Bio gourmandises de Juillet 2016

LES THES DE LA PAGODE – Thé vert Matcha du Japon bio
Dans la grande famille des thés, le Matcha est un véritable joyau, un produit d’exception.
Et cette nouveauté chez Les Thés de la Pagode le confirme en beauté : rare et précieux, il fait partie de la prestigieuse famille des Grands Crus de Légende.
Il est obtenu à partir de feuilles de tencha (un thé vert de la famille des « thés ombragés ») broyées puis réduites en une fine et délicate poudre vert émeraude.
La préparation du Matcha et sa dégustation suivent un rituel traditionnel et ancestral au Japon, c’est une véritable cérémonie, raffinée et conviviale, nomméeCha No Yu, ce qui signifie « eau chaude pour le thé ». Pour le préparer dans les règles de l’art, il convient de battre le Matcha avec un fouet en bambou (le chasen) jusqu’à l’apparition d’une fine mousse à sa surface. La boisson obtenue offre un goût végétal velouté et légèrement amer assez surprenant, mais très agréable et unique.

On aime: la délicatesse de ce Matcha, parfait avec une pâtisserie japonaise traditionnelle ou un financier au matcha fait maison. La jolie boîte qui évoque le Japon. Les vertus santé du Matcha dues à sa grande richesse en antioxydants.

Boîte de 40 g : 19,75€ - En magasins de produits bio et diététiques
Pour en savoir plus, découvrez le siteLes Thés de la Pagode