Green lectures de Janvier 2014
Si, parmi vos bonnes résolutions de ce début d’année, vous avez décidé de cuisiner végétarien, de réhabiliter les huiles végétales dans votre assiette, de mieux connaître les huiles essentielles, de faire un tour de France du bio…., alors cette sélection de livres devrait vous plaire !
En forme grâce aux huiles végétales ! de Cécile Baudet
Longtemps et injustement boudées par crainte de surpoids, les huiles végétales sont pourtant indispensables à notre santé car elle sont d'excellentes sources de vitamines, acide gras, antioxydants, omégas 3, 6 et 9...
C'est pourquoi l'auteure de ce livre présente en détail 40 huiles végétales, des plus connues (huile d'olive, de noix) aux plus rares (cameline, chanvre...), avec pour chacune, son origine, ses propriétés, des conseils d'utilisations et des recettes pour tous les jours, côté cuisine et côté santé.
On aime: cette réhabilitation des huiles et la découverte de certaines encore peu connues.
Editions Terre Vivante - 18€
Je l’ai acheté sur les conseils d’une amie, c’est genial!
Bravo à l’auteur car c’est un boulot énorme. Je m’en sers tout le temps pour mes enfants et mon mari. On devrait tous l’avoir à la maison! Je le recomande vraiment