Green lectures de janvier 2015
Quoi de mieux pour bien attaquer l’année 2015 que de se plonger dans la lecture de 14 nouveaux livres ? Notre sélection pour se détoxifier et alléger sa silhouette, pour cuisiner des recettes détox, vegan et sans gluten, pour se mettre au coloriage, pour se soigner grâce aux plantes…
Kale un super aliment dans votre assiette
Kale, un super aliment dans votre assiette de Clea
Le kale est un chou français oublié, remis à la mode par la mouvance Healthy food qui nous vient des États-Unis.
Son succès tient à son incroyable teneur en oligoéléments, vitamines et antioxydants, alliée à sa faible valeur calorique !
Cultivé en France, le kale se trouve désormais de plus en plus facilement sur les étals des marchés ou en magasins bio.
Proche du chou frisé, il ressemble à de la salade et peut se manger cru, ce qui en fait un aliment idéal pour bénéficier de tous les bienfaits des crucifères, sans les odeurs de cuisson.
Clea nous dévoile dans ce livre, le tout premier en France sur le sujet, des recettes originales et savoureuses pour profiter de la saveur acidulée de ce chou, désormais glamour...
On aime: la classification des recettes selon le mode de préparation (cru, mi-cru / mi-cuit ou cuit). Le choix des recettes variées, gourmandes et accessibles à tous.
Editions La Plage – 9,95€