Green lectures de Janvier 2014
Si, parmi vos bonnes résolutions de ce début d’année, vous avez décidé de cuisiner végétarien, de réhabiliter les huiles végétales dans votre assiette, de mieux connaître les huiles essentielles, de faire un tour de France du bio…., alors cette sélection de livres devrait vous plaire !
Les fruits secs de Nathalie Kholodovitch
Amande, noix, pistache, arachide… nous régalent depuis l’Antiquité et sont reconnus pour leurs bienfaits médicinaux dus à leur richesse en nutriments essentiels.
Ils protègent en effet le système cardio-vasculaire, favorisent une jolie peau, tonifient les tissus et sont bénéfiques pour l’ensemble de l’organisme. Cet ouvrage pratique présente les différentes variétés de fruits secs avec leur histoire, leurs symboliques, leurs propriétés nutritionnelles, leurs vertus cosmétiques et, bien sûr, leurs qualités gustatives et leurs usages culinaires.
On aime: les astuces autour des fruits secs comme utiliser du beurre d'arachide pour décoller un chewing-gum, utiliser une branche verte de noyer pour chasser les moustiques. Et le grand nombre de recettes qui représentent le moitié du livre.
Editions Grancher – 12€
Je l’ai acheté sur les conseils d’une amie, c’est genial!
Bravo à l’auteur car c’est un boulot énorme. Je m’en sers tout le temps pour mes enfants et mon mari. On devrait tous l’avoir à la maison! Je le recomande vraiment