LES JARDINS DE GAIA, Thé « Aux racines du calme » bio
Ce mélange certifié bio associe un  thé vert coréen à la racine de ginseng, célèbre plante adaptogène asiatique, reconnue depuis la nuit des temps pour augmenter la résistance de l’organisme et aider à (re)trouver l’équilibre intérieur.
Une fois infusé, ce thé donne une liqueur jaune citron particulièrement éclatante, libère de subtils arômes végétaux évoquant la cosse de petits pois, mais aussi terreux.
Grâce à ses effets naturellement détox, il est parfait après une période festive et chaque fois que le besoin de s’alléger se fait sentir.
Très frais et digeste, ce mélange peu théiné est parfait en journée. Pour en tirer le meilleur, il convient de verser sur ce thé une eau à 80-85° et de laisser infuser 3 min.

Pourquoi vous allez, comme moi, l’adorer ? Pour son nom si poétique et évocateur à la fois, pour l’alliance originale et bien trouvée de thé vert et de ginseng, pour ses vertus dépuratives.

Sachet de 100 g : 8,50€ – En magasins bio et sur le site Les jardins de Gaïa

JEAN HERVE, Pâte de pistache bio
Cette nouveauté dans la gamme Jean Hervé est une aide culinaire très généreuse et gourmande qui permet de réaliser toutes sortes de desserts : macarons, truffes, financiers, cookies, mousses, cakes… Elle se compose de 40% de pistaches, auxquelles la marque a ajouté des amandes blanches, du sucre de canne roux et des amandes amères (le tout en bio) pour en relever le goût. Très facile à utiliser, saine et riche en saveurs, elle remplace avantageusement le beurre dans les préparations auxquelles elle apporte une texture et des arômes uniques.

Pourquoi vous allez, comme moi, l’adorer ? Pour son goût authentique et franc de pistaches et d’amandes, pour la jolie couleur verte qu’elle donnera à vos préparations sucrées. Parce que si vous aimez déjà, comme moi, les purées d’amandes, de noix de cajou et de sésame de la marque, vous êtes obligés de succomber !

Pot de 350 g : environ 15€ – En magasins de produits bio et diététiques et sur le site Jean Hervé

HAPPY CRULTURE, Chips de kale et granola crus bio
Chez Happy Crulture, le cru est à l’honneur ! Tous les produits de la gamme, chips de kale et granola, sont en effet déshydratés entre 39 et 42° afin de préserver les précieuses enzymes et tous les nutriments indispensables à notre bien-être et notre santé. Cette méthode de fabrication permet en plus de garantir, voire d’optimiser, toutes les qualités gustatives des produits puisqu’elles ne sont pas détruites par une haute température.
Par ailleurs, le kale sélectionné par Happy Crulture provient d’une exploitation bio basée à quelques kilomètres du site de la marque, en Seine et Marne : il est donc local !

Quant au granola, lui aussi cru et bio, il est 100% activé grâce à un procédé bien spécifique : toutes les graines et oléagineux qui le composent (sarrasin, amandes, noisettes, noix de cajou) sont trempées plusieurs heures (pour les débarrasser de leurs inhibiteurs d’enzymes et de l’acide phytique qui empêchent la bonne absorption des précieux minéraux) puis pré-germés (activés), pour une digestibilité et une assimilation nutritionnelle optimales ! Résultat : un granola unique, très digeste, joyeux, bourré d’énergie vitale et de bienfaits parfait pour bien aborder la journée, ou encore comme collation dans l’après-midi.

Pourquoi vous allez, comme moi, les adorer ? Pour la philosophie et les principes de la marque qui propose des produits bio, sains et crus : tout ce qu’on aime et qu’on recherche !!  Pour la qualité des produits. Parce qu’on est déjà fan du kale, et que sous forme de chips, qui plus est, déclinées en version nature, ranch, sweet mustard piment ou red cheezy, c’est encore mieux ! Et enfin, parce que le granola nous rappelle nos séjours à New York…

Chips de Kale crues nature / ranch / red cheezy / sweet mustard & piment – Sachet de 35g : 4,90€
Chips de kale box découverte carton de 4 parfums « Nature »/ »Ranch »/ »Red Cheezy » et « Sweet Mustard Piment » : 18,60€
Granola Cru Activé en sachet de 50 g : 4,90€
Granola Cru Activé en sachet de 250 g : 12,90€

A commander sur le site Chips de kale - Egalement disponibles dans quelques magasins bio et à la Grande Epicerie de Paris

  

MARCEL  BIO, nouvelles soupes de légumes
De cette marque, nous avions déjà beaucoup apprécié les premières références des soupes aux saveurs authentiques et originales (potimarron, poire, piment ; carotte, orange, gingembre ; petits pois, concombre, menthe).
Les 3 nouveautés (carotte, curry et coco ; butternut et patate douce ; 7 légumes) sont toujours fabriquées avec plus de 55 % de fruits et légumes issus de l’agriculture biologique et sélectionnés dans le respect du terroir et des producteurs bio réunis autour de la marque.
Ces soupes sont embouteillées manuellement en Provence dans une conserverie.

