J’ai découvert ce restaurant où créativité, jovialité et qualité cohabitent avec brio !

Le concept : 97% des produits sont issus de l’agriculture biologique.
Un soin tout particulier est apporté à la fraîcheur des produits ainsi qu’à la façon de les cuisiner.
Chaque jour, des suggestions sont proposées au gré des saisons et de la créativité du chef de ce restaurant parisien.

Mes coups de coeur :

• le gâteau d’aubergines (un soupçon caramélisé avec un coeur surprenant de quinoa aux petits légumes)
• la purée de patates douces à la vanille. Miam miam !!!!

La formule du midi est des plus alléchantes : 16€ pour un plat, un dessert et un café ou une entrée, un plat et un café. Qui a dit que le bio n’est pas abordable ?

Bio 97 devrait ouvrir ses portes le soir à partir de janvier. On s’en réjouit d’avance !

Les bonus de 97 Bio :

• Un brunch ultra gourmand le dimanche (sur Réservation – 48h minimum à l’avance)
  Adulte : 25€
  Enfant : 15€
• Des cours de cuisine pour petits chefs en herbe tous les mercredis et samedis de 15h à 17h – Tarif par enfant : 20€
• La privatisation du restaurant pour soirées privées ou professionnelles

 

Pour en savoir plus : www.97bio.fr

 

 

 

 

 

 

 

 

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Tien hiang, petit restaurant chinois aux allures de goguette familiale vous propose une cuisine traditionnelle végétalienne et végétarienne faite exclusivement à base de protéine végétale de soja texturé dit « simili-carne ». Utilisée depuis l’antiquité dans la cuisine asiatique pour ses vertus sur la santé, cette protéine imite l’aspect et la texture de la viande à la perfection. Ce qui est très appréciable à Tien Hiang, c’est qu’il est possible de demander votre plat “sans sucre, sans gluten, sans glutamate ou sans sel” sans que l’on vous regarde de travers.

Un très large choix à la carte de plats traditionnels tous aussi savoureux et les uns que les autres et à des prix très attractifs. Comptez environ 15 € par personne pour un repas complet.
  
En tant que végétarienne convaincue, je conseille vivement cette petite adresse qui saura vous étonner tant par la variété que par l’originalité des plats proposés.
N’hésitez plus, vous en ressortirez enchantés.

J’ai testé pour vous : salade de papaye fraîche à la thaï, brochettes de boulettes de porc aux petits légumes et sauce saté, riz gluant au poulet et marrons dans sa feuille de banane, gelée d’amande. Les carnivores ne démentiront pas et apprécieront sans aucun doute cette cuisine inventive et ultra variée.

Côté boisson : de très bons thés, du jus de coco frais, des jus de fruits bio, la très fine bière  » bio légère  » (de la bière à l’épeautre et bio), et la traditionnelle Tsin Tao.

Petite astuce : La salle étant petite, n’oubliez pas de réserver.

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