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Green lectures de décembre 2015

Que ce soit pour les offrir à Noël à ceux qui comptent pour vous, ou pour les lire bien au chaud chez vous, en ces froides journées d’hiver, voici notre sélection de livres pour… : cuisiner sans gluten ou vegan, apprendre les automassages chinois, vous entraîner comme nos ancêtres de l’époque paléo, découvrir des solutions naturelles pour vous soigner…

Paléobiotique

Paléobiotique
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Palébiotique de Marion Kaplan et Pierre Rabhi

Si vous souffrez de troubles intestinaux récurrents, de problèmes de peau, d'allergies, d'inflammations, de fatigue chronique ou de dépression, le remède ne viendra pas en consommant plus de médicaments, mais en prêtant attention à votre intestin.
Le microbiote intestinal est constitué de 100 000 milliards de bactéries dont vous dépendez pour tous les aspects de votre santé, physique comme mentale. Mais depuis votre plus jeune âge, cette population amicale a été décimée par l'abus d'antibiotiques, le gluten et les produits laitiers, le sucre, les édulcorants, les additifs, les aliments trop mous et trop cuits, les pesticides, les médicaments.
Peut-on réparer ces dégâts ? Oui, grâce au programme nutritionnel de Marion Kaplan, basé sur l'alimentation ancestrale, qui restaure progressivement le microbiote. Cette méthode qui aide à retrouver l'équilibre, l'énergie et la joie de vivre se décline en 3 étapes :
1. Détox : jeûne suivi d'une alimentation paléo stricte
2. Adaptation : vous introduirez des aliments un à un pour savoir ce que votre microbiote tolère ou pas
3. Tolérance : vous pourrez vous faire plaisir tout en respectant les bactéries qui vous veulent du bien.

On aime: comprendre pourquoi nous souffrons de tous ces problèmes récurrents qui nous gâchent le quotidien. Et les 70 recettes gourmandes pour mettre en pratique ce programme.

Editions Thierry Souccar - 19,90€

 

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