Pourquoi vous allez, comme moi, les adorer ? Pour  la touche artisanale, le made in terroirs. Pour les mélanges qui changent de ce qu’on trouve habituellement. Et parce qu’en 2016, les spécialistes des tendances l’affirment, le « souping » sera incontournable !

Bouteilles de 48 cl : environ 3,90€ – En magasins bio, à La Grande Epicerie de Paris… Pour en savoir plus sur Marcel Bio, c’est par ici  

 

FOOD4GOOD, Noix de saint Jacques du Canada sans corail, certifiées MSC
Food4Good est la première marque française à proposer des produits de la mer exclusivement surgelés, éco-certifiés (MSC ou bio). Les noix de saint Jacques sont un de ses produits phares : de belle taille, généreuses, elles offrent des saveurs sucrées et acidulées, et une texture à la fois ferme et fondante.
Vous pourrez les consommer sans aucune mauvaise conscience : elles sont issues d’une pêche durable en Nouvelle-Ecosse au Nord-est du Canada (la pêcherie d’où elles proviennent a obtenu l’éco-certification «pêche durable» par le Marine Stewardship Council en 2010). Pour préserver toute leur fraîcheur et leurs qualités, elles sont surgelées en mer moins d’une heure après la pêche, une fois le corail soigneusement retiré.
Pour les préparer, il suffit de les laisser décongeler tranquillement quelques heures au réfrigérateur, puis de les passer à la poêle ou à la plancha dans une noisette de beurre ou un peu d’huile d’olive, ou encore de les préparer en papillote avec des zestes de citron et une julienne de carottes et poireaux.

Pourquoi vous allez, comme moi, les adorer ? Pour leur chair tendre, nullement caoutchouteuse comme celle de certaines saint Jacques en conventionnel. Parce qu’elles sont surgelées, ce qui est bien pratique pour en avoir toujours en réserve au congélateur pour les occasions festives et éviter tout gaspillage puisqu’elles se conservent jusqu’à 24 mois.

Boîte de 300 g (soit 10 à 15 belles noix) : 17,50 €- Exclusivement au rayon surgelé des magasins bio.
Pour en savoir plus sur les engagements de cette marque et découvrir les autres produits de sa gamme, rendez-vous sur le site Food4Good

 

 

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Voici 5 bonnes raisons de manger de la soupe :
1. Elle permet d’atteindre les recommandations de consommer au moins 5 fruits et légumes par jour car elle est majoritairement composée de légumes
2. Elle est rassasiante car riche en eau, mais aussi en fibres naturellement présentes dans les légumes
3. Elle est généralement légère en calories, à moins de contenir du fromage, des lardons…
4. Elle réchauffe puisqu’elle se consomme chaude
5. Elle est facile à préparer et demande ensuite juste à être réchauffée. Malin pour les pressé(e)s !

Parce que chez Forevergreen, nous aimons la soupe, nous avons eu envie de vous faire découvrir ces nouvelles recettes bio, savoureuses et saines :  

 LA POTAGERE
La Potagère, entreprise familiale basée en Bretagne reconnue pour la qualité de ses potages,  a imaginé et concocté 2 nouveautés pour satisfaire les envies d’ailleurs quand le froid sévit au-dehors :
- Velouté d’aubergines grillées et romarin à la crétoise  : préparé dans le respect des traditions culinaires crétoises, cette recette a été préparée à partir d’aubergines délicatement grillées, de tomates, de courgettes, d’oignons et de pois cassés.
Subtilement relevé d’un soupçon d’huile d’olive vierge extra bio, il souligne le parfum envoûtant du romarin et du thym qui composent également la recette. Gourmande et légère, elle apporte 36 kcal pour 100 ml.
- Velouté de légumes au parmesan : cette recette associe la finesse des petits légumes (carottes, pommes de terre et poireaux) au caractère du Parmigiano Reggiano, fromage italien connu et apprécié de tous. Pour partir à la découverte des saveurs méditerranéennes. Comptez 35 kcal / 100 ml.

