Nouveautés bio de juin 2015
Des nouveautés bio, gourmandes, innovantes, sans gluten… à mettre au menu en Juin pour préparer l’été.
Biosagesse - Pignons de cèdre de Sibérie bio
BIOSAGESSE - Pignons de cèdre de Sibérie bio
Les pins ne sont pas les seuls conifères à donner des pignons. Moins courants, mais tout aussi gourmands et intéressants sur le plan nutritionnel, les pignons de cèdre gagnent à être connus ! Considérées comme "l’or de la Taïga", les « pommes » ou pignons de cèdre sont très appréciés en Russie pour leur saveur de pin sucré.
Riches en protéines, glucides, acides gras, fibres alimentaires et nutriments, ces pignons s'accordent à merveille avec les baies de goji, les fruits séchés et oléagineux. Ils sont crus et naturellement sans gluten.
Comment les consommer ?
- En version salée : dans une soupe, une belle salade de crudités de saison, un pesto revisité..
- En version sucrée : dans un muesli, un smoothie, une salade de fruits frais, grillés en toping sur une glace...
On a goûté, on a aimé... leur goût sucré, plus prononcé que celui des pignons de pin, légèrement résineux qui évoque les forêts. On a trouvé notre petit snobisme de l'été pour réaliser de belles salades et pour grignoter en apéro !
Ces pignons sélectionnés par Ecoidées qui s'est rendu sur place en Sibérie pour vérifier leu méthode de production sont 100 % d'origine naturelle, sans OGM, sans pesticides ni résidus de produits chimiques, et ne sont pas ionisés ni déshydratés.
Sachet de 140 g : 9,90€ / Sachet de 300 g : 18,90€ - Dans les magasins biologiques distributeurs des produits Ecoidées et sur le sitewww.lemondeestbio.com