Green lectures d’été

Huiles d’olive biologiques de Jean-Claude Rodet

Reine des salades en été, star du régime crétois, l’huile d’olive est un trésor de bienfaits thérapeutiques, diététiques et gastronomiques.
Ce livre présente cet or liquide de l’olivier sur lequel l’olive est apparue, jusqu’au mode d’obtention de l’huile et propose différentes façons de l’accommoder en cuisine, mais aussi côté beauté, dans des savons ou des huiles de massage. Son auteur, grand scientifique prônant une nouvelle vision de la santé nous apprend à reconnaître et apprécier une bonne huile d’olive (une information bien utile au vu de l’offre pléthorique actuelle), à bien la conserver, à la cuisiner et à l’utiliser à bon escient pour soigner calculs biliaires ou cheveux cassants.

On aime: le recensement des nombreuses utilisations santé de l’huile d’olive, faciles à adopter au quotidien.

Editions Médicis – 17€