ambiance figues

Figolinette

La fin de l’été et ses fruits plus sucrés, nous donnent des envies de gourmandise très cocooning pour sublimer nos petits déjeuners. La figue en est sûrement la plus belle démonstration et nous conduit à pas feutrés vers la fin de l’été. C’est le moment idéal pour confectionner de délicieuses confitures maison avec une pointe de fantaisie. Voici une version figue, amande et citron. Un pur régal…

Dans mon panier
330 g de pulpe de figue
150 g de sucre de canne
3 cuillères à soupe de jus de citron
50 ml d’eau de source
2 cuillères à soupe d’amandes effilées 
8 gouttes d’huile essentielle de citron bio

La recette de figolinette
1- Récupérez environ 300 g de pulpe de figues fraîches.
2- Ajoutez le sucre, le jus de citron, les gouttes d’huile essentielle de citron, les amandes effilées, l’eau de source et remuez soigneusement. 
3- Faites cuire à feu doux environ 40 minutes.
4- Transférez dans un joli pot à confiture et réservez jusqu’à complet refroidissement.

Vous pourrez déguster cette divine confiture avec un pain viennois ou une brioche maison.

Bonne dégustation ! 

figolinette

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