Bio nouveautés d’Octobre 2015

L’automne est là depuis seulement quelques jours et s’il nous offre en fait un bel été indien fort bienvenu, il nous vient quand même l’envie de prendre soin de nous, de cocooner en savourant une infusion ou un thé de grande origine.
Mais aussi en faisant plus que jamais la part belle au végétal dans nos assiettes.
Notre sélection automnale à mettre au menu :

LIMA, Riz cuisine bio

Notre alimentation actuelle comporte, en général, une majorité de produits d’origine animale. Pour faire pencher la balance du côté du végétal, on peut commencer par remplacer la crème fraîche par des préparations culinaires à base de riz ou de soja. C’est ce que nous propose Lima avec Soja Cuisine et Riz cuisine.

Ces 2 spécialités végétales bio s’utilisent tout comme la traditionnelle crème fraîche sur des légumes, dans des soupes, des gratins, des tartes et même des desserts (clafoutis, crêpes, glaces…).
Naturellement sans gluten et sans lactose, légères, très onctueuses, pauvres en sel elles sont faciles à digérer et apportent peu de matières grasses (16% pour Soja cuisine et 8% pour Riz cuisine).

On aime : retrouver les saveurs du riz qu’on apprécie déjà sous forme de boisson au petit déjeuner ou en pâtisserie, sous forme de crème.

Briquettes de 200 ml – Environ 1,07€ pour Riz Cuisine et 0,98€ pour Soja Cuisine – En magasins et réseaux de magasins biologiques
Pour plus d’informations sur la marque Lima : www.limafood.com

 

SOY, Croc Tofou lentilles et carottes façon petit salé bio

Quand nous avons reçu cette nouveauté, nous avons d’abord souri car elle nous a bien sûr évoqué le plat traditionnel à base de viande de porc…., mais en version végétale.
C’est effectivement l’esprit de cette recette qui a nous finalement agréablement surpris pour son bon goût fumé et sa générosité en lentilles et carottes.
Comme toutes les références de la gamme Croc Tofou, cette spécialité est à base de soja du Sud-Ouest, sans OGM et sans huile de palme. Elle est donc riche en protéines végétales, à la fois grâce au soja et aux lentilles.

On aime : les lentilles qui croquent sous la dent et la richesse en aromates (thym, laurier) qui rehaussent avantageusement les saveurs. Un bon plan pour un dîner automnal vite prêt, avec une salade verte en accompagnement.

Boîte de 2 galettes de 100 g : 3,30€ – En magasins bio
Pour plus d’informations sur la marque Soy : www.soy.fr

 

VALPIBIO, pâtes Caserecce au riz brun bio

De la marque Valpibio, nous avions déjà goûté et apprécié la qualité des pâtes sans gluten.
Eh bien, cette nouvelle recette au riz brun nous confirme que cette marque est une référence dans le domaine du sans gluten.
Ces pâtes nommées Caserecce sont élaborées avec une farine 100% riz brun naturellement bio et sans gluten reconnue pour sa saveur et sa teneur en fibres.
Comme nouveautés, Valpibio propose aussi des linguine au sarrasin, elles aussi sans gluten.

On aime : la forme inattendue des pâtes Caserecce qui change de ce qu’on connaît. Et toujours autant la super tenue à la cuisson. En plus, on peut aussi bien les consommer chaudes avec une sauce tomate ou un pesto, que froides en salade avec des tomates, du concombre, des champignons, des olives…

Caserecce au riz brun : 4,50€ la boîte de 500 g
Linguine au sarrasin : 4,50€ la boîte de 500 g
Exclusivement en magasins bio

Pour en savoir plus sur les produits Valpibio : www.valpiform.com

ARCADIE, Infusions Digestion et Détox bio

Dans la gamme de tisanes l’Herbier de France d’Arcadie, je demande : les 2 nouveautés Digestion et Détox.2 nouvelles saveurs aux vertus digestives ou dépuratives à base de plantes issues de l’agriculture biologique comme toutes les références de la gamme.
Ces nouvelles tisanes possèdent des arômes naturels particulièrement intenses car, pour extraire et restituer leur saveurs et leurs vertus médicinales,  Arcadie, leader français de plantes et épices BIO, a choisi de les couper et non de les réduire en poudre.

Résultat : Digestion, synergie d’anis vert, fenouil, badiane, sauge et menthe poivrée possède des notes légères et suaves
Et Détox, notre préférée (réglisse, gingembre, cassis, curcuma, pissenlit et artichaut), un goût plus marqué

On aime : les nouveaux packagings, monochromes et en forme de petit cubes. Le goût corsé de l’infusion Détox qui associe plantes dépuratives (pissenlit et artichaut) à des épices (curcuma, gingembre).

4,50 € la boîte de 15 infusettes – En réseaux de magasins biologiques et diététiques
Pour en avoir plus sur Arcadie : www.arcadie.fr

 

SOY, Cuisinés veggie bio

Pour rester dans la tendance végétale, voici 4 nouveaux plats cuisinés veggie prêts à consommer.
Présentés en doypack, il suffit de les réchauffer 5 minutes au bain marie (on oublie le micro-ondes, et plus encore quand il s’agit d’aliments bio !!) ou directement dans une casserole.
Toutes ces nouvelles recettes sont riches en protéines et en fibres, contiennent peu de matières grasses. En portion de 250 g, elles correspondent à un repas léger pour une personne ou peuvent être partagées à 2, pour compléter un autre plat.
Au menu : Salade de lentilles, épeautre et tofu fumé ; Blé, quinoa et riz rouge ; Orge, aubergine et soja, et Lentilles, riz et soja. 

On aime : le mélange blé, quinoa et riz rouge, hyper croquant que l’on peut compléter avec les légumes de son choix selon ses envies et ce qu’il y a de dispo dans le réfrigérateur. Et aussi la recette orge, aubergine et soja aux saveurs estivales.

Environ de 2,50€ le sachet de 250 g – En magasins bio

LES THES DE LA PAGODE, Rooibos Gourmand Vanille & Amande et Thé Vert Vanille & Fleur de Cerisier bio

En vue des fêtes de fin d’année, les Thés de la Pagode, spécialistes des thés de grande qualité et de grandes origines ont imaginé 2 nouvelles références dans sa gamme de Grands Crus  :
- Le Rooibos Gourmand Vanille & Amande
- Le Thé Vert Vanille & Fleur de Cerisier

Dans la première, le rooïbos déploie ses notes réconfortantes et envoûtantes, enveloppe le corps ainsi que l’esprit d’effluves bienfaisantes et de saveurs voluptueuses. La vanille et l’amande s’harmonisent à merveille avec ses riches arômes. Il conviendra à tout moment de la journée, même le soir puisque le rooïbos est naturellement sans théine.
Boîte métal de 100g : 15,25 €

La seconde, notre coup de cœur, nous transporte évidemment dans un jardin japonais caressé par les pétales des cerisiers (sakura en japonais) en fleurs au printemps. Ses accords subtils associant le fruité de la cerise et les notes biscuitées de la vanille invitent à la sérénité du hanami, coutume ancestrale signifiant littéralement « regarder les fleurs ».

Boîte métal de 100g : 15,25 €

On aime : s’imaginer au Japon, prendre le temps de savourer une tasse de thé vert vanille et fleur de cerisier, et lâcher prise quelques minutes, pour mieux repartir ensuite.

Ces 2 références seront disponibles à partir du 15 Octobre 2015. En magasins bio et sur le site www.thesdelapagode.com