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Les beurres de fruits vegan, c’est tendance !

Pour faire twister le petit déjeuner, exit le beurre ou la margarine… Vive le beurre de fruits !

Réalisé en version vegan & bio, il est composé d’un mélange d’huile de coco extra vierge bio et d’une purée de fruits (bio, bien évidemment !). A la fois gourmand et très sain, il bénéficie des propriétés du fruit utilisé mais aussi de l’huile de coco qui, rappelons-le : 
- Augmente la résistance (antiviral, antibactérien, antifongique et antiprotozoaire) 
- Combat le vieillissement, réduit le stress oxydant, 
- Améliore l’absorption de calcium, 
- Soutient l’estomac et les intestins, 
- Améliore la flore intestinale.

Les beurres de fruits réalisés en version vegan et bio feront sensation au petit-déjeuner mais aussi à l’heure des repas avec notamment du poisson cru ou des crudités. Testé et approuvé !

Voici une recette simplissime à réaliser pour illuminer vos journées automnales… En version 4 en 1 : bio, crue, vegan et aromatique.

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Beurre de fruit à la mangue et huile essentielle de citron vert

Dans mon panier
• 1 mangue mûre bio
• 100 g d’huile de coco ultra vierge bio
• 5 à 8 gouttes d’huile essentielle de citron vert bio
• 1 pincée de fleur de sel (facultatif)

La recette
1- Faire fondre l’huile de noix de coco au bain-marie. Veillez à ne pas dépasser 42°C afin que cette dernière reste crue et ainsi que ses acides gras soient préservés. Réservez quelques minutes. 
2- Pendant ce temps, coupez la mangue en deux et coupez la chair en morceaux.
3- Dans un blender, mixer la chair de la mangue puis ajoutez l’huile essentielle de citron vert. Ajoutez l’huile de coco par petits filets. Mixez 2 minutes, jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse.
4- Versez la préparation dans un petit pot en verre refermable et réservez jusqu’à complet refroidissement.

Conservez ce beurre exotique au réfrigérateur une dizaine de jours maximum.

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Astuce pour un petit déjeuner ultra-sain : tartinez ce beurre de mangue sur un Pain des fleurs® à la châtaigne ou sur des galettes de riz soufflé !

Où acheter l’huile de coco ultra-vierge bio ?
https://www.amanvida.eu/fr/amanprana-huile-de-coco-biologique-extra-vierge.html
Pot de 325 ml – Prix public moyen constaté : 11,50 €

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