Une super fruits

Croquez des fruits non défendus

Les bienfaits des fruits pour la santé ne sont plus à démontrer. Tous les spécialistes de la santé s’accordent à leur reconnaître de multiples vertus.
C’est une très saine habitude de consommer 2 à 3 fruits frais différents au quotidien, ne serait-ce que pour se conformer aux recommandations des 5 fruits et légumes par jour. Mais pour mieux les digérer et les assimiler de façon optimale, mieux vaut les consommer à distance des repas, dans la  matinée ou vers 17h idéalement.
En plus, vous pouvez opter pour des fruits séchés. Si les figues, dattes, abricots, pruneaux…. nous sont bien familiers, on trouve aussi depuis quelques temps d’autres variétés tout aussi savoureuses et diététiquement correctes : mulberries (mûres blanches), cranberries (ou canneberges), baies d’aronia, physalis (« amour en cage »), baies de goji…., lesquels sont même considérés comme des « super fruits » pour leurs nombreux bienfaits pour la santé.
Précisons que ces fruits secs sont des aliments crus et sont des éléments phares de la raw food ou alimentation vivante. Ils ont été séchés naturellement au soleil, mais non cuits. Leur précieuse énergie vitale demeure donc intacte puisqu’elle n’a pas été dénaturée par la cuisson.
De plus, ils contiennent jusqu’à 5 fois plus de minéraux que les fruits frais et leur concentration en fibres est également plus importante que chez les fruits frais : ils participent ainsi à la satiété, au transit intestinal et à l’élimination du cholestérol.

Spécialisée dans la sélection de produits à base de composants naturels et bio, de très grande qualité, à un prix abordable pour tous, la société FRAGRANCES BIEN-ETRE propose une gamme de super-fruits séchés Bio d’Excellence : mûres blanches entières séchées bio, baies des Incas séchées bio, myrtilles séchées bio, cranberries du Canada entières séchées bio.

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Les mûres blanches (mulberries) entières séchées au soleil sont connues depuis 5000 ans par la médecine traditionnelle chinoise. Le mûrier blanc qui les produit est cultivé depuis l’Antiquité de la Chine au Proche-Orient. Quelques plants de ce mûrier ont été transportés en France (via les Routes de la soie) sous Charles VII, mais sa culture a vraiment débuté sous Charles IX et s’est surtout développée sous l’impulsion d’Henri IV avec Olivier de Serres qui introduit en 1601 le premier sujet au jardin des Tuileries.
Les mûres blanches sont riches en fer, calcium, fibres et protéines. Elles sont très antioxydantes car riches en resvératrol permettant de se protéger contre les maladies cardio-vasculaires, et en flavonoïdes qui aide à se prémunir contre le diabète, les infections bactériennes et le cancer.
Sachet de 400 g de mûres blanches séchées : 12,50€

Les myrtilles sont connues et utilisées depuis fort longtemps par les amérindiens. C’est en 1615 que Samuel de Champlain (fondateur de la Nouvelle-France au Québec) raconte dans son journal avoir vu les amérindiens récolter les bleuets sauvages le long du lac Huron. Ceux-ci faisaient sécher les bleuets, les réduisaient en poudre et en faisaient une pâte qu’ils combinaient au maïs, au miel et à l’eau pour confectionner un poudding nommé ”Sautauthig”. Lewis et Clark, lors d’une expédition, trouvèrent des indiens qui fumaient le bleuet pour le conserver pour l’hiver. Un repas qui leur fut servi par les amérindiens, contenait des bleuets sauvages qui étaient pilés avec de la viande avant d’être fumés et séchés. Les amérindiens prisaient particulièrement le bleuet sauvage à cause de la forme de sa fleur qui formait une étoile à cinq branches. Ils pensaient que le ”Grand Esprit” avait envoyé ce fruit à la fleur en forme d’étoile pour calmer la faim de leurs enfants en période de famine (disette). Ils utilisaient aussi le bleuet pour ses propriétés médicinales et fabriquaient un thé fortement aromatique à partir des racines. Il était utilisé comme relaxant pendant la grossesse. En Europe aussi, les peuples Nordiques dont les Lapons consommaient les myrtilles pour leur énergie et leurs vitamines.
On recense de nombreux principes actifs dans les myrtilles : tanins catéchiques et catéchols (épicatéchol, gallocatéchol,…) ; proanthocyanidines ; flavonoïdes hétérosides du quercétol, du kaempférol ; iridoïdes ; acides phénoliques surtout chlorogéniques ; alcaloïdes quinolizidiniques myrtine et épimyrtine.
Et aussi des substances antioxydantes : vitamines C, E et P, carotène, pectine, acide folique et tanin… Ainsi, les myrtilles sont bénéfiques pour la vision nocturne et la baisse de la vision due à la vieillesse,   contre la perte de la mémoire et les troubles du vieillissement, contre le diabète, contre les infections urinaires…
Sachet de 100 g de myrtilles entières séchées bio : 7€

