Cake de Quinoa au thon, olives et sarriette
Voici une recette salée du cake au quinoa qui accompagnera à merveille vos apéritifs dinatoires. Un pur régal pour nos papilles  !
Ce cake sera tout aussi délicieux en plat principal, accompagné d’une salade de jeunes pousses d’épinard.
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Type de Recette : Plat Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Coût : Peu coûteux / Moyennement coûteux / Coûteux Facilité de réalisation : Facile / Moyennement facile / Difficile Ingrédients pour 6-8 personnes : |
Préparation :
1. Mettre de l’eau salée à chauffer.
2. Quand l’eau est frémissante, rajouter le quinoa et laisser cuire à feu doux.
3. Pendant ce temps, couper les olives en petits morceaux et ciseler la ciboulette.
4. Arrêter la cuisson lorsque le quinoa a entièrement bu toute l’eau.
5. Rajouter la purée d’amandes blanches, le lait de riz, les olives, l’huile essentielle de sarriette, la ciboulette et mélanger.
6. Rajouter les oeufs, 2 cuillères à soupe de parmesan, poivrer (et saler si nécessaire) et bien mélanger.
7. Verser la préparation dans un moule à cake préalablement huilé et saupoudrer les 2 dernières cuillères à soupe de parmesan.
8. Mettre au four à 180° pendant 30 minutes.
Servir accompagné d’une salade de jeunes pousses avec une huile végétale d’argan bio ou de pistache bio.
Où trouver l’huile essentielle de sarriette ?
- Dans les boutiques Aroma-Zone et sur www.aroma-zone.com