Green lectures de Juin 2014
Pour célébrer le retour du soleil et des chaudes températures, nous vous invitons à faire germer votre vitalité en passant au vegan et au cru, mais aussi à vous ressourcer grâce aux pierres tout en dégustant un bon vin bio. Et enfin à découvrir tous les bienfaits du thé, de la lavande, du chocolat, du citron, du miel, de la menthe et de l’huile d’olive grâce à 200 recettes à faire vous-même !
Le grand livre de la cuisine crue
Le grand livre de la cuisine crue de Christophe Berg
L'alimentation vivante et crue (raw food) n'est plus réservée à des initiés. Très créative, elle est on ne peut plus saine et convient à tous.
Pour sortir de la gastronomie traditionnelle, l'auteur de ce livre, formé à la raw food aux Etats-Unis, et ayant exercé comme chef en Europe en intégrant avec bonheur la touche gourmande française à la cuisine crue, présente ici :
• les techniques de base de cette cuisine (déshydrater, mariner, fermenter, émincer...) ;
• plus de 250 recettes (wraps, nouilles de courgettes...)
• des suggestions de menus ou d’assiettes composées.
On aime: les recettes sans gluten et détox qui donnent envie de se lancer sans hésiter, le zoom sur les ingrédients phares avec leurs vertus.
Editions La Plage - 29,95€