Les amérindiens ont découvert les canneberges (cranberries) bien avant la conquête de l’Amérique. Ils les utilisaient principalement pour leurs vertus curatives. Puis, les colons ont longtemps considérée la canneberge comme antiscorbutique grâce à sa teneur en vitamine C. Au temps de la colonisation, la canneberge était également consommée par les Européens pour lutter contre le scorbut. Pendant la seconde guerre mondiale, les troupes américaines consommaient environ 500 tonnes de cranberries déshydratées par an. Les nombreuses recherches sur la canneberge et la santé ont confirmé que ses proanthocyanidines ont un effet anti adhérent sur les bactéries, c’est-à-dire qu’elles les empêchent d’adhérer aux parois des muqueuses; c’est la raison pour laquelle on utilise la canneberge pour la prévention et la réduction des infections urinaires. Cette propriété a ouvert la voie à des nouvelles recherches, notamment sur la santé buccale et sur les ulcères d’estomac. Antibactériennes, les cranberries réduisent la plaque dentaire et ont été reconnus récemment par l’Association dentaire du Royaume-Uni. De plus, un groupe de recherche en écologie buccale de la Faculté de médecine dentaire de l’Université Laval a découvert que certaines molécules de la canneberge pourraient avoir un effet positif sur la prévention et le traitement de la parodontite (infection gingivale).
Sachet de 100 g de cranberries séchées : 5€ (origine : Canada)

Pour en savoir plus sur ces super fruits Fragrances bien-être et pour en commander, rendez-vous sur le site  http://www.fragrances-bien-etre.com/ 

On trouve aussi des super fruits (goji, mulberries, cranberries au chocolat, aronia, physalis…) sous la marque ETHNOSCIENCE distribuée par ECOIDEES.Physalis & aronia OK

La physalis (Physalis Peruviana Linnaeus), aussi connue sous le nom de « baie des Incas » ou « amour en cage », est un petit fruit rond et orange contenant de nombreux petits pépins, enveloppé dans les pétales séchés de sa fleur. Son nom provient du grec phusalis, vessie en raison de la forme évoquant un calice.
Les études scientifiques démontrent que la physalis possède un action anti-inflammatoire et anti-oxydante. En ethnomédecine, la physalis a été utilisée comme une plante médicinale pour soulager des rhumatismes, hépatites, malaria.
Ses + nutritionnels
La physalis est riche en vitamine C et A, et contient plus faiblement de la vitamine B1 et B2.
Elle contient 166% plus d’antioxydants que les cranberries et 144% plus de fibres que les prunes, 55 g de Physalis contiennent plus de potassium qu’une banane .
Elle fournit des protéines et c’est une excellente source de phosphore.
100 g de physalis séchées vous apportent 231 kcal
Sachet de 125 g de physalis séchées bio : 5,75€ / Sachet de 400 g : 14,50€

Originaire d’Amérique du Nord et cultivée en Europe de l’Est, l’aronia (Aronia Melanocarpa) est une petite baie noire au goût assez âpre et peu sucré, poussant sur des arbustes pouvant atteindre 3 mètres de haut. Elle est très riche en puissants antioxydants de la famille des polyphénols (anthocyanes, flavonoïdes et OPC), et sa teneur en anthocyanes (pigments naturels bleu à violet) dépasse même lar­gement celle des myrtilles, mûres, cassis, cerises…
On trouve dans les baies d’aronia ces principes actifs :

  • L’acide caféique, protecteur des cellules par la prévention de l’oxydation de la membrane cellulaire
  • La delphinidine et la malvidine, des anthocyanes très antioxydants et anti-inflammatoires
  • L’épicatéchine, un flavonoïde favorable au système cardio-vasculaire

L’aronia est ainsi favorable au système cardio-vasculaire. Naturellement très résistante, elle ne nécessite aucun traitement chimique.
100 g de baies d’aronia apportent 250 kcal
Sachet de 150 g de baies d’aronia séchées bio : 4,95€ / Sachet de 400 g : 10,10€

Disponibles en magasins bio et sur le site www.lemondeestbio.com

Comment les consommer ?

- En snack, tout simplement : choisissez pour cela une jolie petite boîte ou un bocal que vous pourrez emmener facilement pour les laisser au bureau, ou pour les avoir toujours sous la main en voiture, dans les transports en cas de petite faim ou dans votre sac de sport avant ou après une activité…
- Mélangés à des flocons de céréales, des oléagineux, des fruits frais coupés en morceaux… dans un muesli maison à arroser de boisson végétale (riz, soja, amande, épeautre, avoine, millet, quinoa…).
- Mixés dans un smoothie ou un milkshake de votre composition.
- Dans un yaourt ou un fromage blanc pour lui donner de la couleur et du croquant et pour remplacer le sucre.
- En apéritif pour changer des traditionnelles cacahuètes et noix de cajou très grasses et pleines de sel.

Ces super fruits ont tout bon ! Ils vous fourniront une énergie de qualité à tout moment et séduiront toute la famille, notamment les plus jeunes qui adoreront découvrir de nouvelles formes et goûts. Et ces produits valent bien mieux pour un goûter que toute viennoiserie ou gâteau…

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