La nouvelle spiruline

Saviez-vous que la spiruline est la 1ère source assimilable de protéines au monde ? 
En effet, 55 à 70% de sa matière sèche sont des protéines hautement assimilables avec un coefficient d’absorption de 94% (soit 2,5 fois supérieur aux protéines de viande maigre) et équilibrées avec la présence des 8 acides aminés essentiels et de 9 non essentiels. Elle est également très riche en fer et en béta-carotène (10 fois plus riche que la carotte). 

Si l’intérêt de la spiruline sur notre santé est sans conteste (détoxification, reminéralisation, beauté des ongles et des cheveux…), il n’est pas toujours simple de s’y retrouver dans la jungle des marques proposées. Alors, lorsque nous avons su que la première spiruline certifiée ECOCERT et produite en Bretagne arrivait sur le marché, nous ne pouvions résister au plaisir de poser quelques questions à la chef de produit de la société DIETAROMA, Laurie Jolivet, sur cette nouvelle spiruline …

Avant de partir à la découverte de la spiruline, pourriez-vous nous dire quelques mots sur DIETAROMA ?
Fidèle à l’esprit de notre fondateur, le Dr Sevelinge, véritable précurseur en phyto-aromathérapie dès 1927, la marque Diétaroma innove sans cesse pour proposer le fruit de nos recherches. Notre mission est de formuler des produits experts, de très haute qualité et d’être également des pionniers sur ce marché.

Pourquoi toutes les spirulines ne se valent-elles pas ?
La culture de la spiruline est soumise à plusieurs facteurs : ensoleillement, température de l’eau, intrants, paramètre de séchage… En fonction de ces différents paramètres, elle exprime plus ou moins bien ses qualités nutritives.

Le séchage par atomisation à haute température est-elle le principal problème ?
Oui, c’est l’un des problèmes car, à haute température, la spiruline perd en richesse d’actifs qui ne résistent pas à ce process. C’est pourquoi notre Spiruline est séchée à basse température afin de préserver sa qualité.

Quels sont les autres problèmes rencontrés ?
Il y a 2 principales difficultés dans la production de spiruline certifiée par Ecocert en France : trouver les bons intrants compatibles avec le cahier des charges biologiques, et assurer une production toute l’année dans le respect de l’environnement.

En quoi votre spiruline se différencie-t-elle de celles proposées actuellement sur le marché ?
En magasins bio, les spirulines proposées sont majoritairement d’origine étrangère (Inde, Hawaï, …). Il existe quelques petits producteurs locaux de spiruline certifiée, mais nous sommes les premiers à pouvoir proposer une spiruline française certifiée Ecocert sur toute la France et toute l’année.

                         

N’y avait-il pas déjà sur le marché une spiruline bio produite en France et certifiée ECOCERT ?
Les grandes marques du marché sont uniquement en origine étrangère. Il existe quelques petits producteurs, mais c’est très localisé.

Pourquoi avoir mis en place un partenariat avec un producteur, un scientifique et un expert du marché de la bio ?
Dans le but de proposer la meilleure qualité possible en s’alliant avec les experts de cette micro-algue. Par ailleurs il est essentiel pour nous de valoriser le travail du producteur pour une filière en toute transparence. Nous menons ce même type de travail sur notre gamme d’ampoules C.I.P.

Le séchage à basse température que vous proposez donne-t-il un autre goût (meilleur ?) à la spiruline ?
Il y contribue grandement en effet ainsi que la méthode de culture, notamment les intrants utilisés. Au final, le goût de notre spiruline est vraiment agréable, ce qui permet au plus grand nombre d’en consommer.

Quelques mots sur l’emballage éco-conçu ?
L’ensemble de l’emballage est 100% recyclé et le couvercle est compostable car il est composé d’agro matériaux issu des déchets de l’agriculture biologique. Cet emballage permet de valoriser les ressources renouvelables et de préserver l’environnement. Il était important dans ce projet d’aller au bout de la démarche en proposant un produit local, bio et également écologique.

 En vente dans quelques jours en magasins biologiques et diététiques
39,90 € (320 comp.) et 25,90 € (180 comp.) – 26,90 € le pot de 100 g