Muffin « Banane tigrée & Poivre rouge »

Si vous aimez les sensations fortes, les petits plaisirs sucrés épicés et les accords inédits… Ces muffins ne devraient pas vous laisser indifférents ! Tentez et approuvez…

Type de Recette : Dessert Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Coût : Peu coûteux / Moyennement coûteux / Coûteux Facilité de réalisation : Facile / Moyennement facile / Difficile Ingrédients pour environ 30 mini cupcakes : 3 oeufs 1/2 sachet de levure chimique 250 g de farine bio 100 g de sucre rapadura ( sucre de canne complet bio ) 25 cl de lait d’amande 70 g de beurre bio 3 bananes tigrées environ 15 tours de moulin à poivre rouge

Préparation  :

1- Faire fondre le beurre dans une casserole.
2- Pendant ce temps, battre les oeufs dans un saladier puis ajouter le sucre et mélanger à nouveau jusqu’à ce qu’il blanchisse légèrement.
3- Mélanger la farine et la levure, puis ajouter le beurre fondu.
4- Couper les bananes en morceaux grossiers puis les ajouter au mélange précédent et mélanger au fouet.
5- Ajouter le poivre rouge et mélanger une dernière fois.
6- Verser cette préparation dans des moules en papier supportant la cuisson.

Le saviez-vous ?
Le Poivre Rouge, Voa TsiPerifery en malgache, mais aussi appelé « poivre sauvage », est le fruit d’une liane poussant exclusivement dans les forêts tropicales de Madagascar. Il étonne par sa fraîcheur, une magie de notes d’agrumes, de fleurs et sa belle touche citronnée. Son piquant est doux mais incisif et tenace. Un poivre mille fois savoureux, juste incroyable…

Où trouver du poivre rouge ?
Sur : http://www.ethicvalley.fr/Poivre-Rouge.html