Verrines apéritives « en rouge et blanc »
Voici une verrine tout en contraste où la douceur du fromage blanc s’oppose à la légère acidité du caviar de tomates. Nos papilles vont faire la fête !
Pour 10 petites verrines
Préparation :
1- Dans un large bol mélanger le fromage blanc et le mascarpone puis saler et poivrer.
2- Mélanger soigneusement à l’aide d’un fouet, afin de bien lisser la préparation.
3- Dans chacune des verrines alterner le mélange « fromage blanc + mascarpone » et le caviar de tomates confites (en plus faibles couches).
4- Terminer par l’ajout des graines germées.
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C’est vraiment bien car les recettes sont peu coûteuses. Il y a peu d’ingrédients et elles ont un temps de préparation raisonnable.
Je comprends pas trop l’utilité des graines germé dans cette verrine, à part faire fuir les ptits enfants ^^
Par contre, on voit que le caviar de tomate était conservé dans de l’huile ^^
Je tenterai cette recette, merci
Merci pour votre commentaire. Les graines germées ne sont pas indispensables mais sont cependant très intéressantes et ce pour plusieurs raisons :
- elles sont très décoratives
- elles sont un apport nutritif très intéressant, notamment en protéines et en minéraux
Bien cordialement,
Sophie MACHETEAU