Green lectures de mai 2016
Dans cette sélection, le vegan, les choux, la cuisine crue, les aliments fermentés, les remèdes naturels sont à l’honneur. Vous y trouverez aussi des conseils précieux pour prendre soin de vos intestins, bien manger quand vous faites du sport, nettoyer votre intérieur de façon écologique, adopter la pensée positive…
L'art de la fermentation
L’art de la fermentation de Luna Kyung et Camille Oger
Cet ouvrage fait le tour des techniques de fermentation avec des informations concrètes et de nombreux pas-à -pas illustrés, permettant de s’approprier les méthodes de base, du salage au trempage, en passant par les lits de fermentation ou la macération...
Vous y trouverez 150 recettes illustrées : des conserves aux boissons santé, les auteures sont allées à la découverte des traditions du monde entier. On découvrira de très gourmandes choucroutes latino pimentées, des navets roses à la libanaise et bien sûr les incontournables kimchi, kéfir et kombucha.
On aime: explorer toutes les vertus des produits fermentés. Les jolies photos et le grand choix de recettes pour tous les goûts.
Editions La plage - 29,95 €