Bio gourmandises de Juillet 2016

EMILE NOËL – Huile de sésame bio en édition limitée
Depuis 16 ans, l’Huilerie Emile Noël, leader français des huiles vierges biologiques entretient des relations solidaires avec des producteurs de sésame au Mali.
Pour renforcer ces liens, la marque lance une huile de sésame en édition limitée : pour chaque bouteille achetée, 50 centimes d’euros seront reversés à la Fondation Emile Noël Mali. La somme récoltée permettra de financer l’achat de médicaments par des dispensaires et de matériels scolaires dans la région de Bamako. La fondation souhaite aussi pérenniser des filières de productions conformes aux principes d’agriculture biologique et de commerce équitable et développer de nouvelles filières bio et équitables (graines de baobab, de fonio et noix de cajou).
A ce jour, la filière sésame, contrôlée par Ecocert, soutient 8 000 producteurs, 50 coopératives et emploie 15 personnes à temps plein, ce qui permet à 100 000 personnes de vivre des revenus issus de la culture du sésame. Outre des revenus réguliers et équitables, cette implication a permis d’améliorer la qualité des récoltes et d’assurer la transparence durable des fonds de développement.
Obtenue par première pression à froid, cette huile de sésame bio possède une belle robe dorée et est parfaite pour toutes les salades de l’été et pour les recettes à l’accent asiatique. Riche en vitamine E et en composants spécifiques (sésamoline et sésamine) aux vertus antioxydantes, mieux vaut l’ajouter en fin de cuisson pour préserver ses atouts nutritionnels.

On aime: que dire, on adore l’huile de sésame, aussi on est plus que ravies de soutenir cette très noble initiative de la marque. Cette excellente huile possède des arômes évoquant subtilement la noisette.

Bouteille d’1 litre : 14€ - En réseaux de magasins biologiques et diététiques
Pour en savoir plus, découvrez le siteEmile Noël