la Nouvelle Zélande au 18ème siècle. Les botanistes qui voyagent avec lui dessinent la faune et la flore du pays et découvrent à leur tour, comme les maoris quelques siècles auparavant, un petit arbuste aux fleurs délicatement parfumées : le manuka. Il leur a fallu attendre près de trois siècles pour enfin disposer des outils indispensables qu’offre la science et les technologies contemporaines pour étudier, analyser et enfin lever le voile sur les secrets du miel de manuka des maoris….

Plus de 20 années de recherche, dont celles menées par le Pr P. Molan de l’université de Waikato en Nouvelle Zélande, ont mis en évidence les propriétés antiseptiques uniques de certains miels de manuka, et mis au point une méthode rigoureuse de mesure de leur efficacité : L’indice UMF.

L’indice UMF® , garantie d’une efficacité prouvée

UMF® est l’abréviation de «Unique Manuka Factor». Il indique le niveau d’activité antiseptique du miel de manuka. L’indice UMF® apposé sur l’étiquette des pots de miel  apporte la garantie de propriétés antiseptiques comparées à celles d’une solution au phénol (molécule antiseptique très largement utilisée dans la pharmacopée moderne). Chaque production est systématiquement testée en laboratoire et classée par ordre croissant d’efficacité sur une échelle allant de 0 à 25. Plus l’indice est élevé, plus le miel de manuka est puissant et actif.

 

La nature conserve une part de mystère

D’un arbre à l’autre, d’une année à l’autre, d’une ruche à l’autre, la présence du pouvoir antiseptique du miel de manuka diffère. C’est pour cette raison que chaque production doit être analysée par un laboratoire agrée afin de déceler l’indice d’efficacité. Les facteurs induisant l’UMF® dans le manuka restent, aujourd’hui encore, partiellement un mystère bien que des pistes soient avancées comme la présence du Methylglyoxal.

Methylglyoxal et effet de synergie

Les recherches menées par le Professeur Henle de l’Université de Dresden en Allemagne montrent que le Methylglyoxal est un des éléments qui permettent d’expliquer l’activité antiseptique unique du miel de manuka. Ces études suggèrent que certains miels de manuka peuvent contenir jusqu’à 700mg de Methylglyoxal par kilo, soit une concentration 70 fois plus importante que dans un miel classique. Le Methyglyoxal n’explique pas à lui seul l’activité antiseptique du miel de manuka. Quelque chose dans ce miel, qui ne présente aucune activité antisetique propre, agit en synergie avec le methylglyoxal pour créer un effet bien plus puissant que l’effet seul du Methyglyoxal.

 

Un goût et une texture unique…

En plus de lui offrir des propriétés exceptionnelles, la fleur de manuka donne au miel un goût unique, différent de celui des miels que nous connaissons. Il présente des notes d’eucalyptus et une texture crémeuse qui en font un miel très gourmand.

 

Posologie :  2 à 3 cuillères quotidiennement pour profiter de tous ses bienfaits.
En application externe : Utilisé sur les plaies, sur les piqûres

 

Voici deux astuces beauté 100% miel de manuka!

 1- Vous voulez vous débarasser d’un bouton disgracieux?
Utiliser le secret des maoris ! Sous un pansement, appliquer une noisette de miel de manuka UMF 15+ sur votre bouton et laisser agir pendant la nuit.

2- Une cicatrisation rapide et sans trace, une brûlure, une coupure, une plaie infectée?
Appliquer du miel de manuka UMF 15+ directement sur votre blessure et la protéger avec une compresse. Antiseptique naturel à spectre large, le miel de manuka, dont l’efficacité a été prouvé scientifiquement, est enfin disponible en France.

 

Source : Comptoirs et Compagnie

Où trouver du miel de Manuka ?

En  magasins bio. Liste des points de vente disponible sur www.comptoirsetcompagnies.com

Tarifs : 
Miel de Manuka Bio : 19.90€
Miel de Manuka UMF10+ : 16.50€
Miel de Manuka UMF15+ : 24.00€
Miel de Manuka UMF20+ : 33.00€