De 2,90 à 3,20€ la brique de 1 L – En magasins bio et en GMS

Pour en savoir plus sur La Potagère : http://www.lapotagere.fr/

 

 LIMA
Cette saison, Lima a choisi d’associer des légumes à des céréales dans 2 nouveaux veloutés bio aux saveurs inédites :
- Velouté de cerfeuil au millet et au tamari : légèrement anisé
- Velouté aux 2 pois, miso et flocons de riz : avec toute la douceur des légumineuses

En complément, pour varier les plaisirs et satisfaire les amateurs de recettes plus traditionnelles, Lima lance 2 autres recettes bio :
- Minestrone : un grand classique de la cuisine italienne, plein de saveurs, et très consistant, parfait en plat unique pour un dîner.
- Miso : pour les accros à la cuisine japonaise qui pourront la consommer avec des sashimi, sushi et makis faits maison ou livrés à domicile.

Ces 4 nouvelles recettes sont réalisées à partir d’ingrédients issus de l’agriculture biologique et vont permettre de composer des repas gourmands, réchauffants et 100 % végétaux.

Briques de 1 L : de 3,90€ pour la soupe miso à 4,30€ pour la minestrone et le velouté de cerfeuil au millet et au tamari.
Disponibles en magasins de produits bio et diététiques.

Pour en savoir plus sur Lima : http://fr.limafood.com/fr-fr/accueil/

  MARCEL BIO
Marcel Bio, déjà connu pour ses délicieux jus de fruits, lance 3 nouvelles recettes de « Soupes du terroir » bio qui ont la particularité d’associer des légumes et des fruits, lesquels représentent en plus de 50% des ingrédients.
Tous les produits mis en Å“uvre sont issus de l’agriculture biologiques et sélectionnés avec beaucoup de soin, dans le plus grand respect du terroir et des producteurs bio qui collaborent avec la marque et des saisons.
Les soupes sont embouteillées manuellement en Provence dans une conserverie.
Elles invitent à un voyage de saveur, d’authenticité et de plaisir au cÅ“ur de la terre de France…. et d’ailleurs.
Ces soupes sont originales, savoureuses et pleines de précieux nutriments pour lutter contre le froid.
3 parfums au choix, en bouteilles en verre de 48 cl : 
• Potimarron, poire et piment bio
• Petits pois, concombre et menthe bio
• Carotte, orange et gingembre bio

Notre préférée : carotte, orange, gingembre qui rappelle en plus notre jus de légumes favori !

 

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Et bien, en voici une jolie illustration avec la gamme de jus artisanaux Marcel Bio :

Colorés, gourmands, ces jus bio mettent à l’honneur la région Provence dont leurs fruits sont originaires : du 100% made in France comme on l’aime !

Ils sont fabriqués selon une méthode artisanale et authentique et ne contiennent que du fruit, un peu d’eau et de sucre et rien superflu.

Mis en bouteille toujours en Provence, ils sont classés en 3 familles : nectars, pur jus et cocktails.

La gamme est, à ce jour, riche de 8 parfums : Nectar de Poire, Pur jus d’Ananas, Pur jus de Pomme, Nectar de pêche, cocktail de Povence, Nectar d’Abricot, cocktail de fruits rouges et pur jus de Raisins.

D’autres références viendront très prochainement l’élargir, dès les prochaines récoltes, car Marcel Bio respecte bien évidemment les rythmes de la Nature pour sélectionner des fruits gorgés de saveurs. Nos papilles apprécieront !

Authentique, exigent et responsable, Marcel Bio a défini la charte « RESPECT » et s’engage pour :  

- le Respect de la terre, de l’environnement et des cultures en bio

- le Respect des producteurs avec le meilleur des fruits achetés au juste prix dans un souci d’éthique vis-à-vis de ses agriculteurs partenaires (un « club » d’agriculteurs) 

- le Respect du consommateur avec un produit 100% bio, sans additifs, sans conservateurs.

Ces jus bio nous offrent donc un avant-goût d’été en nous apportant un festival de couleurs vitaminées. 

Où trouver les jus Marcel Bio et s’en régaler ?

A la Grande épicerie du Bon Marché, chez Colette, aux Galeries Lafayette Gourmet, chez Jour et Naked. Mais aussi dans certains magasins des enseignes G20, Carrefour City et Franprix.

Prix de vente : de 2.10 € à 2.90 € la bouteille de 250 ml.

Pour en savoir plus : http://marcel-bio.com/ 

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