Ma pizza végétarienne sans gluten
Lorsque l’on passe au SANS GLUTEN, on se résigne généralement à faire une croix sur de nombreux plats des plus gourmand, tels que la pizza… Mais ça c’était avant ! Avant que des marques se penchent sur notre gourmandise et proposent des préparations pour pâte à pizza sans gluten pour nous simplifier la vie….
Voici une recette très simple à réaliser pour allier gourmandise et alimentation sans gluten.
Très facile - Préparation : 20 min - Cuisson : 20 minÂ
Mon matérielÂ
1 robot avec la fonction pétrir (facultatif)
1 rouleau à pâtisserie
Du papier sulfurisé
1 torchonÂ
Dans mon panier (Pour 6 personnes)
Pour la pâte à pizza
1 cuillère à soupe d’huile d’olive bio Â
1 boite de Préparation pour Pâte à Pizza Bio Sans Gluten MON FOURNIL
250 ml d’eau tiède
  
Pour la garniture
2 oignons rouges bio de taille moyenne
5 Ã 10 champignons brun de Paris bio
200g de concentré de tomate bio
100 g de fromage de chèvre bioÂ
60 g d’olives noires bio à la grecqueÂ
Quelques feuilles de basilic
1 filet d’huile d’olive bioÂ
La recette
1- Préchauffez votre four à 190°C (Th6).
2- Versez le mélange à pizza dans le bol du robot (ou à défaut un saladier) et faites un puits.
3- Ajouter l’eau et la cuillère à soupe d’huile d’olive.
4- Lancez le pétrissage, arrêtez quand une boule est bien formée Si besoin, ajoutez un peu de farine de riz ou d’arrow root jusqu’à obtention de la consistance souhaitée.
5- Découpez l’oignon, les champignons, émiettez le fromage de chèvre et dénoyautez les olives puis coupez-les en 2.
6- Placez la pâte entre deux feuilles de papier cuisson puis étalez-la au rouleau à pâtisserie.
7- Déposez-la sur la feuille de cuisson en dessous sur une plaque à pâtisserie.
10- Ajoutez les différents garnitures en commençant par le concentré de tomate. Terminez par l’ajout de l’huile d’olive.
11- Enfournez pendant 20 minutes.
La dégustation
Dégustez cette pizza végétarienne sans gluten avec une salade de saison (roquette, jeunes pousses d’épinard, émincé de chou kale…).
Quelques mots sur la Préparation pour Pâte à Pizza Bio Sans Gluten MON FOURNIL
La farine pour Pâte à Pizza Bio Sans Gluten est une préparation complète avec sel et levure incorporés. Elle contient notamment de la farine de riz complet, de la fécule de maïs, des gommes de guar et xanthane, du levain de quinoa… Simple et rapide, il suffit d’ajouter de l’eau et un peu d’huile d’olive pour obtenir une pizza fine et savoureuse, à garnir selon vos envies. Ce produit est certifié par l’AFDIAG.
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