Green lectures de Janvier 2014
Si, parmi vos bonnes résolutions de ce début d’année, vous avez décidé de cuisiner végétarien, de réhabiliter les huiles végétales dans votre assiette, de mieux connaître les huiles essentielles, de faire un tour de France du bio…., alors cette sélection de livres devrait vous plaire !
Sushi végétarien de Brigid Treloar
Ce livre de sushis très créatifs s'inspire à la fois de la tradition végétarienne des moines dans les temples japonais et de l'imagination gourmande des cuisiniers californiens.
Vous y apprendrez comment faire mariner les légumes, colorer le riz et confectionner des suhis à base d'œufs, avocat, soja, sésame, pois...
On aime: les très jolies photos, le glossaire des noms japonais au début du livre.
Editions La Plage - 9,95€
Je l’ai acheté sur les conseils d’une amie, c’est genial!
Bravo à l’auteur car c’est un boulot énorme. Je m’en sers tout le temps pour mes enfants et mon mari. On devrait tous l’avoir à la maison! Je le recomande vraiment